Fotoğraf: istockphoto.com
"Sebzelerinizi ye" ifadesi, fazla pişmiş yeşilliklerin hatıralarını geri getirebilir, ancak taze brokoli sebze bahçesi bir zamanlar çocukluk tabaklarında pusuya yatmış olan duygusal şeylerden çok uzak. Mordan zümrüde, rengarenk brokoli çeşitleri sofralara eşsiz bir lezzet paleti getiriyor.
Büyümesi kolay, çabuk pişen ve besleyici değeri yüksek olan bu süper yiyecek yakında size övgüler yağdıracak. Ayrıca, brokoli serin mevsim sebzesidir, bu nedenle diğer birçok sebzenin en yoğun büyüme mevsimi gelip gitmeden çok önce (ve çok sonra) hasat edilebilir yiyecekleri masanıza getirebilir. Evde brokolinin nasıl yetiştirileceğiyle ilgili ayrıntılar ve ipuçları için okumaya devam edin.
İLİŞKİLİ: Kendi Yemeğinizi Nasıl Yetiştirirsiniz?
Yaygın isim: Brokoli
Bilimsel ad: Brassica oleracea var. italik
Sertlik Bölgesi: Bölge 2 ila 11
Toprak: Hafif asidik ila nötr, pH 6 ila 7
Işık: Tamamen güneş
su: Normal su
Gıda: Dengeli, düşük azotlu gübre; kafalar oluşmadan önce iki kez besleyin
Fotoğraf: istockphoto.com
Brokoli, hardal, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, lahana ve alabaşları içeren Brassicaceae ailesinin bir üyesidir. Bunlar aynı zamanda kola bitkileri olarak da bilinir. Akdeniz'e özgü bir serin mevsim mahsulü olan brokoli, uzun bir hasat dönemi ve serin mevsim sebzesi olarak ününe sahiptir. tohumların daha sonra ilkbaharda veya hatta yaz aylarında ekilebileceği anlamına gelir, bu da diğer birçok sebzenin tüketilmesinden sonra sonbaharda sebze hasadına izin verir. tamamlamak. Diğer sebzeler hazır olmadan ilkbaharda ilk ürün olarak bile ekilebilir.
Büyüyen brokoli oldukça kolaydır, bu yüzden harika bir bahçıvanlara yeni başlayanlar için sebze. Tohumdan kolayca filizlenir ve sadece bir düzine bitki, dört kişilik bir eve sezon için bol miktarda brokoli tedarik eder. Brokoli genellikle merkezi bir sap üzerinde yeşil (veya mor) çiçek tomurcukları kümeleri ile 2 ila 3 metre boyunda büyür. Merkezi salkımlar kaldırıldığında bitkinin yan dalları uzar ve daha küçük salkımlar oluşturur.
Reklamcılık
Tüm brokoli türleri eşit yaratılmamıştır, en azından tat olarak. Daha tatlı, yumuşak çeşitler ve geri dönüş yapan yadigarı bitkileri içeren melezler ile brokoli, süper yiyecek birçok besin sağlar. Brokoli sadece protein, K vitamini, C vitamini, demir, potasyum, krom ve folik asit içermekle kalmaz, aynı zamanda yüksek fito-besinlerin konsantrasyonları - özellikle şu anda kanserdeki rolleri için araştırılan glukozinolatlar önleme.
İLİŞKİLİ: Ev Bahçeniz için 12 Hızlı Büyüyen Sebze
Fotoğraf: istockphoto.com
Çünkü brokoli daha soğuk sıcaklıkları tercih eder, bir bahar hasadı için içeriye brokoli tohumları ekerek başlayın. Fideler genellikle ekimden 4 ila 6 hafta sonra hazırdır. Son dona kadar geçen 2 ila 4 hafta boyunca bitkileri sertleştirmek için her gün birkaç saat dışarıda bırakın. Bitkiler hafif dona direnecek ancak donmayı kaldıramaz. için ekim yapılırsa sonbahar sebze mahsulü lahana, turp ve salata yeşilliklerinin yanı sıra, tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir veya saksılarda başlatılabilir ve yeterince büyüdüklerinde ekilebilir.
Reklamcılık
Tohumların çimlenmesi için 75 ila 80 derece Fahrenheit arasında tutarlı sıcaklıklara ihtiyacı olsa da, brokoli Bitkilerin kendileri ısıyı sevmezler, bu da onların çok hızlı çiçek açmasına, kısalmasına veya kısalmasına neden olur. Bile hasadı mahvetmek brokolide acı bir tat oluşturarak.
Brokoli serin mevsim sebzesi olduğundan, yaz başında hasat için ilkbahar başında veya ortasında veya sonbaharda hasat için yaz sonunda ekilmelidir. Çok ılıman iklimlerde, brokoli, kış veya erken ilkbahar bitkileri için yaz sonu, sonbahar veya kış başında ekilebilir.
