ภาพถ่าย: istockphoto.com
หากอาหารไทยเป็นอาหารที่คุณห้ามพลาด โปรดอ่านเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปลูกตะไคร้ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารเอเชีย พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่น่าจะอยู่รอดในฤดูหนาวนอกบ้านทางเหนือของ USDA โซน 8bแต่โดยทั่วไปสามารถให้ก้านที่ใช้งานได้แก่คุณก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง
อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการนำหญ้าเข้ามาในช่วงเดือนที่หนาวที่สุดที่จะ ทำให้อากาศภายในอาคารสดชื่น ด้วยกลิ่นซิตรัสและเสริมการปรุงอาหารของคุณด้วยรสซิตรัส นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกตะไคร้ที่บ้าน
ที่เกี่ยวข้อง: เพิ่มรสชาติให้ครัวของคุณด้วยสวนสมุนไพรฤดูหนาว
ชื่อสามัญ: ตะไคร้
วิทยาศาสตร์ชื่อ: ซิมโบโพกอน spp.
โซนความแข็งแกร่ง: USDA โซน 8b ถึง 12
ดิน: เบา ชุ่มชื้น และอุดมสมบูรณ์
แสงสว่าง: แดดจัด
น้ำ: อุดมสมบูรณ์
อาหาร: อาหารพืชที่สมดุล
การขยายพันธุ์: กอง กิ่งตอน หรือเมล็ด
ความปลอดภัย: เป็นพิษต่อสุนัข แมว และม้า
ภาพถ่าย: istockphoto.com
ต้นตะไคร้เติบโตจากเหง้าและสูงถึง 3 ฟุตเมื่อยกขึ้นเป็น ประจำปี และสูงถึง 6 ฟุตภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ใบโค้งและใบหยักสีเขียวแกมน้ำเงินมีความกว้างตั้งแต่ ½ นิ้ว ถึง 1 นิ้ว แม้ว่าเหง้าอาจอยู่รอดในฤดูหนาวได้ไกลถึงทางเหนือเท่ากับ USDA Zone 8b แต่โดยทั่วไปหญ้าจะยังคงเป็นป่าดิบชื้นในโซนที่สูงกว่า 9
“เอเวอร์กรีน” อาจเป็นคำอธิบายที่ไม่ถูกต้อง แต่เนื่องจากตะไคร้อินเดียตะวันตกจะมีสีแดงขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในขณะที่ชนิดอินเดียตะวันออกมีก้านและกาบสีแดงตลอดปี ตะไคร้อินเดียตะวันตกไม่ค่อยออกดอก บุปผาของประเภทอินเดียตะวันออกอธิบายโดย Leon Levy Native Plant Preserve ว่า "มีการปรับเปลี่ยนอย่างมากโดยไม่ต้อง โครงสร้างที่สามารถระบุได้เช่นกลีบเลี้ยงหรือกลีบดอก” ที่ปลูกเพื่อใบไม้มากกว่าดอกไม้เหล่านั้น ตะไคร้เป็น ทั้งสอง พืชขับไล่แมลงและงู.
การปลูกตะไคร้ในสวนเป็นทางเลือก เนื่องจากคุณสามารถทิ้งมันไว้ในกระถางขนาดใหญ่ได้ตลอดทั้งปี หากต้องการ
โฆษณา
ภาพถ่าย: istockphoto.com
ปลูกตะไคร้ในปลายฤดูใบไม้ผลิหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนสูงกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์อย่างสม่ำเสมอ หากคุณกำลังจะย้ายโรงงานในร่มกลางแจ้ง ค่อยๆ ปรับให้เข้ากับสภาพกลางแจ้ง โดยวางไว้ในที่ร่มก่อนและตากแดดให้มากขึ้นในแต่ละวัน
เลือกตำแหน่งที่แสงแดดส่องถึง ระบายน้ำดี อุดมสมบูรณ์ ดิน. หญ้าอินเดียตะวันตกไม่จู้จี้จุกจิกและสามารถเจริญเติบโตได้ในเกือบทุกเตียงในสวนที่มีค่า pH ระหว่าง 5 ถึง 8.4 ในทางกลับกัน ตะไคร้อินเดียตะวันออกชอบดินที่เป็นกรดที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 5 ถึง 5.8
