ภาพ: Tony Carrick สำหรับ Bob Vila
หนึ่งในชื่อที่รู้จักกันดีในด้านอุปกรณ์ทำอาหารกลางแจ้ง Weber ได้รับการยอมรับอย่างดีจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ ถ่าน แก๊ส และเตาย่างแบบพกพาซึ่งมีชื่อเสียงด้านประสิทธิภาพการทำงานชั้นยอดและ ความทนทาน ฉันมีโอกาสทดสอบชื่อเสียงอันน่าเกรงขามของ Weber โดยใช้เตาย่างแก๊สยอดนิยมรุ่นหนึ่งของบริษัทอย่าง Spirit II E-310 บนลานหลังบ้านของฉัน
ฉันใช้ประสบการณ์ของฉันค้นคว้าเกี่ยวกับเตาย่างหลายสิบแบบ ทดสอบ 33 แบบ และทำการทดสอบจริงมากกว่า 100 ชั่วโมงเพื่อทบทวน Weber Spirit II E-310 การทดสอบอย่างเข้มงวดของฉันเริ่มต้นด้วยการแกะกล่องและประกอบตะแกรง จากนั้นจึงดำเนินต่อไปด้วยการย่างอกไก่ย่าง ชิชเคบับ สเต็ก และเบอร์เกอร์เป็นเวลา 3 วัน ปิดท้ายด้วยการทำความสะอาดกล่องปรุงอาหารตามปกติ เมื่อควันจางลง ฉันพบว่านอกเหนือจากข้อผิดพลาดเล็กน้อยเกี่ยวกับความสวยงามและคุณสมบัติที่ละเว้นไปหนึ่งหรือสองอย่าง
ภาพ: Tony Carrick สำหรับ Bob Vila
คะแนน: 9/10
รับย่าง Weber Spirit II E-310 ได้ที่:
Spirit II E-310 เป็นส่วนหนึ่งของสายผลิตภัณฑ์เตาย่างแก๊ส Spirit ระดับเริ่มต้นของ Weber ซึ่งอยู่ด้านล่างสาย Genesis ระดับกลางของแบรนด์และสาย Summit ระดับไฮเอนด์ เตาย่าง Spirit มีให้เลือกสองหัวเตาและสามหัวเตาทั้งแบบโพรเพนหรือก๊าซธรรมชาติ และตัวเลือกพื้นผิว ได้แก่ สแตนเลสหรือสีเคลือบเวเบอร์สีดำแบบคลาสสิก
มีพื้นผิวการปรุงอาหาร 529 ตารางนิ้ว (424 ตารางนิ้วบนพื้นผิวการปรุงอาหารหลักและ 105 นิ้วบนตะแกรงทำความเย็น) รองรับโดยเตาขนาด 10,000 BTU สามเครื่อง มีชั้นวางด้านข้าง 2 ชั้นสำหรับเตรียมอาหาร โดยทั้งสองชั้นวางสามารถพับลงได้เมื่อไม่ได้ใช้งานเตาย่าง
E-310 ยังเข้ากันได้กับ ระบบเทอร์โมมิเตอร์ Weber iGrill 3 (แยกจำหน่าย) ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารผ่านสมาร์ทโฟนของคุณ เช่นเดียวกับเตาย่างรุ่นใหม่ของ Weber สปิริต II E-310 นำเสนอระบบ GS4 ซึ่งรวมถึงระบบจุดระเบิดอิเล็กทรอนิกส์แบบอินฟินิตี้ที่เชื่อถือได้สำหรับการสตาร์ทเตาย่าง และแท่งเครื่องปรุงรส ที่ออกแบบมาเพื่อเติมกลิ่นควันในอาหาร หัวเตาสแตนเลส และการจัดการไขมันที่ดียิ่งขึ้น ระบบ.
