ภาพถ่าย: “istockphoto.com”
ชาวอเมริกันหลายล้านคนทั่วประเทศ ตั้งแต่ชายฝั่งตะวันออกและมิดเวสต์ไปจนถึงรัฐบนภูเขาและแม้กระทั่ง แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือได้จัดการกับการแจ้งเตือนคุณภาพอากาศในช่วงฤดูร้อนปี 2566 เนื่องจากไฟป่าในแคนาดา ควัน. และถ้าคุณปลูกอาหารเองในช่วงฤดูร้อน คุณอาจมีความกังวลเกี่ยวกับวิธีการทั้งหมดนั้น อากาศที่เต็มไปด้วยควัน กำลังส่งผลกระทบต่อพืชของคุณ
ข่าวดีก็คือว่า เมื่อพูดถึงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร พืชผลที่ได้รับผลกระทบจากควันมักจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคเสมอ การศึกษาในแคลิฟอร์เนียในปี 2020 พบว่าในบรรดาตัวอย่างผักใบเขียว 200 ตัวอย่าง เช่น ผักกาดหอม ผักคะน้า และชาร์ด สัมผัสกับควันและเถ้าจากไฟป่า ไม่พบสารเคมีอันตราย เช่น ตะกั่ว สารหนู หรือ ปรอท. แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะสังเกตว่าไม่ควรมีผลกระทบระยะยาวต่อพืชผลจากควันไฟป่า แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น บอกว่าเกษตรกรไม่ได้รายงานปัญหาบางอย่างที่เกิดจากควันไฟป่าในช่วงฤดูร้อน 2023.
ที่เกี่ยวข้อง: 10 สิ่งจำเป็นสำหรับเจ้าของบ้านในการรับมือกับควันไฟป่า
ภาพถ่าย: “istockphoto.com”
Brian Bates เป็นเจ้าของ Bear Creek Organic Farm ในเมือง Petoskey รัฐมิชิแกน เบตส์กล่าวว่าควันไฟป่าที่เกิดขึ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศในปี 2566 เทียบได้กับสภาพอากาศที่มีเมฆมากอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากจะช่วยลดปริมาณแสงแดดบนพืชผล และส่งผลต่อกระบวนการสุกงอม
“ฉันสังเกตเห็นมันจริงๆ กับพืชผลที่กำลังสุก เช่น พืชผลเช่นมะเขือเทศ” เบตส์กล่าว “เมื่อเรามีท้องฟ้ามืดครึ้มทอดยาว มันก็ส่งผลกระทบอย่างแน่นอน มะเขือเทศสุก และความเร็วก็ช้าลงเรื่อยๆ เมื่อเมฆหมอกหายไป ความสุกงอมก็กลับมาเป็นปกติ”
แสงแดดที่ลดลงและระดับโอโซนที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากควันไฟป่าอาจส่งผลต่อการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งเป็นกระบวนการที่พืชใช้ ใช้แสงแดดเพื่อสังเคราะห์อาหารจากคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ตามที่ Sotirios Archontoulis และ Mark Licht อาจารย์จาก Iowa State กล่าว มหาวิทยาลัย.