หากคุณสงสัยว่า .ของคุณ ดินไม่อุดมสมบูรณ์ หรือหนักเกินไป ให้ขุดปุ๋ยหมักอย่างน้อยสองสามนิ้วก่อนที่คุณจะเริ่มปลูก
ภาชนะทำงานได้ดีสำหรับการปลูกตะไคร้ พืชขนาดใหญ่โดยทั่วไปจะต้องใช้กระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1 ฟุต หรือคุณสามารถใช้ถังขนาด 5 แกลลอนที่มีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง เติมด้วย ส่วนผสมกระถางอินทรีย์ ที่มีปุ๋ยหมัก
หากคุณเริ่มปลูกต้นไม้เล็กๆ ให้เลือกกระถางที่เหมาะสมกับขนาดของกระถางและเปลี่ยนหญ้าเป็นภาชนะที่ใหญ่ขึ้นหลังจากที่เติมลงในกระถางที่เล็กกว่าเท่านั้น ตะไคร้ในกระถางกลางแจ้งอาจต้องรดน้ำบ่อยกว่าการรดน้ำในดิน นำเข้าบ้านก่อนที่อุณหภูมิฤดูใบไม้ร่วงจะต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ มันสามารถเข้าร่วมอื่น ๆ ของคุณ สมุนไพรในร่ม บนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ซึ่งได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวันและอุณหภูมิสูงกว่า 60 องศา
โฆษณา
ที่เกี่ยวข้อง: ฟาร์มขนาด 12 นิ้ว: อาหาร 12 ชนิดที่คุณสามารถปลูกในภาชนะได้อย่างง่ายดาย
ภาพถ่าย: istockphoto.com
ตะไคร้มีถิ่นกำเนิดในสภาพอากาศที่ร้อนและชื้น ตะไคร้ชอบเก็บความชื้นตลอดเวลา แต่จะชุ่มชื้นเพียงเล็กน้อย—ราวกับว่าดินของมันเป็นฟองน้ำบิดงอ ดังนั้นพืชที่ปลูกในกระถางอาจต้องการการรดน้ำทุกวัน ในขณะที่การชลประทานในดินจะขึ้นอยู่กับความถี่ของปริมาณน้ำฝน ตะไคร้ก็จะชื่นชมบ่อยๆ หมอก เมื่อความชื้นต่ำ
อย่างไรก็ตาม หากคุณย้ายโรงงานไปในร่มสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องลดปริมาณน้ำที่จ่ายให้ การรดน้ำทุกวันภายใต้สภาพแสงน้อยอาจทำให้เหง้าของหญ้าเน่าเปื่อย
เพื่อให้ตะไคร้ในกระถางของคุณเติบโตอย่างรวดเร็ว ให้อาหารมันสัปดาห์ละครั้งด้วยอาหารพืชเหลวที่สมดุล เช่น 10-10-10 ที่ความแรงครึ่งหนึ่งหรือทุกๆ 2 สัปดาห์อย่างเต็มกำลัง หลีกเลี่ยงการให้ปุ๋ยเมื่ออยู่ในบ้านในช่วงฤดูหนาว
เพื่อตอบสนองความต้องการไนโตรเจนของพืชชนิดนี้ ให้อาหารต้นตะไคร้ที่บดแล้วเดือนละครั้งในช่วงฤดูร้อนด้วย ปุ๋ยเม็ดสมดุล เช่น 10-10-10 หรือออร์แกนิค 5-5-5 ตามคำแนะนำบนฉลาก
ชาวสวนที่ปลูกตะไคร้กลางแจ้งในสภาพอากาศที่มันอยู่เฉยๆ ในฤดูหนาว ควรจะลดการใช้ตะไคร้ลง ประมาณ 6 นิ้วหลังจากเข้าสู่ช่วงพักตัวเพื่อกระตุ้นให้กลับมาแข็งแรงอีกครั้งเมื่ออากาศอุ่นขึ้น อีกครั้ง. บรรดาผู้ที่ดูแลต้นไม้ให้เติบโตบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงในบ้านในช่วงฤดูหนาว จะต้องตัดมันให้เหลือ 1 ฟุตก่อนที่จะนำออกไปกลางแจ้งในฤดูใบไม้ผลิ สวมใส่ ถุงมือ ขณะเล็มหญ้าหรือใบหยักก็อาจตัดกลับได้!