ภาพ: Tony Carrick สำหรับ Bob Vila
เว้นแต่คุณจะซื้อเตาแก๊สแบบประกอบสำเร็จจากพื้นโชว์รูม คุณจะต้องประกอบเอง ซึ่งเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อและน่าหงุดหงิดอยู่บ่อยครั้ง โชคดีที่ Weber ทำให้การรวม Spirit II E-310 เข้าด้วยกันเป็นกระบวนการที่ง่ายขึ้นโดยใส่คำแนะนำการประกอบไว้ในแอพ Bilt เมื่อดาวน์โหลดแอปและสแกนคิวอาร์โค้ดในคู่มือ Weber ฉันจึงสามารถเข้าถึงคำแนะนำแบบ 3 มิติทีละขั้นตอนพร้อมภาพเคลื่อนไหว ซึ่งฉัน พบว่าทำตามได้ง่ายกว่าคู่มือกระดาษมาตรฐาน (แม้ว่า Weber จะรวมคู่มือนี้ไว้ด้วยหากคุณต้องการไปโรงเรียนเก่าด้วย การประกอบ). ด้วยความช่วยเหลือจาก Bilt ฉันใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการประกอบ ซึ่งถือว่าเร็วสำหรับเตาย่างแก๊สขนาดเต็ม
สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับ เวเบอร์กริลล์ คือความสามารถในการเข้าถึงอุณหภูมิสูงและปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ฉันคาดหวังว่า Spirit II E-310 จะเป็นไปตามนั้น และฉันก็ไม่ผิดหวัง ด้วยหัวเตาขนาด 10,000 บีทียูสามหัว ตะแกรงปรุงอาหารของ E-310 มีอุณหภูมิสูงถึงระดับกลาง 500 องศาฟาเรนไฮต์ แม้ว่าจะไม่ร้อนเท่ากับ 600 องศาบวกที่ฉันเคยบันทึกไว้บนเตาย่างของ Weber Genesis แต่ก็ร้อนพอที่จะได้คะแนนการย่างที่ดีในการทดสอบเบอร์เกอร์และสเต็กของฉัน ที่สำคัญพอๆ กัน หัวเตาสามหัวสร้างพื้นผิวการปรุงอาหารที่มีความร้อนสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อย่างเคบับและรายการอื่นๆ ที่ใช้พื้นที่มากขึ้นบนพื้นผิวการปรุงอาหาร
Weber ให้ความสำคัญกับระบบการปรุงอาหาร GS4 ในเตาแก๊ส และแม้ว่าในตอนแรกฉันจะมองว่า GS4 เป็นกลไกทางการตลาด แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่เลย การจุดระเบิดแบบอินฟินิตี้จะทำให้หัวเตาทั้งสามสว่างขึ้นทันที ไม่จำเป็นต้องกดจุดระเบิดซ้ำ ๆ เพื่อให้หัวเผาติด (ปัญหาเกี่ยวกับการจุดระเบิดที่พบในเตาแก๊สอื่น ๆ ) หัวเตาสแตนเลสให้ความร้อนเพียงพอและดูเหมือนว่าจะทนได้นานกว่าหัวเตามาตรฐาน ฉันยังสงสัยเกี่ยวกับแถบเครื่องปรุงเหล่านั้น แต่จริงๆ แล้วพวกเขาเพิ่มกลิ่นควันให้กับเนื้อสัตว์โดยการทำให้น้ำจากเนื้อสัตว์กลายเป็นไอเมื่อหยดลงบนพวกเขา วิธีนี้ใช้ได้ดีเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่า เช่น เบอร์เกอร์และสเต็ก
เครื่องหมายของเตาย่างที่ดีคือความสามารถในการผลิตอาหารที่อร่อย ในแง่นั้น, the สปิริต II E-310 ส่งมอบ ต้องขอบคุณแท่งเพิ่มรสชาติเหล่านั้นและความสามารถของเตาย่างในการสร้างอุณหภูมิสูงสุดสำหรับการย่าง เบอร์เกอร์และสเต็กของฉันจึงออกมาชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกนอกที่ดีและรอยย่างที่สวยงาม นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นไก่และผัก ความสามารถในการรักษาความร้อนโดยปิดฝาทำให้ได้เคบับไก่ที่นุ่มและสุกทั่วถึง และมันปรุงสควอชและบวบได้สุกเท่ากัน
การทำความสะอาดหลังการย่างยังง่ายกว่าด้วย E-310 ด้วยคุณสมบัติการออกแบบที่ใส่ใจ Weber รุ่นเก่าต้องการให้คุณถอดหัวเตาและตัวเบี่ยงความร้อนออกเพื่อทำความสะอาดด้านล่างของตะแกรง อย่างไรก็ตาม ด้วย Spirit II E-310 คุณสามารถเลื่อนก้นกล่องปรุงอาหารทั้งหมดออกได้ การทำความสะอาดตะแกรงยังคงเป็นงานที่น่าเบื่อ แต่ไม่ใช่เรื่องใหญ่
