Fotoğraf: istockphoto.com
Bugs Bunny bir şeylerin peşindeydi, sürekli havuç yiyordu. Bu kök sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sizin için de iyi ve antioksidanlar, lif, vitaminler ve mineraller. Havuç sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sisteminizi destekler ve hatta bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir. Çoğu havuç sever, ürünlerini süpermarkette satın alır, ancak bahçıvanlar havuçları evde yetiştirebilir.
Yetiştirilmesi daha zor sebzelerden biri olarak kabul edildiğinden, kendi havuçlarınızı yetiştirmek ödüllendiricidir. Bununla birlikte, gevşek, zengin toprak ve ılık sıcaklıklara sahip olduğunuz ve birkaç hafta bekleyebildiğiniz sürece hasat— havuç yetiştirmeyi öğrenebilir ve lezzetli faydalarından yararlanabilirsiniz.
İLİŞKİLİ: Yıllarca Taze Ürün için Dikilecek 12 Çok Yıllık Sebze
Yaygın isim: Havuç
Bilimsel ad: Daucus karota var. sativus
Sertlik Bölgesi: USDA Bölgeleri 3 ila 10
Toprak: Gevşek, iyi drenajlı, zengin toprak; pH 6,0 ila 6,8
Işık: Tam güneşten kısmi gölgeye
Havuç bitkisi, genellikle ilk yılında hasat edilen iki yıllık bir kök sebzedir. Eğrelti otu benzeri narin yaprakları beş yapraklı çiçekler üretir, ancak 1 inçten 12 inç uzunluğa kadar olan köktür. Daucus karota onun adı. Genellikle turuncudur, ancak çeşitli renklerde olabilir, sağlıklı ve gevrek bir yemek seçimidir.
İran ve Afganistan'a özgü olan havuç, şalgam ve yaban havucunun kuzenidir. 10. yüzyılda, Asya'da evcilleştirildiler ve burada temel bir diyet haline geldiler. Tanıdık portakal çeşidi, 17. yüzyıl Hollanda ekimine kadar uzanır.
En iyi ilkbaharda ekilen havuç tohumlarının çimlenmesi 10 ila 21 gün sürebilir. biri değil en hızlı büyüyen sebzeler, havuçlar, yetiştirilen çeşide bağlı olarak 50 ila 90 gün boyunca hasat için hazır değildir. Daha da tatlı et için, sonbaharda havuçları yerde bırakın; dondan kurtulabilirler, ancak onları kışın toprak donar.
Reklamcılık
Fotoğraf: istockphoto.com
Birkaç türe ayrılmış birçok havuç çeşidi vardır. İşte birkaç popüler olan:
İLİŞKİLİ: Bezelye Nasıl Yetiştirilir
Fotoğraf: istockphoto.com
Havuç yetiştirmek çok zor değil. bahçeciliğe yeni başlayanlar, köklerin büyümesine izin vermek için toprağınız gevşek olduğu sürece. Havuçlar, titiz itibarlarını yalnızca toprak gereksinimlerinden değil, aynı zamanda uygun aralıklarla havuç tohumları ekme zorluğundan alırlar.
Havuçların ne zaman ekileceğini bilmek, başarılı bir mahsul ile bir başarısızlık arasındaki farkı yaratabilir. Havuç ekiminden sadece birkaç hafta önce olsa bile, serin havalarda toprak işlenebilir hale gelir gelmez en iyi şekilde havuç ekimi yapılır. baharın son donu. Soğuğa dayanıklılıklarına rağmen, havuç tohumlarının ekimi için 55 derece Fahrenheit civarındaki gece sıcaklıkları en iyisidir. 75 derecenin üzerindeki gündüz sıcaklıklarını iyi tolere etmezler, bu nedenle ilkbahar veya sonbahar en iyi ekim zamanlarıdır.
Reklamcılık
havuç yetiştirilebilir USDA Bölgeleri 3 ila 10 toprak koşulları uygun olduğu sürece. Bazı çeşitler kayalık veya fakir toprağı tolere edebilmesine rağmen, toprak gevşek ve zengin olmalıdır. Kompost, kum ve odun külü sırasıyla besin, drenaj ve çözünür potasyum ekleyebilir.
