![ที่ใส่กระดาษทิชชู่ที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัว](/f/b98b8419865e7a8762a276cba66fdc56.jpg?width=100&height=100)
ภาพถ่าย: istockphoto.com
หากการเดินผ่านตลาดของเกษตรกรทำให้คุณอิจฉาสวน คุณก็รู้ถึงความสุขและความพึงพอใจของ ปลูกผักกินเอง. และในขณะที่คุณอาจเชี่ยวชาญการปลูกถั่วหวานหรือ มะเขือเทศการปลูกหน่อไม้ฝรั่งของคุณเองอาจเป็นก้าวต่อไปในการทำสวนของคุณ เนื่องจากพืชเป็นไม้ยืนต้นและไม่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในทันที การเติบโตจึงเป็นบทเรียนแห่งความอดทน แต่ความอดทนนั้นมาพร้อมกับรางวัลใหญ่
หากปลูกอย่างเหมาะสม หน่อไม้ฝรั่งสดจะติดจานของคุณไปอีกหลายปี นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสำหรับสวนของคุณ
ที่เกี่ยวข้อง: 12 ผักปีนเขาที่เหมาะกับสวนขนาดเล็ก
ชื่อสามัญ: หน่อไม้ฝรั่ง
ชื่อวิทยาศาสตร์: หน่อไม้ฝรั่ง officinalis
โซนความแข็งแกร่ง: 4 ถึง 9
ดิน: ดินอุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้รวดเร็ว มีค่า pH 6.5 ถึง 7
แสงสว่าง: แดดจัด
น้ำ: น้ำเปล่า
อาหาร: ให้อาหารครั้งเดียวในฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว
การขยายพันธุ์: เริ่มเพาะเมล็ดในอาคารหรือขยายพันธุ์จากครอบฟัน
ความปลอดภัย: ผลเบอร์รี่ที่ผลิตโดยพืชเพศหญิงในฤดูร้อนนั้นกินไม่ได้
หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis
) เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่าง ผักยืนต้น. หอกหน่อไม้ฝรั่งยังไม่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวจนกว่าจะถึง 2 ปีหลังจากปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากหน่อไม้ เช่น หน่อและรากอายุ 1 ปี หรือ 3 ปีหลังจากปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด ส่วนที่กินได้ของหน่อไม้ฝรั่งคือหอกซึ่งโผล่ออกมาจากมงกุฎใต้ดินในฤดูใบไม้ผลิหน่อไม้ฝรั่งที่โตเต็มที่จะมีอายุ 15 ปีหรือนานกว่านั้น ดังนั้นอาหารที่กินได้เหล่านี้ต้องการพื้นที่และเวลามากกว่าผักเฉลี่ยต่อปี แต่เมื่อคุณเรียนรู้วิธีปลูกหน่อไม้ฝรั่งแล้ว ก็คุ้มค่าที่จะลองเพิ่มลงใน สวนผัก.
เมื่อสร้างเสร็จแล้ว หน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตได้ถึง 2 นิ้วต่อวัน ทำให้ได้หอกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหลายสัปดาห์ หลังการเก็บเกี่ยว หน่อไม้ฝรั่งเริ่มผลิตใบที่เรียกว่าเฟิร์นซึ่งค่อนข้างน่าสนใจ เฟิร์นเหล่านี้ให้พลังงานแก่ตาและรากใต้ดินสำหรับพืชผลในปีหน้า หน่อไม้ฝรั่งมีความแตกต่างกันซึ่งหมายความว่ามีทั้งพืชตัวผู้และตัวเมีย ทั้งสองกินได้ แต่พืชเพศเมียจะผลิตผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่กินไม่ได้ในฤดูร้อน หน่อไม้ฝรั่งตัวเมียมีแนวโน้มที่จะผลิตหอกที่ใหญ่กว่า ในขณะที่หอกตัวผู้จะบานสะพรั่งมากกว่าและพืชมีอายุยืนยาวกว่า
โฆษณา
รูปถ่าย: Etsy.com
เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตได้ 15 ปีหรือนานกว่านั้น การเลือกจุดที่เหมาะสมสำหรับหน่อไม้ฝรั่งของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากมงกุฎโดยตรงในเตียงถาวร อย่างไรก็ตามสามารถปลูกได้จากเมล็ด
ที่เกี่ยวข้อง: พืชในร่มที่เติบโตเร็วที่สุด 14 ชนิดสำหรับสวนในร่มที่เกือบจะทันที
ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด สามารถปลูกหน่อไม้ฝรั่งได้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวควรปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ปกติในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม เมื่อดินสามารถทำงานได้และหลังเกิดอันตรายจาก น้ำแข็ง ผ่านไปแล้ว
หากเริ่มต้นหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ดในสวนโดยตรง ให้เลือกจุดที่มีแดดจัดเพื่อใช้เป็นเรือนเพาะชำหน่อไม้ฝรั่งด้วย ดินอุดม ที่สามารถเก็บความชื้นและปราศจากวัชพืช ครอบฟันสามารถย้ายไปยังเตียงถาวรในฤดูใบไม้ผลิถัดไป