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการปลูกผักชีในร่มสำหรับสมุนไพรสดตลอดทั้งปี
ภาพถ่าย: istockphoto.com
สำหรับต้นตะไคร้ราคาไม่แพง ให้ซื้อก้านสดของ สมุนไพรจากซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ และวางไว้ในแก้วใสหรือขวดโหลบนขอบหน้าต่างโดยให้น้ำสองสามนิ้วปิดฐานไว้ พวกเขาควรรูทภายในประมาณ 2 สัปดาห์ อีกทางหนึ่ง คุณสามารถแบ่งต้นไม้ที่คุณต้องทำอยู่แล้วหลายๆ ต้นได้ง่ายๆ โดยการขุดขึ้นมา และแยกเหง้าบางส่วนออกจากกัน โดยให้แต่ละกองมีรากเหง้าของมัน เป็นเจ้าของ.
โฆษณา
การหว่านเมล็ดตะไคร้ให้หว่านให้ทั่วพื้นผิวที่ชื้นและปลอดเชื้อ เมล็ดพันธุ์เริ่มต้นผสม และกดลงในส่วนผสมนั้นโดยไม่ปิดบังไว้ หากคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 68 ถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ในที่สว่าง พวกเขาควรจะงอกภายใน 5 ถึง 21 วัน
ที่เกี่ยวข้อง: DIY Lite: ทำสวนสมุนไพรจากวัสดุรีไซเคิลในครัว
ใบตะไคร้จะแหลมคมพอที่จะบาดผิวได้เมื่อจับใบนั้นอย่างไม่ระมัดระวัง ดังนั้นจึงควรสวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยวตะไคร้ ถึงแม้ว่า ตะไคร้กินได้ สำหรับมนุษย์ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยในสุนัขและแมว และปัญหาการหายใจในม้า ในความเป็นจริง มันสามารถทำให้ม้าตายได้ แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องปกติก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องเก็บหญ้านี้ให้ห่างจากทุ่งหญ้าของคุณ
ในสภาพอากาศชื้น ตะไคร้อาจเกิดสนิมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกในบริเวณใกล้เคียงกับตะไคร้ชนิดอื่น จุดสีเหลืองเล็ก ๆ บนใบในที่สุดจะมืดลงเป็นจุดสีน้ำตาลและรอยโรค คุณอาจสามารถบรรเทาอาการได้โดยการทำให้กอหญ้าบางลงเล็กน้อยแล้วฉีดพ่นด้วยยาฆ่าเชื้อรา
ในทางกลับกัน ในพืชที่แห้งเกินไป ไรเดอร์ ยังสามารถทำให้เกิดจุดสีเหลืองหรือสีขาวบนใบตะไคร้ ยิงพวกเขาด้วยกระแสน้ำที่เชี่ยวกราก หลังจากนั้นให้ระมัดระวังในการรดน้ำและหมอกอย่างสม่ำเสมอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลต้นตะไคร้ของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ปรากฏขึ้นอีก
ภาพถ่าย: istockphoto.com
เมื่อตะไคร้ของคุณสูงอย่างน้อยหนึ่งฟุตแล้ว คุณสามารถตัดออกเล็กน้อยเมื่อต้องการสำหรับทำอาหาร เมื่อไร เก็บเกี่ยวสมุนไพรนี้, ตัดก้านนอกสุด
หากคุณไม่ตั้งใจที่จะรักษาต้นไม้ของคุณโดยการปลูกไว้ในร่มในฤดูหนาว คุณจะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมด โดยทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้ ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากการถนอม “ต้นหอม” ด้วยการแช่แข็ง คุณอาจต้องการทำให้ใบแห้งเพื่อใช้ในชาและสูตรอาหารเอเชีย
โฆษณา
คำแนะนำในการปลูกตะไคร้จะไม่ช่วยอะไรมากหากคุณไม่ทราบวิธีเก็บเกี่ยวเช่นกัน:
เพื่อถนอม “ต้นหอม” ของตะไคร้ให้ใส่ใน ถุงแช่แข็ง ทันทีหลังจากที่คุณเก็บเกี่ยว จากนั้นใส่ถุงในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือนหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
เก็บใบตะไคร้แห้งเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ในภาชนะปิดฝาในตู้ที่เย็นและมืด
กำลังมองหาบทความสมุนไพรเพิ่มเติมหรือไม่? ดูคำแนะนำเกี่ยวกับการเติบโตของเรา สมุนไพรในครัว, สมุนไพรในร่ม, และ สมุนไพรกลางแจ้ง.
โฆษณา
การเปิดเผยข้อมูล: BobVila.com เข้าร่วมในโครงการ Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโฆษณาในเครือ โปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้เผยแพร่โฆษณาได้รับค่าธรรมเนียมโดยเชื่อมโยงไปยัง Amazon.com และบริษัทในเครือ เว็บไซต์