Spirit II E-310 มีการออกแบบที่เรียบง่ายแต่ชาญฉลาด ชั้นวางด้านข้างขนาดใหญ่มีพื้นที่กว้างขวางสำหรับเตรียมอาหารที่กำลังย่างเข้าและออกจากตะแกรง ฉันชอบความจริงที่ว่าชั้นวางพับลง ทำให้ตะแกรงมีขนาดเล็กลงมากเมื่อไม่ใช้งาน
มีพลาดเล็กน้อยกับการออกแบบ เตาย่าง Spirit E-310 ดั้งเดิมวางอยู่บนตู้ปิดที่บรรจุถังโพรเพนโดยมีพื้นที่เหลือสำหรับจัดเก็บ เตาย่าง Spirit II E-310 มีโครงด้านล่างแบบเปิด ซึ่งหมายถึงถังโพรเพนที่น่าเกลียดและทุกสิ่งที่คุณจัดเก็บ มองเห็นชั้นวางของได้เต็มตา ซึ่งเป็นผลเสียอย่างมากสำหรับใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องความสวยงามของการใช้ชีวิตกลางแจ้ง ช่องว่าง. เวเบอร์ยังขายตู้รุ่นเก่าอยู่นะครับ สปิริต E-310แต่คุณจะต้องจ่ายเพิ่มอีกประมาณ 50 ดอลลาร์ และไม่สามารถใช้งานร่วมกับระบบทำอาหาร iGrill ได้
ฉันชอบล้อคู่ใหญ่ที่ด้านหนึ่งของ Spirit II E-310 ซึ่งทำให้ง่ายต่อการหมุนตะแกรงจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง เตาย่าง Spirit ดั้งเดิมมีล้อขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้ชั้นวางด้านข้างเพื่อยกและม้วนตะแกรงซึ่งไม่สะดวก เช่นเดียวกับรุ่นก่อนหน้าของ E-310 รุ่นนี้ยังขาดเตาข้างซึ่งเป็นคุณสมบัติที่พบได้ทั่วไปในเตาแก๊สราคาถูก แม้ว่าฉันจะไม่ค่อยพบว่าตัวเองใช้เครื่องเคียง แต่การละเว้นอาจเป็นตัวทำลายข้อตกลงสำหรับใครก็ตามที่พึ่งพาพวกเขาสำหรับซอสปรุงอาหารและเครื่องเคียง
ภาพ: Tony Carrick สำหรับ Bob Vila
เตาแก๊ส Weber มาพร้อมกับป้ายราคาที่สูงกว่าเตาแก๊สอื่น ๆ แต่ด้วยเหตุผลที่ดี Spirit II E-310 ใช้วัสดุที่มีคุณภาพสูงกว่าและมีโครงสร้างที่แข็งแรงกว่าเตาย่างอื่นๆ เตาย่างราคาย่อมเยาที่ฉันเคยทดสอบใช้แผ่นโลหะที่บางกว่า ตะแกรงทำอาหารแบบเกจที่บางกว่าซึ่งสึกหรอมากกว่า การเคลือบสีอย่างรวดเร็วและคุณภาพต่ำจะบิ่นหรือลอกหลังจากใช้งานไปไม่กี่เดือน ทำให้เหล็กที่อยู่ด้านล่าง สนิม.
เตาย่าง Spirit II ของ Weber มีแผ่นโลหะหนากว่า หัวเตาสเตนเลสสตีลและตัวเบี่ยงความร้อน และตะแกรงเหล็กหล่อเกจหนา และแน่นอน พวกเขายังมีผิวเคลือบเคลือบพอร์ซเลนอันเป็นเอกลักษณ์ของ Weber ซึ่งทำให้ฝาครอบป้องกันสนิมซึมผ่านได้ ในขณะที่บางคนอาจบ่นว่าตะแกรงนี้มีพลาสติกมากเกินไปในการก่อสร้าง Weber ใช้กลยุทธ์นี้เพื่อทำให้ตะแกรงมีความไวต่อการกัดกร่อนน้อยลง ทั้งหมดนี้ทำให้เตาย่างมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าเตาแก๊สอื่นๆ ส่วนใหญ่
ระหว่างการประกอบ ฉันยังสังเกตเห็นว่าชิ้นส่วนทั้งหมดเข้ากันได้ดีเพียงใด และจำนวนของโบลต์และสกรูจำนวนมากที่ยึดทุกอย่างไว้อย่างแน่นหนา เป็นผลให้ Spirit II E-310 เช่นเดียวกับ Weber grills อื่น ๆ ให้ความรู้สึกมั่นคง ไม่มีการแกว่งไปมาเมื่อคุณเคลื่อนย้ายหรือย่างไปพร้อมกับมัน และฮูดจะเรียงตัวอย่างสวยงามกับฐาน
เมื่อใช้เตาแก๊สแบบสามหัว Weber จะอยู่ด้านที่มีราคาแพงกว่าที่ประมาณ 570 เหรียญ คุณสามารถหาเตาย่างที่มีอุปกรณ์ใกล้เคียงกันในราคาประมาณ 400 ดอลลาร์และบางอันมีราคาเพียง 200 ดอลลาร์ เตาย่างราคาถูกเหล่านี้บางรุ่นยังมีคุณสมบัติที่ Spirit II E-310 ไม่มี เช่น หัวเตาด้านข้าง ที่เก็บของในตู้ และเครื่องดูดควันสแตนเลส