ถ้าจะปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ให้เลือกที่ที่มีแดดจัดในสวนของคุณ ซึ่งพวกมันสามารถเติบโตได้สำเร็จและไม่ถูกรบกวน ด้วยดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักและมีการระบายน้ำดี หน่อไม้ฝรั่งมีรากที่ลึกและครอบฟันจะเติบโตทั้งในแนวตั้งและแนวนอน ดังนั้นการมีพื้นที่เพียงพอสำหรับพืชของคุณจึงเป็นกุญแจสำคัญ ต้นไม้แต่ละต้นสามารถเติบโตได้กว้าง 1 ถึง 3 ฟุต และต้องใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ด้วยความลึก 10 ถึง 12 นิ้ว สำหรับเหตุผลนี้, ยกเตียงสวน ทำให้เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง
ร่วมปลูก สำหรับหน่อไม้ฝรั่งสามารถใส่ผักที่ชอบแสงแดดได้ แต่อย่าลืมว่าเฟิร์นหน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตได้สูงระหว่าง 3 ถึง 8 ฟุต เฟิร์นเหล่านี้ไม่ควรถูกตัดตอนเป็นสีเขียว ดังนั้นต้องแน่ใจว่าหน่อไม้ฝรั่งไม่บังผักอื่นๆ ในฤดูร้อน
ที่เกี่ยวข้อง: Companion Planting คืออะไรและจะใช้อย่างไรในสวนบ้านของคุณ
เมื่อพูดถึงวิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง มีสองวิธี: จากครอบฟันหรือจาก เมล็ดพันธุ์. ทั้งสองสามารถหว่านลงดินโดยตรง เมล็ดเริ่มต้นในบ้าน 2 ถึง 3 เดือนก่อนฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาน้ำค้างแข็งควรพร้อมสำหรับการปลูกแบบชั่วคราว เตียงที่สามารถเติบโตได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไปหรือลงดินโดยตรงในจุดถาวรใน สวน.
โฆษณา
หากปลูกจากเมล็ด:
หากปลูกจากครอบฟัน:
หน่อไม้ฝรั่งทำได้ไม่ดีในหม้อหรือภาชนะขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามมีความหลากหลายของ ทำสวนผักเอง ด้วยเตียงยกสูงที่หน่อไม้ฝรั่งจะเจริญงอกงาม กุญแจสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเตียงมีความลึกของดินอย่างน้อย 2 ฟุต และตราบเท่าที่จำนวนต้นไม้ที่คุณต้องการจะเติบโต ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการปลูกต้นไม้หกต้น เตียงควรยาวอย่างน้อย 6 ฟุตและกว้าง 3 ถึง 4 ฟุต
โฆษณา
ตั้งต้นหน่อไม้ฝรั่งเหมือนน้ำปกติสม่ำเสมอ แต่ระวังอย่าให้ เหนือน้ำ พวกเขา. รดน้ำให้ลึกเมื่อดินแห้งที่ระดับความลึกของราก ซึ่งมักจะอยู่ใต้ดินหลายนิ้ว สำหรับพืชและต้นกล้าใหม่ ให้รดน้ำให้บ่อยขึ้นเมื่อดินแห้งต่ำกว่าดิน 2-3 นิ้ว
ภาพถ่าย: istockphoto.com
หน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตได้ในดินปานกลางถึงทราย และควรแก้ไขดินเหนียวหนัก หน่อไม้ฝรั่งไม่ชอบดินที่เป็นกรด ก่อนที่หอกจะเริ่มงอกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยที่มีทั้งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม หนึ่ง ปุ๋ยสวนเอนกประสงค์เช่น 10-10-10 ก็จะได้ผลเช่นกัน หลังการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน ให้ปุ๋ยอีกครั้งด้วยส่วนผสมที่มีไนโตรเจนสูงกว่า (ตัวเลขแรกควรสูงกว่าอีกสองตัว)
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทดสอบ pH ของดิน
พรุนตามระยะของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง อย่าตัดเฟิร์นในขณะที่เป็นสีเขียวเพราะพวกมันรวบรวมพลังงานและสารอาหารสำหรับราก การตัดเฟิร์นก็เหมือนการตัดเสบียงอาหาร ตัดเฟิร์นให้เหลือประมาณ 2 นิ้วในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเฟิร์นทั้งหมดกลายเป็นสีน้ำตาลหรือเหลือง
หน่อไม้ฝรั่งสามารถ แพร่พันธุ์ จากเมล็ด พืชที่จัดตั้งขึ้น (เพศหญิง) จะผลิตผลเบอร์รี่สีแดงซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลเบอร์รี่เหล่านี้กินไม่ได้ แต่สามารถบดเพื่อดึงเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งออกมา ซึ่งควรแช่เพื่อเอาเนื้อออกจากผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง และเก็บเอาไว้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิถัดไป เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งมีจำหน่ายที่ศูนย์สวนและเรือนเพาะชำ เนื่องจากเมล็ดหน่อไม้ฝรั่งอาจใช้เวลาถึง 3 สัปดาห์ในการงอก ผู้ที่อยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูปลูกที่สั้นกว่าอาจต้องการ เริ่มเพาะเมล็ดในร่ม.
