รูปถ่าย: amazon.com
การเตรียมอาหารกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาและเงิน แต่ด้วยผลิตภัณฑ์มากมายในท้องตลาด ผู้ซื้อจะรู้ได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์ใดจำเป็นต่อการเตรียมอาหารให้ประสบความสำเร็จ เราได้พูดคุยกับเชฟมืออาชีพจากทั่วประเทศเพื่อรับความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารเป็นชุด ตั้งแต่มีดคุณภาพสูงไปจนถึงภาชนะสุญญากาศ เชฟเหล่านี้ได้แบ่งปันสิ่งของที่ต้องมีซึ่งช่วยให้การทำอาหารและการเก็บอาหารง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น อ่านต่อเพื่อสำรวจตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของพวกเขา
รูปถ่าย: amazon.com
เจสสิก้า รันดาวา หัวหน้าเชฟและนักสร้างสรรค์สูตรอาหารของ ช้อนส้อม กล่าวว่า “เหล่านี้ ภาชนะแก้วสำหรับเตรียมอาหาร 2 ช่อง เป็นภาชนะใส่อาหารที่ฉันโปรดปรานที่สุด” เธออธิบายว่า “การมี 2 ช่องนั้นเหมาะมากหากคุณต้องการแยกรสชาติออกจากกันหรือเพื่อป้องกันไม่ให้ซอส ทำให้อะไรเปียก” ภาชนะแก้วสำหรับเตรียมอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็ง เข้าไมโครเวฟได้ และใช้กับเครื่องล้างจานได้เพื่อเพิ่มความสะดวกสบาย
รับ Prep Naturals Glass Meal Prep Containers ที่ Amazon ราคา $29.99
รูปถ่าย: amazon.com
ตามที่ Kyle Jones หัวหน้าเชฟที่ หัตถกรรมไม้ฟืนจัดเลี้ยง, “การมีเครื่องมือที่เหมาะสมในการ
ห้องครัวสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างแท้จริงเมื่อต้องเตรียมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ” อันดับหนึ่งของเขาต้องมี? กระทะเคลือบสารกันติดคุณภาพสูง ด้วยตัวเลือกมากมายให้เลือก จึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับนักช้อปที่จะรู้สึกล้นหลามเมื่อพยายามเลือกรุ่นที่ดีที่สุด โจนส์กล่าวว่า “ฉันชอบใช้เหล็กกล้าคาร์บอนหรืออลูมิเนียมชุบแข็งสำหรับกระทะของฉัน เพราะตัวนำความร้อนมีประสิทธิภาพมากกว่า และพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะช่วยลดการเกาะติดและทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย”
รับ Circulon 81401 14″ Helper Handle Hard Anodized Aluminium Skillet ที่ Amazon ราคา $59.88
รูปถ่าย: amazon.com
การเตรียมอาหารอาจทำให้ยุ่งเหยิงและสร้างอ่างล้างจานได้ แต่เคล็ดลับนี้จาก Michael Smith ผู้อำนวยการ ของการดำเนินงานด้านการทำอาหารที่ Texas Christian University Dining จะลดการทำความสะอาดลงอย่างมาก เวลา. เขาแนะนำให้ใช้ถาดมัฟฟินเมื่อเตรียมอาหารที่บ้าน เขากล่าวว่า “คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเก็บไว้ในช่องใส่ถาดมัฟฟินได้จนกว่าจะต้องการ” และเสริมว่า “เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณก็มีกระทะใบหนึ่งให้ล้าง”
รับ Wilton Perfect Results Premium Non-Stick Bakeware Muffin Pan ที่ Amazon ราคา $9.98
รูปถ่าย: amazon.com
เชฟมืออาชีพส่วนใหญ่ยอมรับว่าเครื่องมือสำคัญในครัวทุกแห่งคือมีดคุณภาพสูง มีดเชฟที่คมทำให้การหั่นผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และปลาเป็นเรื่องง่าย และช่วยให้ผู้ใช้สามารถฝึกฝนทักษะการใช้มีดได้ ในขณะที่มีตัวเลือกมากมายในตลาด แต่มือโปรก็ชื่นชอบ Victorinox และพวกเขา มีดเชฟ Fibrox Pro ขนาด 6 นิ้ว เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในราคาย่อมเยาที่ใช้งานได้อเนกประสงค์สำหรับงานครัวเกือบทุกชนิด