Havuçlar tam güneşi severler ancak kısmi gölgeyi tolere edebilirler ve zeminde, yükseltilmiş yataklarda ve kaplarda iyi giderler. İyi eşlik eden bitkiler yakınlarda yetişmek için pırasa ve soğan (kokuları sinekleri caydırır), domates, fasulye, marul, turp ve biberiye, adaçayı ve frenk soğanı gibi otlar bulunur.
Çoğu havuç tohumdan ekilir. Ancak tohumlar çok küçük olduğu için havuçları fazla ekmek kolaydır.
Fazladan biraz çabayla, kaplarda havuç yetiştirmeyi de öğrenebilirsiniz! Daha kısa havuç çeşitleri kaplara iyi uyum sağlar. Tamamen gelişmelerini sağlamak için, bir kapsayıcı seçin en az 12 inç derinliğinde ve fideler ile kabın kenarı arasında boşluk bırakacak kadar büyük. Kabın yeterli drenaja sahip olduğundan emin olun, güneşli bir yere koyun ve iyi sulayın.
İLİŞKİLİ: Kendi Yemeğinizi Nasıl Yetiştirirsiniz?
Fotoğraf: istockphoto.com
Havuçların haftada yaklaşık 1 inç suya veya toprağı yaklaşık 3 inç derinliğe kadar nemli tutmak için gerektiği kadar suya ihtiyacı vardır. Derin sulama kök gelişimini teşvik eder; kökün ucu yeterince su almazsa havuç bodur olur. Çoğu bitkide olduğu gibi, sabah erkenden sulayın.
Reklamcılık
tutarlı sulama tüm havuç büyüme aşamalarında önemlidir. Üst kısımlar ortaya çıktıktan sonra, toprak nemini korumak için havuç fidelerinin etrafını malçlayabilirsiniz.
Toprağınızda çok fazla besin yoksa, havuçlarınızı gübrelemeniz gerekir - ancak üst kısımların ortaya çıkmasından ve yaklaşık 3 inç yüksekliğe ulaşmasından yaklaşık 2 hafta sonrasına kadar değil. Herhangi bir kaliteyi kullanın sebze gübresi, özellikle yeşillik büyümesini en aza indirmek için azot oranı düşük. 0-10-10 veya 5-15-15 gübre en iyisidir. Fosfat ve potasyum, havuçta arzu edilen kök büyümesini teşvik eder.
Birçok suda çözünür gübre çok fazla azot içerir. Kullanın granül gübre ve iyice sulayın. Çok fazla gübre çatallı, tüylü kökler ve daha az lezzetli havuç ürettiğinden, havuçta gübreyi paketleme talimatlarının önerdiği oranın yarısında uygulamak en iyisidir. Organik olarak havuç yetiştiriyorsanız, kompostu toprağa karıştırın ve besinler için balık emülsiyonu ekleyin.
Fotoğraf: istockphoto.com
Çoğu zaman havuç tohumlardan büyür. Toprağa ekilen havuçlar, köklerinden başka havuç üretmeyecek, ancak daha sonra ekilmek üzere hasat edilebilecek tohumlar üretmesi gereken bir havuç bitkisi yetiştirecektir.
Ayrıca üstten havuç yetiştirmeyi öğrenmek de kolaydır, bu nedenle masa hurdaları. Bunların havuç değil havuç bitkisi olduğunu unutmayın. Havuç, kendini yeniden büyütemeyen bir kök köktür. Havuç üstlerini mermer tepsiye, bir bardak suya veya nemli gazeteye asarak yerleştirerek havuç bitkilerini filizleyebilirsiniz.
havuç köpekler, kediler için toksik olmayan, ve diğer hayvanlar. Aslında, birçok köpek havuç sever, bu nedenle düşük kalorili, az yağlı bir muamele olarak verilebilirler. Kedilerin bundan hoşlanma olasılığı daha düşük olsa da, özellikle pişirildiğinde havuçları da sevebilir. Havucu seven diğer hayvanlar arasında atlar, alpakalar, sincaplar, geyikler, köstebekler ve tavşanlar bulunur.