ไม่สามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งได้จนกว่าจะถึงปีที่สองของการเจริญเติบโต ชาวสวนจำนวนมากจึงชอบปลูกมงกุฎโดยตรง เมื่อหน่อไม้ฝรั่งมีความมั่นคงมากขึ้น พืชก็สามารถขยายพันธุ์โดยการแบ่งส่วนได้ ขุดรากถอนโคนในปลายฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่เฟิร์นตายไปแล้ว และตัดรากออกเป็นหลายส่วน ปลูกหน่อไม้ฝรั่งทันทีก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป
โฆษณา
ที่เกี่ยวข้อง: 12 เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้สวนผักปีนี้ประสบความสำเร็จ
พืชตัวเมียผลิตผลเบอร์รี่สีแดงในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นพิษต่อมนุษย์ ดังนั้นโปรดเก็บให้เด็กเล็กและสัตว์เลี้ยงอยู่ห่างจากหน่อไม้ฝรั่งที่เติบโตบนเตียงเมื่อพืชออกผล ผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ผลอาจทำให้อาเจียนและไม่ย่อยได้ หากเก็บเมล็ดจากผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรสวมถุงมือและล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น
หากหอกหน่อไม้ฝรั่งของคุณมีจุดสีน้ำตาลและรอยแผลเป็น หรือหากหน่อไม้โค้งงอ พวกมันอาจตกเป็นเหยื่อของด้วงหน่อไม้ฝรั่ง จุดสีเหลืองหรือสีส้มบนลำต้นหน่อไม้ฝรั่งอาจเป็นสนิมของหน่อไม้ฝรั่ง ในขณะที่จุดสีม่วงบนหอกเรียกว่าจุดสีน้ำตาลอ่อนและสีม่วงบนลำต้น Stemphyliumหรือจุดสีม่วง อีกโรคที่พบบ่อยคือ ฟูซาเรียม โรคโคนเน่า เป็นเชื้อราที่ยับยั้งการเจริญเติบโต ทำให้ครอบฟันเป็นสีน้ำตาล และสาเหตุ ใบเหลือง ก่อนฤดูใบไม้ร่วง
ภาพถ่าย: istockphoto.com
หน่อไม้ฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีที่สามหลังจากปลูกจากเมล็ดหรือปีที่สองหลังจากปลูกจากครอบฟัน ตัวอย่างเช่น หากคุณปลูกมงกุฎในเดือนเมษายน คุณจะไม่เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนถัดไป ดูแลหน่อไม้ฝรั่งต่อไปตลอดทั้งปี และในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่สองคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เท่าที่จำเป็น
ควรเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งในช่วงต้นฤดูกาลในขณะที่หอกอ่อน เก็บเกี่ยวหอกเมื่อมีความยาว 6 ถึง 8 นิ้ว ปีแรกของการเก็บเกี่ยว ให้เลือกหน่อไม้ฝรั่งเท่าที่จำเป็นและเฉพาะใน 2 สัปดาห์แรกของการเจริญเติบโตเท่านั้น ให้เฟิร์นเติบโตและเสริมสร้างพืช
หากต้นไม้ไม่แข็งแรง ให้รอการเก็บเกี่ยวในปีที่สาม ให้เวลาแก่พืชในการเสริมกำลังใต้ดินให้มากขึ้น ชาวสวนบางคนจะเก็บเกี่ยวเฉพาะเดือนแรกของปีที่สามเท่านั้นเพื่อให้พืชมีเวลาเติบโตมากขึ้น
โฆษณา
เมื่อพืชโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้ ในที่สุดความอดทนของคุณจะได้รับรางวัล สงสัยว่าจะตัดหน่อไม้ฝรั่งได้อย่างไร? ใช้มีดทำครัวที่คมและสะอาดหรือกรรไกรสำหรับต้นไม้ขนาดเล็ก
ภาพถ่าย: istockphoto.com
เพื่อรสชาติและสารอาหารสูงสุด ควรรับประทานหน่อไม้ฝรั่งภายใน 1 สัปดาห์หลังจากเก็บ เก็บหน่อไม้ฝรั่งในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท หน่อไม้ฝรั่งสามารถแช่แข็งได้ไม่นานหลังการเก็บเกี่ยวใน ถุงแช่แข็ง. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหน่อไม้ฝรั่งล้างและทำให้แห้งสนิทก่อนนำไปแช่แข็ง และสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปแช่แข็งได้
กำลังมองหาพืชที่กินได้มากกว่านี้เพื่อปลูก? ดูคำแนะนำเกี่ยวกับการเติบโตของเรา มันฝรั่ง, แตงกวา, และ เมล็ดถั่ว.
โฆษณา
การเปิดเผยข้อมูล: BobVila.com เข้าร่วมในโครงการ Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโฆษณาในเครือ โปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้เผยแพร่โฆษณาได้รับค่าธรรมเนียมโดยเชื่อมโยงไปยัง Amazon.com และบริษัทในเครือ เว็บไซต์