รับมีดเชฟ Victorinox Fibrox Pro ขนาด 6 นิ้วที่ Amazon ราคา $23.22
รูปถ่าย: amazon.com
หลายคนเตรียมอาหารเมื่อทำตามอาหารที่เฉพาะเจาะจงเพื่อช่วยให้มั่นใจว่าพวกเขาได้รับสารอาหารหลักที่สมดุล หัวหน้าเชฟ Patrick Tipton ชอบใช้ กล่องเบนโตะ EZ Prepa เพื่อจุดประสงค์นี้เพราะมีสามช่องที่สามารถใช้แบ่งโปรตีน ผัก และคาร์โบไฮเดรต ใช้ได้กับไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย เพิ่มความอเนกประสงค์
รับกล่อง EZ Prepa Bento ที่ Amazon ราคา $19.99
รูปถ่าย: amazon.com
เชฟหลายคนที่เราพูดคุยด้วยแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งในครัวเมื่อเตรียมอาหารโดยคำนึงถึงข้อจำกัดด้านอาหาร การชั่งน้ำหนักอาหารเป็นองค์ประกอบหลักในการควบคุมสัดส่วน และเครื่องชั่งที่ใช้งานง่ายทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น แม้ว่าเครื่องชั่งในครัวอาจไม่ถือเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับพ่อครัวแม่ครัวหลายๆ คน แต่ก็ใช้ได้ทั้งทำอาหารและอบขนม และมีจำหน่ายในราคาย่อมเยา
รับ Etekcity Food Kitchen Scale ที่ Amazon ราคา $13.99
รูปถ่าย: amazon.com
หนึ่งในส่วนที่น่าเบื่อที่สุดในการเตรียมอาหารคือการล้างผลิตภัณฑ์ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนสำคัญนี้อาจสะดวกกว่าเล็กน้อย เชฟและผู้แต่งตำราอาหาร มาเรีย อิบราฮิม แนะนำสิ่งนี้ เครื่องซักผ้า / ท่อระบายน้ำแบบพับได้ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถล้างผักและผลไม้ก่อนที่จะขนส่งไปยังพื้นที่ทำงาน เนื่องจากฐานของอุปกรณ์มีปลั๊ก จึงไม่มีความเสี่ยงที่น้ำจะหยดทุกที่
รับอ่างล้างจาน Yummy Sam ที่ Amazon ราคา $ 16.99
รูปถ่าย: amazon.com
ในครัวมืออาชีพ เชฟใช้ภาชนะพลาสติกวางซ้อนกันได้เพื่อเตรียมอาหารเพราะราคาไม่แพงและใช้งานได้หลากหลาย เชฟ Amy Riolo แนะนำให้ใช้ที่บ้านเช่นกัน โดยกล่าวว่า “ฉันชอบล้างชั้นวางของในตู้เย็นและตั้งมันเหมือนพื้นที่เตรียมอาหารใน ร้านอาหารหรือสลัดบาร์” เธอแนะนำให้ใช้มันเพื่อเก็บผักหั่นบาง ๆ ธัญพืชปรุงสุก และโปรตีนสับแยกจากกันก่อนที่จะรวมเข้าด้วยกัน อาหารกลางวัน
รับภาชนะเก็บอาหาร Freshware ที่ Amazon ในราคา $15.94
รูปถ่าย: amazon.com
Robbie Shoults เชฟและเจ้าของร้าน แบร์ ครีก สโมคเฮาส์, กล่าวว่า "ฉันต้องการความเรียบง่ายและทำความสะอาดง่าย ด้วยเหตุนี้ กระทะและฝาปิดอลูมิเนียมจึงเป็นตั๋วสำหรับฉัน" กล่าวเสริม "กระทะอลูมิเนียมมีหลายขนาด ซึ่งก็คือ ดีมากขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณกำลังเตรียม” แม้ว่ากระทะอลูมิเนียมมักถูกมองว่าเป็นของใช้ครั้งเดียว แต่ของเหล่านี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้และสามารถใช้ซ้ำได้ จำเป็น
รับกระทะฟอยล์พร้อมฝาปิดที่ Amazon ราคา $27.99
รูปถ่าย: amazon.com
สมูทตี้ทำได้ง่ายและทดแทนมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้ดีเสมอไปหากทำล่วงหน้า ทำให้สมูทตี้ของคุณมีรสชาติเหมือนออกจากเครื่องปั่นโดยตรงโดยใช้ขวดเชคเกอร์แบบนี้ เอลลา ดิง นักทำขนมปังมือโปรกล่าวว่า “สมูทตี้และเชคเป็นวิธีที่ดีในการรับแคลอรีและสารอาหารโดยไม่ต้อง นั่งกินข้าว” เธอแนะนำให้ใช้เครื่องเขย่าขวดเพื่อปั่นสมูทตี้อีกครั้งก่อนดื่ม มัน.
รับ BlenderBottle Shaker Bottle ที่ Amazon ราคา $12.99