ใช่ อาจมีเตาย่างแบบอื่นที่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีดมากกว่าที่มีราคาต่ำกว่า แต่ Spirit II E-310 เหนือกว่าเตาย่างแบบอื่นๆ ในเรื่องประสิทธิภาพและการสร้างคุณภาพ มันร้อนขึ้น สุกทั่วถึงมากขึ้น และมีชิ้นส่วนคุณภาพสูงกว่าและการออกแบบโครงสร้างที่แข็งแรงกว่าเตาย่างอื่นๆ ส่วนใหญ่ในระดับเดียวกัน ทำให้คุ้มค่ากับราคาที่สูงลิ่ว
ภาพ: Tony Carrick สำหรับ Bob Vila
คุณจริงจังกับการย่างแค่ไหน จำนวนคนที่คุณให้อาหาร และงบประมาณของคุณเป็นตัวกำหนดว่า สปิริต II E-310 เหมาะสำหรับคุณ ในขณะที่ Spirit II E-310 เป็นเตาย่างแก๊สที่ยอดเยี่ยมสำหรับเงินที่จ่ายไป หากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือเป็นเจ้าภาพเลี้ยงแขกจำนวนมากที่บ้านของคุณ สวนหลังบ้าน ดังนั้นพื้นผิวการปรุงอาหารหลักขนาด 424 ตารางนิ้วของรุ่นนี้อาจไม่ใหญ่พอที่จะรองรับการทำอาหารของคุณ ความต้องการ หากเป็นเช่นนั้น ให้พิจารณา Weber's เจเนซิส E-325Sซึ่งมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่กว่ามาก หรือหากคุณต้องการพื้นที่เก็บข้อมูลแบบปิดหรือเตาเผาเพิ่มเติม ก่อนหน้านี้ E-310 หรือ E-330 อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้เตาย่างเป็นประจำเพื่อทำอาหารสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คน หรือเพื่อจัดการหน้าที่ทำอาหารสำหรับบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านขนาดเล็ก E-310 เวอร์ชันล่าสุดจะตอบสนองความต้องการของคุณได้เป็นอย่างดี
แม้ว่า Weber Spirit II E-310 อาจดูเหมือนเป็นตะแกรงระดับเริ่มต้นบนพื้นผิว แต่ก็ให้ ความสามารถในการยกระดับเกมการย่างของคุณ หากคุณเลือกผ่านความเข้ากันได้กับระบบการปรุงอาหาร iGrill ของ Weber นอกจากนี้ เนื่องจากชั้นวางพับลงได้ จึงไม่เกะกะดาดฟ้าหรือนอกชานของคุณหากคุณมีพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งขนาดเล็ก ทำงานได้ดี จุดไฟง่าย และให้ความร้อนแก่พื้นผิวการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ และด้วยโครงสร้างที่ทนทานของเตาย่าง คุณจึงคาดหวังได้ว่าจะสามารถยืดอายุการใช้งานได้อีกมาก แม้ว่าบางครั้งคุณจะลืมปิดฝาหรือเลื่อนเวลาทำความสะอาดก็ตาม
ในการทดสอบแบบตัวต่อตัวกับ อีกเก้าเตาWeber Spirit II E-310 ได้รับตำแหน่งสูงสุดในรายการ สรุปแล้ว คุณสมบัติรอบด้านและประสิทธิภาพการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องทำให้เตาย่างนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
รับย่าง Weber Spirit II E-310 ได้ที่:
Tony Carrick เป็นนักเขียนอิสระที่เชี่ยวชาญด้านการปรับปรุงบ้าน ภูมิทัศน์ เทคโนโลยี การรักษาความปลอดภัยบ้าน และการออกแบบ บทความของเขาได้รับการนำเสนอในเว็บไซต์ต่างๆ เช่น กลศาสตร์ยอดนิยม, ลัทธิแห่งอนาคต, ภาคสนามและสตรีม, บทวิจารณ์ 360 รายการโดย U.S. News & World Report, Domino และอื่นๆ Carrick ได้ทำการทดสอบผลิตภัณฑ์ทุกอย่างอย่างเข้มงวดตั้งแต่เครื่องมือไฟฟ้าไปจนถึงระบบรักษาความปลอดภัยในบ้านไปจนถึงเตาปิ้งย่างหลังบ้าน ในการรีวิวแต่ละครั้ง เป้าหมายของเขาคือการช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ ตรงกับความต้องการหรือไม่ และสมราคากับราคาหรือไม่