Fotoğraf: istockphoto.com
Hindi, en güzel haliyle, çıtır esmer kabuklu sulu, yumuşak bir ettir. Bunu başarmak için ileri düzey bir aşçı olmanıza gerek yok - anahtar doğru aracı kullanmaktır. Hindi kızartırken, lezzetli meyve sularının çoğu serbest bırakılır ve tavanın dibinde toplanır. Bir hindi kabağı, kuru hindi ile lezzetli ve lezzetli bir hindi arasındaki farkı yaratabilir: bu kap meyve sularını çeker ve kızartma tavasında biriken ve etin üzerine geri yayılan damlacıklar (yanma veya yağlanma korkusu olmadan) dökülmeler).
Türkiye basters kendi adlarına görevin ötesinde yararlıdır. Bu araçlar aynı zamanda çorba ve sosların yağlarının alınması, sıvıların farklı kaplara aktarılması ve çöreklerin pasta kreması ile doldurulması için de kullanılabilir. Bu basters basit, ama gerçekten çok işlevli. Hindi basters, plastik, cam ve metal olmak üzere üç farklı malzemeden gelir ve hepsinin sonunda sıkıştırmak için kauçuk veya silikon bir ampul bulunur. Farklı uzunluklarda gelirler ve sökme ve temizleme kolaylığı bakımından farklılık gösterirler. Mutfağınız için en iyi hindi püresi elinize çok iyi uyacak ve fırının en sıcak kısımlarından uzak dururken hindinizin altına ulaşmak için uygun bir uzunlukta olacak ve sonuçta altın, yumuşak bir kuş oluşacaktır.
Bu kılavuz, mevcut en iyi performans gösteren hindi basters bazıları için öneriler sunar.
Fotoğraf: amazon.com
Norpro, etinizi olabildiğince yumuşak ve sulu hale getirmek için Deluxe Paslanmaz Çelik Basster ile bir adım öteye gidiyor. mümkün: 45 mililitre kapasiteli baster, ucuna güvenli bir şekilde vidalanan bir et enjektörü ucu içerir. kabadayı. Bu özellik, aşçıların, pişirmeden önce marine ve tuzlu suları etin derinliklerine enjekte etmelerini sağlar. Hindi fırına girdikten sonra enjektör sökülüp ürünle birlikte verilen fırça ile temizlenebilir. 11 inçlik baster, kavurma hindisinin altına ulaşmak, tava damlacıklarını ve meyve sularını silikon ampulle çekmek ve lezzetli sıvıları hindinin yüzeyine bırakmak için doğru uzunluktadır.
Bu Norpro basterinin paslanmaz çelik konstrüksiyonunun çeşitli faydaları vardır. Metal boru, fırına düşürürseniz erimeyecek veya parçalanmayacak - ne de 450 derece Fahrenheit'e kadar ısıya dayanıklı silikon ampul. Baster tüp, kullanımdan önce sıcak su ile ısıtılabilir, bu da meyve sularının soğumasını ve katılaşmasını önler. Paslanmaz çeliğin temizlenmesi ve sterilize edilmesi de kolaydır. Bu Norpro püresi, çorbaların veya yahnilerin yüzeyinden yağ çekmek için veya sıvıları daha küçük kaplara aktarmak için bir huni yerine kullanılabilir.
Fotoğraf: amazon.com
Norpro'nun Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir Cam Basster, piyasadaki birçok üründen daha büyük bir kapasiteye sahiptir ve damlamadan veya sızdırmadan 2 ons sıvı çekebilir. Cam tüp ısıya ve kırılmaya karşı dayanıklıdır ve sıvıya erimez veya aroma veya kimyasal madde bulaştırmaz. Bu özellikler Norpro'yu yalnızca hindileri kızartmak için değil, aynı zamanda büyük çorba partilerinin yağını almak ve ev yapımı şarap veya biranın lezzetini kontrol etmek için de ideal kılar. Norpro, güçlü ve sıkılması kolay bir silikon kauçuk ampule sahiptir ve bulaşık makinesinde temizlik veya sterilizasyon için demonte edilebilir. Şaşırtıcı derecede ucuz ve büyük işler için uygun olan bu Norpro baster, son derece değerli bir seçenektir.
Fotoğraf: amazon.com
Tovolo'nun Dripless Turkey Baster'ı, avucunuzun içine doğal bir şekilde uyan alışılmadık şekilli bir ampule sahiptir ve elin en geniş kısmında kavramak için daha fazla alana sahiptir. Ampulün yumuşak silikon dokusu, büyük hacimli sıvıları tutarken bile sıkmayı rahat ve güvenli hale getirir. Baster'a özel bir damlatmayan valf eklenmiştir, böylece sıvılar asla ampulün kendisine girmez - temizlik zamanı geldiğinde büyük bir avantaj.
Tovolo baster'ın açılı ucu, kızartma tavasının dibine ulaşmayı kolaylaştırır. Damlatmaz valf sayesinde, sıvı ısıya dayanıklı plastik boruya bir kez girdiğinde, aşçı onları açılı uçtan boşaltmayı seçene kadar orada kalır. Hem uç hem de ampul, birlikte verilen fırça ile kolay temizlik için çıkarılabilir ve Tovolo, kaybolma durumunda ekstra bir uçla birlikte gelir. Biraz fazladan kavramaya ihtiyaç duyan veya sert, yuvarlak bir ampulü sıkamayan aşçılar için ideal olan bu Tovolo hindi ezmesi, harika bir ergonomik seçenektir.
Fotoğraf: amazon.com
Fox Run hindi baster, tüpe karşı net bir şekilde göze çarpan yarım ons aralıklarla ölçüm işaretleri ile ısıya ve kırılmaya dayanıklı cam içerir. Tüp, aşçıların, plastik hamurlarda olduğu gibi, erime veya lezzet sızıntısı riski olmadan ne kadar sıvı çekildiğini tam olarak ölçmesine ve ne kadar sıvı çekildiğini görmesine olanak tanır. Çorbalardan ve yahnilerden yağ çekmek için Fox Run baster kullanan aşçılar için, görsel keskinlik, lezzetli et suyunun değil, yalnızca yağın alındığından emin olmak için yararlıdır. Silikon ampulün sıkılması kolaydır ve damlamaları önleyecek kadar güçlüdür ve 12 inç uzunluk çoğu kullanım için idealdir. Baster basit temizlik için demonte edilebilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen elde yıkanması önerilir.
Fotoğraf: amazon.com
Norpro Nylon Turkey Basster, basit bir plastik baster gibi görünüyor, ancak bu basit seçeneğin içinde gizli, onu son derece etkili kılan düşünceli bir yapı var. Naylon baster 450 derece Fahrenheit'e kadar ısıya dayanıklıdır - bu nedenle kaynar sıvı ile doldurulduğunda veya yemeğinize kimyasal sızdığında erime tehlikesi yoktur. 10,5 inçlik yarı saydam tüp, kullanıcıların ne kadar sıvı çekildiğini görmelerini sağlar ve yardımcı olur Tüp üzerine basılan ölçüm işaretleri, hassas teyelleme sağlar (işaretler biraz görmesi zor). Ampul, güçlü, damlatmayan emiş için kolay sıkılan silikondur ve basterin iki parçası temizlik için ayrılır. Bazı fincan kahvelerden daha düşük fiyatlı olan Norpro Nylon Turkey Baster, akıllı bir bütçe seçeneğidir.
Açıklama: BobVila.com, bağlı kuruluş reklamcılığı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılır yayıncıların Amazon.com ve bağlı kuruluşlarına bağlanarak ücret kazanmaları için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış program Siteler.