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปกป้องทรัพย์สินของคุณจากไฟป่า
ภาพถ่าย: “istockphoto.com”
เบตส์ตั้งข้อสังเกตว่าในขณะที่ต้นไม้ของเขาในมิชิแกนตอนเหนือส่วนใหญ่เพิ่งจะเห็นว่าไม่มีแสงแดดเนื่องจาก ควันไฟป่าเกษตรกรบางส่วนในพื้นที่อื่นๆ ของประเทศไม่โชคดีเท่านี้ “ฉันได้ยินมาจากทางตะวันตกว่าพวกเขามีปัญหาเกี่ยวกับขี้เถ้าจริงในพืชผล เช่น ผักกาดหอม แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขาอยู่ใกล้แหล่งกำเนิดประกายไฟมากกว่า” เบตส์อธิบาย
การมีขี้เถ้าบนพืชผลโดยตรงสามารถสร้างอุปสรรคต่อแสงแดดได้หนายิ่งขึ้น ขณะเดียวกันก็ส่งผลต่อรสชาติด้วย ในบางพื้นที่ของโลกมีปัญหาเกี่ยวกับองุ่นที่ต้องทิ้งเนื่องจากรสชาติที่เปลี่ยนไป แต่กรณีเหล่านี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก
ที่เกี่ยวข้อง: เครื่องฟอกอากาศที่ดีที่สุดสำหรับควันไฟป่าปี 2023 – เลือกโดย Bob Vila
ภาพถ่าย: “istockphoto.com”
สำหรับภูมิภาคที่ประสบกับควันไฟป่าในระดับหนัก การผสมเกสรอาจเป็นปัญหาได้ แมลงผสมเกสร กิจกรรมมักจะลดลงเนื่องจากท้องฟ้ามีหมอก ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการผสมเกสรของพืชและพืชผลล่าช้ากว่ากำหนด
ในปี 2020 รัฐโอเรกอนได้รับความเสียหายจากเหตุเพลิงไหม้ที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของรัฐ จากข้อมูลของ Extension Service ของมหาวิทยาลัย Oregon State พบว่าควันหนาทึบที่เกิดจากไฟได้ส่งผลกระทบ พฤติกรรมของผึ้ง เนื่องจากควันจากไฟทำให้อุณหภูมิของอากาศลดลง และผึ้งจะเคลื่อนไหวน้อยลงเมื่ออากาศเย็นลง ควันยังขัดขวางระบบนำทางของผึ้ง ทำให้พวกมันหาดอกไม้ได้ยากขึ้น นอกจากนี้ เถ้าจากไฟป่าอาจ “รบกวนความสามารถของผึ้งในการหายใจ การดมกลิ่น การรับรส ตลอดจนผลกระทบอื่นๆ ต่อสรีรวิทยาของผึ้ง” ส่วนขยายระบุ
ที่เกี่ยวข้อง: แก้แล้ว! เจ้าของบ้านประกันภัยคุ้มครองไฟป่าหรือไม่
ภาพถ่าย: “istockphoto.com”
นอกจากความจริงที่ว่าควันไฟป่าไม่ได้ส่งผลกระทบเชิงลบมากนัก ความปลอดภัยของอาหารมีแง่บวกบางประการเกี่ยวกับวิธีที่พืชตอบสนองต่อควันไฟป่า ตัวอย่างเช่น ควันไฟป่าระดับเบาถึงปานกลางอาจช่วยเพิ่มความสามารถของพืชในการเจริญเติบโตได้ เนื่องจากแสงถูกกระจายออกไป และด้วยเหตุนี้จึงทะลุเข้าไปในทรงพุ่มของพืชได้ลึกยิ่งขึ้น เป็นผลให้สิ่งนี้เพิ่มการสังเคราะห์แสงในหมู่ใบล่างของต้นไม้ ไม่ใช่แค่ใบที่อยู่ด้านบนเท่านั้น
ท้องฟ้าที่มีควันอาจทำให้อุณหภูมิของใบลดลงเนื่องจากแสงแดดโดยตรงบนต้นไม้ลดลง อุณหภูมิใบที่ต่ำกว่าจะช่วยลดปริมาณความพยายามที่พืชต้องใช้เพื่อทำให้ตัวเองเย็นลง ซึ่งช่วยลดความเครียดจากน้ำโดยรวมในพืชผล
“ข่าวดีก็คือควันไฟป่าจะไม่ส่งผลกระทบในระยะยาว” เบตส์กล่าวถึงพืชผลทั้งที่อยู่อาศัยและเชิงพาณิชย์ “เมื่อพูดถึงพืชผล โดยส่วนใหญ่ มันก็เหมือนกับสภาพอากาศที่มีเมฆมาก”