Reklamcılık
İnsanlar için de yenilebilir olsalar da, insanlar uzun süre çok fazla havuç yerse, karotenemi olarak bilinen bir durum olan ciltlerinin rengi bozulabilir. Genellikle burun bölgesi, avuç içi, ayak tabanı ve diz çevresinde oluşur.
Çünkü birçok hayvan havuç gibi (geyikler, köstebekler, opossumlar ve tavşanlar), bahçıvanlar havuçlarını çitle çevirmek veya paylaşmak için fazladan birkaç tane yetiştirmek isteyebilir! Ancak, hatalarla paylaşmanın bir faydası yoktur. Bu mahsulün en büyük zararlısı, yumurtalarını toprağa havuç tepelerinin yanına bırakan ve yumurtadan çıkan yavruların havuçları yerken tünellere kolayca erişmelerini sağlayan havuç pas sineğidir. Havuç bitler benzer şekilde çalışırken, nematodlar deforme olmuş köklere neden olabilen mikroskobik solucanlardır.
Havuç ayrıca yaprak lekesi, yaprak yanıklığı, havuç sarısı ve bakteriyel yumuşak çürüklük gibi bakteriyel hastalıklara karşı hassastır. Bunlar gelişirse, bitkiler çekilerek atılmalı ve mikroorganizmalar toprakta uzun süre yaşayabileceği için ertesi yıl aynı yere havuç ekilmemelidir.
İLİŞKİLİ: Kompakt Bahçeler İçin Mükemmel 12 Tırmanma Sebzesi
Fotoğraf: istockphoto.com
Nihai ürün, bunu büyütmenin ana nedeni olduğundan popüler mahsul, havuçların ne zaman hasat edileceğini bilmek önemlidir. İşte havuçların ne zaman ve nasıl hasat edileceğine dair sıska.
Havuçların turuncu tepelerinin toprağın üzerinde göründüğünü ve yapraklarının tamamen geliştiğini gördüğünüzde, havuçlar hasat için hazırdır. Zamanlama için tohum paketi yönergelerini izleyin; genellikle, 50 ila 75 gün beklemeyi bekleyin. Havuçları çok erken çekmek size yumuşak sebzeler verir; tatlılıklarını geliştirmek için zamana ihtiyaçları var.
Birçok bahçıvan, havuçlar parmak boyutunda (veya yaklaşık 1 ila 1½ inç çapında) olduğunda hasat etmeye başlar. ama onları toplamaya hazır değilseniz, bu kök sebzeler bir süre yeraltında kalabilir. uzun.
Reklamcılık
Havuçları çıkarmaya başlayana kadar onları göremediğiniz için hasat etmek biraz zor olabilir. Ancak, yeterli süre geçtikten sonra hazır olup olmadığını görmek için birini test edebilirsiniz. Eğer öyleyse, kullanmaya hazır olduğunuz kadar hasat edin ve gerisini sonraya bırakın.
Fotoğraf: istockphoto.com
Yaprakların nemi köklerden çekmemesi için saklamadan önce üst kısımları kesin. Soyulmamış, yıkanmamış havuçları suya daldırın veya 3 haftaya kadar dayanmaları için buzdolabına koymadan önce daha fazla nem için plastik bir torbaya koyun. Havuçlar ayrıca gıda güvenliği ve muhafaza yönergeleri izlenerek dondurulabilir veya konserve edilebilir.
Havuç depolamak için en iyi yer, mühürlü kutu içinde yer altı mahzeni, nerede 6 aya kadar sürebilirler. Çürümelerini önlemek için havuçları muz, elma, armut veya etilen gazı salan diğer meyve veya sebzelerin yakınında saklamayın.
Daha fazla sebze yetiştirme ipucu mu arıyorsunuz? Büyümeyle ilgili kılavuzlarımıza göz atın soğanlar, salatalıklar, ve patates.
Reklamcılık
Açıklama: BobVila.com, bağlı kuruluş reklamcılığı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılır yayıncıların Amazon.com ve bağlı kuruluşlarına bağlanarak ücret kazanmaları için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış program Siteler.