คุณกำลังมองหา (เกือบ) ความพึงพอใจทันทีจากของคุณ สวนชัยชนะสมัยใหม่? ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อน คุณสามารถปลูกผักที่โตเร็วซึ่งใช้เวลาน้อยกว่าสองเดือนในการปลูกจากเมล็ดหนึ่งไปสู่การเก็บเกี่ยว
ทางเลือกที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณปลูก เริ่มปลูกผักฤดูหนาวสองสัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณ จนถึงระดับต่ำในชั่วข้ามคืน อุณหภูมิจะสูงกว่า 65 องศาอย่างสม่ำเสมอ และอีกครั้งเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนเย็นลงในช่วงดึก ฤดูร้อน. ปลูกพืชฤดูร้อนหลังจากผ่านอันตรายจากน้ำค้างแข็ง ใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์นี้เพื่อ ค้นหาวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกและครั้งสุดท้ายของคุณ.
ต่อไปนี้เป็นผักที่เติบโตเร็วที่สุด 12 ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนที่บ้านของคุณ
istockphoto.com
หัวไชเท้าช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด และทำอาหารว่างดีๆ ควบคู่ไปกับขนมปังและเนย พวกเขายังเติบโตอย่างรวดเร็ว หว่านเมล็ดในอัตราหนึ่งทุกๆ 6 นิ้วในแถวเดียวกันด้วยเมล็ดที่แตกหน่อช้าอย่างแครอท หัวไชเท้าจะส่งใบในสามถึงห้าวัน ในขณะที่แครอทอาจใช้เวลาสองสัปดาห์หรือนานกว่านั้น หัวไชเท้าจะทำเครื่องหมายแถวไว้จนกว่าแครอทจะโผล่ออกมา และพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่พืชผลที่ช้ากว่าจะต้องการพื้นที่
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 25 วัน
ที่เกี่ยวข้อง: 8 วิธีที่ชาญฉลาดในการจัดสวนของคุณด้วยระบบอัตโนมัติ
istockphoto.com
ผักกาดหอมมีสีสันและพื้นผิวของใบไม้ที่หลากหลายเพื่อทำให้สวนและจานของคุณสดใส ผักกาดหอมใบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสวน "ตัดแล้วมาอีก" เก็บเกี่ยวครั้งละสองสามใบและในไม่ช้าพวกมันก็จะเติบโตใหม่ ใช้เวลามากถึงหนึ่งในสามของใบไม้ในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เก็บเกี่ยวทุกสัปดาห์จนกว่าใบจะออกมาช้าหรือพืชเริ่มออกดอก
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว 45 วัน
istockphoto.com
บีทรูทเป็นผักอเนกประสงค์ บีทรูทดิบ ปรุงสุกหรือดอง ช่วยเพิ่มความหวานเหมือนดินและสีสันที่เข้มข้นให้กับอาหารทุกประเภท บีทรูททำรายการนี้เพราะพวกเขาเติบโตจากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณเจ็ดสัปดาห์ เริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดในน้ำค้างคืนก่อนหว่านเมล็ด
หน้าหนาวหรือหน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 50 วัน
ที่เกี่ยวข้อง: สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อดินสวนของคุณ
istockphoto.com
ขูดเป็นโคลสลอว์หรือผสมลงในมันฝรั่งบด หัวผักกาดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารคลาสสิก ในสวนผักของคุณ ให้หว่านเมล็ดเล็กๆ ให้บาง สม่ำเสมอ และเท่าที่จำเป็น หัวผักกาดมีอัตราการงอกสูงและปลูกได้ง่ายกว่าที่ต้องการ เนื่องจากพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย หัวผักกาดจึงเหมาะสำหรับ การปลูกสืบทอด (ปลูกพืชห่างกันไม่กี่สัปดาห์เพื่อให้ได้ผลผลิตนานขึ้น)
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว 45 วัน
istockphoto.com
หัวหอมและหัวหอมสีเขียวที่สัมพันธ์กันของพวกมัน ช่วยเพิ่มรสหวานและฉุนให้กับสลัด ซุป และสตูว์ และพร้อมในหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น ต้นหอมไม่เกิดเป็นกระเปาะกลม หากไม่เก็บเกี่ยวก็จะเกิดยอดหน่อบางดินสอ ปลูกจากเมล็ดที่ปลูกก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา
หัวหอมสีเขียวเป็นหัวหอมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ใช้แบบเดียวกับต้นหอม ปลูกต้นกล้าหัวหอม (หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก มักจะขายเป็นมัด) หรือเป็นชุด (หัวหอมขนาดเล็กที่ขายในถุงตาข่าย) ในช่วงปลายฤดูหนาว ไม่เกินสองเดือนก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เก็บเกี่ยวเมื่อหน่อยังบาง อ่อน และอ่อน