Brokoliyi, tam güneş alan bir yerde kompostla zenginleştirilmiş iyi drene edilmiş toprakla yükseltilmiş bir yatak veya sebze yatağına ekin. Brokoli, bitkinin hasat edilen kısmı olan çiçek üretmek için 6 ila 8 saat güneşe ihtiyaç duyar. Brokoli aralığını gözden kaçırmak bir yaygın bahçıvanlık hatası, bu nedenle, her bir brokoli bitkisinin maksimum büyüme potansiyeline ulaşmasını sağlamak için 3 fit aralıklı sıralar halinde bitkileri yaklaşık 2 fit aralıklarla yerleştirdiğinizden emin olun.
Brokoli ekimi genellikle kolaydır, ancak yılın zamanı ve iklim, doğrudan toprağa mı ekeceğinizi veya tohumları içeride mi başlatacağınızı belirlemede en büyük faktörler olacaktır.
Yaz hasadı için ilkbaharda ekim yaparken:
Brokoli tohumlarını doğrudan toprağa ekecekseniz, aşağıdaki talimatları izleyin. tohum paketi, ancak brokoli bitkilerinin büyümesi için yeterli alana izin vermek için genellikle Adım 5'i izleyin.
Reklamcılık
Sonbaharda hasat için yaz aylarında ekim yaparken:
Brokoli başarılı olabilir kaplarda yetiştirilen, kapların fazla dikilmemesi şartıyla. Her 5 galonluk kaba bir bitki yapıştırın. Kaplar suyu ve besinleri daha hızlı süzebileceğinden, brokoliyi yeterince suladığınızdan ve gübrelediğinizden emin olun. Genel olarak brokoli bitkileri, büyüme mevsimi boyunca (tohum başları oluşmaya başlamadan önce) iki kez beslenmeyi sever. Bir kaba ekilen brokoli, kafalar oluşmadan önce ek bir beslemeye ihtiyaç duyabilir.
İLİŞKİLİ: Kışın Toprağınızı Koruyacak 10 Sonbahar Bahçe Uygulaması
Fotoğraf: istockphoto.com
Bitkileri büyüme mevsimi boyunca mutlu tutmak için düzenli, derin sulama kullanın. Brokoli ile iyi gider damla sulama sistemi veya bu turp sürekli nemli toprağı tercih ettiğinden, bitkilerin tabanına yerleştirilmiş bir damla hortumu ile. Bununla birlikte, toprağın ıslanmasına veya aşırı doymasına izin vermeyin ve külleme oluşumunu önlemek için bitkilerin üzerine su girmesinden kaçının. Bitkilerin tabanında bir malç kullanmak nemi korumaya ve yabani otları uzak tutmaya yardımcı olacaktır.
Brokoli dikilmeli veya nakledilmelidir. kompost bakımından zengin bahçe toprağı ve büyüme mevsimi boyunca, başlar oluşmaya başlayana kadar iki kez döllenir. Herhangi bir dengeli çok amaçlı bahçe veya sebze gübresi iyi. Çok fazla azotun yaprakların çok hızlı büyümesine neden olacağını unutmayın.
Brokoliyi budamaya en iyi yaklaşım, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe ve istediğiniz sonuca bağlı olacaktır: bir büyük tohum başı mı yoksa birkaç küçük tohum mu? Brokoli bitkisinin büyümesini teşvik etmek için kullanılan birkaç budama yöntemi vardır ve zararlıları kontrol etmek.
Reklamcılık
Büyüme mevsiminin çok başlarında - genellikle ekimden yaklaşık 1 ay sonra veya tohumdan 2 ay sonra - tam oluşma aşamasında merkezi kafayı kıstırabilirsiniz. Bu, tek bir büyük, merkezi kafa yerine yan sürgünlerin ve çoklu kafaların oluşumunu teşvik eder. Diğer bir brokoli budama yöntemi ise orta kısım tamamen şekillenene kadar beklemek, hasat etmek ve yan sürgünleri büyümek ve baş oluşturmak için bırakmak, böylece hasat mevsimini uzatmaktır. Üçüncü bir alternatif, daha büyük bir merkezi kafanın oluşmasını teşvik etmek için büyüme mevsimi boyunca tüm yan ve yan sürgünleri çıkarmaktır.
Ek olarak, zararlıları önlemeye yardımcı olmak ve yeterli hava sirkülasyonu sağlamak için, özellikle yoğun büyüyen brokoli çeşitlerinde, bazı yaprakları sıkıştırarak elle çıkarmak iyi bir fikirdir.
