Titeln "Amerikas bästa grillrestaurang" kan tyckas vara överdriven, men Joe's Kansas City Bar-B-Que tar kronan. Pålitlig restaurangguide Zagat ger maten på Joe's en nästan perfekt 4,8 av 5 stjärnor. Det faktum att det ligger i en fungerande bensinstation är bara en del av charmen.
flickr.com via jpellgen
Om du befinner dig i Austin -området, missa inte Salt Lick BBQ, där köttet tillagas långsamt över en öppen grop och serveras med en sötsyrlig hussås. Denna konsekventa vinnare, med fyra platser i Texas, gjorde Southern Living's 2019 Lista över de bästa grillfogarna.
flickr.com via scmtngirl
När du är i Dallas, gå till Hutchins BBQ i McKinney för en Texas Twinkie. För att göra dessa kryddiga bomber fylls stora jalapeños med kvarvarande brisket och färskost, sedan insvept i bacon, rökt, penslat med söt BBQ -sås och grillad till perfektion. Det finns en andra plats i Frisco, Texas, också ungefär en timme utanför Dallas.
flickr.com via jpellgen
Är det ens möjligt att få solida fem stjärnor från mer än 2000 kundrecensioner? Enligt
Gläfsa, Lilla fröken BBQ i Phoenix, Arizona, är en av de sällsynta restaurangerna. Diners kallar maten ”FABULOUS” och rekommenderar starkt brisket.istockphoto.com
Michelin-godkändSmoque BBQ, en Chicago -favorit, är på jakt efter att utveckla regionens inhemska grilltradition. Även om restaurangen öppnar klockan 11, vill du komma tidigt - som med många av dessa grillfogar byggs linjen upp snabbt. Prova deras halva och en halv smörgås, en frestande blandning av dragkött och brisket.
flickr.com via demeyer
Medan du tar in sevärdheterna i NYC, ta dig tid att besöka Hemstad BBQ i Brooklyn. Denna lokala joint är känd för sina ekrökta kött och såser som drar från det bästa av många traditioner. Pitmaster Bill Durneys restaurang toppar många "bästa av" listor, inklusive Michelsens bästa grillplatser i NYC.
flickr.com via wallyg
Som den livliga stadsdelen som omger den, Dinosaur Bar-B-Que, som ligger i Harlem, drar influenser och smaker från många regioner i USA. Överväldigad av val? Thrillist granskare nämner de kryddgryta, groprökade, rostade grillade kycklingvingarna som den "riktiga framstående".
flickr.com via post406
Denna hemodlade stjärna blir en destination för "Colorado craft BBQ". Grundades av kocken Coy Webb, examen från Le Cordon Bleu i Scottsdale, the Roaming Buffalo Bar-B-QueMenyn innehåller mindre traditionella poster som långsamt tillagat lamm och bison.
istockphoto.com
På Burn Co. Grill, stämningen är välkomnande och maten är handgjord och härligt långsamt tillagad över öppen eld. Grundarna Adam Myers och Nick Corcoran donerar också sin tid och mat till lokala orsaker och ger tillbaka till deras samhälle.
istockphoto.com
År 2018, Rodney Scott, ägare till den samma grillrestaurangen, blev den första pitmaster som fick James Beard Award för Bästa kocken i sydöstra. Rodney Scotts är känd för "helgris", långsamt rökt hela natten.
istockphoto.com
A brand tidigare i år inte ens bromsa pitmasters på Skylight Inn. Detta berömda rökhus grundades av familjen Jones 1947 och drivs nu av Sam Jones, en semifinalist för James Beard Award 2018. Hans autentiska östra North Carolina BBQ är utsökt, med eller utan sås.
flickr.com via melaniewong
Memphis är hem för några av de största amerikanska grillarna, så hur bestämmer du vilken restaurang du ska välja? Central grill, som har fyra platser i staden, rankas konsekvent högt och är USA dagens val nr 1 för Memphis BBQ. Hemligheten ligger i den långsamma lövträningsprocessen - och en mycket speciell torr gnugga.
flickr.com via seandavis
Diners och matkritiker är överens: Du kan få några av de bästa grillarna i Memphis-stil på Peg Ben Porker, som öppnade 2013, vilket gjorde det till ett relativt nytt inslag i denna konkurrenskraftiga kategori. Restaurangen kallas ”Nashvilles destination”För torrgned revben, och är känd för sin signatur tomatbaserade såser och fokus på-vad mer?-fläsk.
flickr.com via jpellgen
År 2012 skänkte James Beard Foundation en Amerikas klassiker pris på Jones Bar-B-Q Diner i Marianna, Arkansas. Om du bestämmer dig för att stanna förbi, kom tidigt och var noga med att beställa den smörda fläsksmörgåsen med diners signatur vinegarsås.
istockphoto.com