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงเก็บเกี่ยว: 30 วัน
ที่เกี่ยวข้อง:วิธีการ: ปลูกผลิตผลสดจากของชำที่เหลือของคุณ
istockphoto.com
ผักโขมเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดสด ปาลัก และสูตรอาหารมากมาย เป็นผู้ปลูกอย่างรวดเร็วในสวนผักของคุณ แช่เมล็ดค้างคืนก่อนหว่านเพื่อลดเวลางอก ลดเวลาเก็บเกี่ยวให้มากขึ้นด้วยการเก็บใบอ่อนให้เร็วสุด 30 วัน สำหรับการเก็บเกี่ยวซ้ำ ให้นำใบครั้งละไม่เกินหนึ่งในสามและปล่อยให้พืชงอกใหม่อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ระหว่างการเก็บเกี่ยว
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว 45 วัน
istockphoto.com
คะน้ากลายเป็นลูกโปสเตอร์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นสีเขียวเอนกประสงค์ ทำสมูทตี้ คะน้ามันฝรั่งทอด หรือผักใบเขียวแบบโบราณตลอดฤดูปลูก หว่านเมล็ดห่างกัน 2 ถึง 3 นิ้ว และระยะห่างบางถึง 12 นิ้วเมื่อต้นโตเต็มที่ ใช้พืชที่ผอมบางในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ สีเขียวพลังงานแบบคลาสสิกนี้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใบอ่อนในเวลาเพียงสามสัปดาห์ เก็บเกี่ยวทุกสัปดาห์ ครั้งละไม่เกินหนึ่งในสามของใบ
หน้าหนาวหรือหน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 40 วัน
ที่เกี่ยวข้อง: 10 ส่วนผสมลับที่จะทำให้สวนของคุณเติบโต
istockphoto.com
สวิสชาร์ดเพิ่มความหวานให้กับสลัดสดหรือผักโขมผัด หากต้องการเร่งการงอก ให้แช่เมล็ดไว้ 24 ชั่วโมงก่อนหว่านเมล็ด เก็บเกี่ยวใบอ่อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 นิ้วเพื่อใช้สด ปล่อยให้ใบแก่สำหรับทำอาหาร
หน้าหนาวหรือหน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 21 วัน
istockphoto.com
บรอกโคลีถูกเลี้ยงด้วยดอกตูมหรือดอกย่อยที่อร่อย แต่ใบและก้านก็อร่อยเช่นกัน ดอกพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อตาของมันบวม แต่ก่อนที่จะเริ่มเปิด ตัดให้ต่ำกว่าฐานของศีรษะ 1 ถึง 2 นิ้ว ปล่อยให้โรงงานอยู่ในสถานที่เพื่อผลิตดอกย่อยด้านข้างเพิ่มเติมภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากเก็บเกี่ยวหัวหลัก
หน้าหนาว. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 50 วัน
istockphoto.com
ถั่วเขียวสดจะผัดหรือดองก็อร่อย สำหรับพืชที่โตเร็ว ให้ปลูกถั่วพุ่มแทนถั่วฝักยาว ถั่วพุ่มไม่ต้องการการสนับสนุนเนื่องจากเติบโตสูงเพียง 2 ฟุตเท่านั้น เก็บเกี่ยวถั่วเมื่อมันเต็มและอวบ แต่ก่อนที่คุณจะเห็นเมล็ดขนาดใหญ่กระแทกหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ถั่วจะผลิตต่อไปประมาณสัปดาห์ละครั้งนานถึงหนึ่งเดือน
หน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 50 วัน
istockphoto.com
ดึงสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับสควอชผัด หม้อสควอช และขนมปังบวบ คุณไม่ต้องรอนานสำหรับการเก็บเกี่ยวสควอชฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เก็บเกี่ยวสควอชฤดูร้อนเมื่อถึง 6 ถึง 8 นิ้ว เมื่อการเก็บเกี่ยวเริ่มต้นขึ้น ให้ตรวจดูผลไม้ใหม่ทุกวัน
หน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 50 วัน
ที่เกี่ยวข้อง: สวนที่ง่ายที่สุดของคุณ: 7 ชาวไร่ที่ทำทุกอย่าง
istockphoto.com
แตงกวาดองหรือสดจะช่วยเพิ่มความสดชื่นในฤดูร้อนให้กับอาหารทุกมื้อ พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตสูงเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นหลังจากการเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้น ตรวจสอบแตงกวาสุกใหม่ทุกวัน ครอบครัวส่วนใหญ่ต้องการพืชหนึ่งหรือสองต้นสำหรับการรับประทานสด สำหรับผักดอง ให้ปลูกเพิ่มอีกเล็กน้อย
หน้าร้อน. ระยะเวลาตั้งแต่หว่านถึงเก็บเกี่ยว: 55 วัน
istockphoto.com
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการดูแลสนามหญ้าหรือเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำสวน ทุกคนสามารถใช้ความช่วยเหลือเล็กๆ น้อยๆ รอบๆ สนามหญ้าได้ สมัครรับจดหมายข่าว The Dirt สำหรับเคล็ดลับ คำแนะนำ และเครื่องมือในการแก้ปัญหาที่จะช่วยให้คุณฝึกกิจกรรมกลางแจ้งได้ดี