İLİŞKİLİ: Domates Bitkilerini Budama: İlk Kez Yetiştiricilerin Çoğunun Yaptığı 6 Hata
brokoli olabilir içeride başladı zengin bir tohum başlangıç karışımında, evin 75 derece Fahrenheit sıcaklığını koruyan bir bölgesinde. Toprak eşit derecede nemli tutulmalı ve kurumasına izin verilmemelidir. Tohumlar genellikle ekimden 5 ila 7 gün sonra çimlenmeye başladığında, brokoli fidelerinizi güneş ışığı veya yapay büyümek ışık. İlkbahar ekimi için içeride brokoliye başlıyorsanız, son dona kadar 2 ila 4 hafta boyunca küçük bitkileri her gün birkaç saat dışarıda bırakın. Bu, bitkilerin daha güçlü büyümesine yardımcı olur, böylece daha soğuk bahar havalarında açık havada dikildiklerinde şoka girmezler. Tohumlar, yaz hasadı için son dondan sonra veya sonbahar hasadı için yaz aylarında doğrudan toprağa ekilebilir.
Bir gıda ürünü olarak brokoli, insanlar ve evcil hayvanlar için toksik değildir. Hem köpekler hem de kediler brokoli yiyebilir, ancak büyük miktarları bazı köpeklerin midelerini rahatsız edebilir.
Reklamcılık
Brokoli, lahana ailesindeki birçok bitki gibi yaprak bitleri. Yaprak biti istilasını önlemeye yardımcı olmak için, bahçede brokolinin dikildiği alanı döndürmeye çalışın. ve lahana, karalahana veya alabaşlar gibi diğer cole mahsullerinin en az 5 yıldır bulunduğu yerlere dikmeyin. yıllar.
Diğer sorunlu brokoli zararlıları arasında lahana kurdu, lahana kökü kurtçukları, kesme kurtları, kulağakaçanlar, salyangozlar, ve salyangoz. İzlenecek hastalıklar arasında külleme ve bazen çürümek. Brokolide hastalıkları önlemenin en iyi yolu, her bitkiye bol hava sirkülasyonu için yeterli alan sağlamaktır.
İLİŞKİLİ: Bu Tek Mahsul Size Şimdiye Kadarki En İyi Sebze Bahçenizi Verebilir
Fotoğraf: istockphoto.com
Çoğu brokoli bitkisi, ekimden (tohumdan) 50 ila 100 gün sonra herhangi bir yerde hasat etmeye hazırdır, ancak brokolinin tam olarak ne zaman toplanacağının belirlenmesi, seçilen çeşide bağlıdır. Yeni yan sürgünler daha fazla baş oluşturmaya teşvik edilebildiğinden, tam büyümüş bir brokoli bitkisi 1 ila 3 ay boyunca sürekli olarak hasat edilebilir.
Brokoli başlarının ne zaman hasat edileceğine dair en kolay gösterge, tomurcukların koyu yeşil, sıkı ve sıkı bir şekilde paketlendiği zamandır. Sıcak havalar brokoliyi çiçeklendirecek. Brokoli çiçek açarsa veya sararırsa hemen hasat edin. Büyük olasılıkla ana kafadan daha küçük olacak olan yan sürgünler için aynı temel kuralı izleyin.
Lezzeti en üst düzeye çıkarırken brokolinin nasıl hasat edileceğine gelince, sabah ilk iş brokoliyi çok ısınmadan hasat edin.
Fotoğraf: istockphoto.com
Taze brokoli olmalı buzdolabında saklanır ve genellikle lezzetini kaybetmeden yaklaşık bir hafta sürer. Brokoliyi yemeye hazır olana kadar durulamaktan kaçının çünkü su küf oluşumunu teşvik edecektir. Bunun yerine brokoliyi pişirmeden hemen önce yıkayın.
Brokoli çeşitli şekillerde saklanabilir. Basit bir yöntem, hava sirkülasyonunu teşvik etmek için plastik bir torbaya delikler açmak, brokoliyi torbaya koymak ve ardından buzdolabına koymaktır. vakumlamayın brokoli, önce haşlamadan ve iyice soğumaya bırakmadan. Alternatif olarak, brokoli, buzdolabının sebzelik kutusunda saklanmadan önce nemli bir kağıt havluya sarılabilir.
Reklamcılık
Brokoliyi saklamanın başka bir yolu da taze otlar için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir: Bir "brokoli buketi" yapın ve sapları soğuk suya koyun. Plastik sargı veya plastik bir torba ile gevşek bir şekilde örtün ve her gün suyunu değiştirerek bir haftaya kadar buzdolabına koyun. Brokoli dondurulabilir ancak dondurulmadan önce beyazlatılmalıdır.
Daha kolay yetiştirilen sebzeler mi arıyorsunuz? Büyümeyle ilgili kılavuzlarımıza göz atın salatalıklar, bezelye, ve patates.
Reklamcılık
Açıklama: BobVila.com, bağlı kuruluş reklamcılığı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılır yayıncıların Amazon.com ve bağlı kuruluşlarına bağlanarak ücret kazanmaları için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış program Siteler.