Fotoğraf: toptenreviews.com
İster kömür ister gaz seversiniz, bir tek ızgara veya bir pişirme istasyonu, ızgarayı nasıl ve nerede kullanacağınız, ihtiyacınız olan ızgara boyutuna ve özelliklerine karar vermenize yardımcı olacaktır.
Alevle pişirme, ızgarayı bu kadar özel yapan şeydir, bu nedenle yaptığınız ızgara için doğru yakıt türünü seçmek çok önemlidir. Kömür hayranları, verdiği lezzeti ve doğal alevi sever. Gazlı ızgara severler, daha temiz yanan, çalıştırılması kolay ve her zaman hazır olan bir yakıt gibi.
Izgara Çeşitleri ve Yakıtlar
Barbekü veya kömürle çalışan ızgaralar, kömür veya briket gerektirir ve yiyeceklerin sıcak kömürler üzerinde pişirilebilmesi için alevlerin azalması 15-30 dakika sürer. Birçok aşçı, lezzet için doğal hızlandırıcılar, kağıt, tahta ve mesquite gibi sigara cipsleri kullanır. Kömür ızgaralarında tipik olarak alevleri kontrol etmeye yardımcı olan hava delikleri ve alttan külleri boşaltmanıza izin veren temizleme delikleri bulunur.
Gazlı ızgaralar, sıvı propan (LP) veya doğal gazla çalışır - her biri kendi valfini kullanır, bu nedenle doğru sürümü satın aldığınızdan emin olun. Tipik olarak, bir düğmeye dokunarak alevi ateşleyen otomatik bir marş motoruna sahiptirler. Gazlı ızgaraların ısınması çok az zaman alır ve gaz kapatılarak söndürülür. Gaz, kömürden çok daha temiz yanar, ancak odun kömürü veya odun yakıtlı pişirmenin dumanlı lezzetini vermez. Propan yeniden doldurulabilen tanklarda satılmaktadır. Standart bir 20 lb. tank bitmeden önce yaklaşık dokuz saat sürecek. Doğal gazlı ızgaraların gaz kaynağına doğrudan bir hattı vardır ve asla yakıtı bitmez.
Izgara Boyutu ve Gücü
Izgara boyutu, ızgaraya verilen boşluk miktarı ve sağladığı pişirme yüzeyi miktarı ile belirlenir. İki veya daha fazla brülörlü büyük bir özel ızgara çok fazla alan gerektirecektir. Izgarayı yerleştirmeyi düşündüğünüz alanı ölçün ve istediğiniz özelliklerin sahip olduğunuz alana sığıp sığmayacağını dikkatlice kontrol edin.
Reklamcılık
Izgarayı nasıl kullanmak istediğinizi düşünün. Eğer sen eğlendirmek büyük gruplar ve bir kalabalık için bir grup köpek ve hamburger ızgara yapmak istiyorsanız, yüzey alanı çok önemli olacaktır. Biftek, tavuk veya pirzola gibi tek başlangıçlı yemekler için tipik aile ızgaraları çok fazla alan gerektirmez. Etler birbirine yakın olduklarında iyi pişerler çünkü ısıyı paylaşırlar, bu da pişirme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Ancak, sebzeler ve garnitürler de dahil olmak üzere tam öğünleri ızgarada pişirmeyi seviyorsanız, farklı sıcaklıklarda pişen veya saklanması gereken yiyecekler için brülörlü ve ızgara raflı bir ızgara seçin ılık. Bireysel kontroller, bir kerede bir yüzey alanıyla veya hepsini bir kerede pişirmenize olanak tanır. Ocakları seçerken, en iyi ve en dayanıklı pişirme yüzeyi için porselen kaplı ızgaraları arayın.
Izgara gücü ayrıca üretilen ısının çıktısı veya BTU'ları (İngiliz ısı birimleri) sayısıyla da ölçülür. En fazla sayıda BTU'nun en iyi ızgara deneyimini sağlayacağını düşünmekten kaçının. Genel olarak, daha büyük bir ızgara daha fazla BTU gerektirirken, daha küçük bir ızgara bu miktarın yarısına ihtiyaç duyabilir. Tam öğün yemek pişirmeyi veya büyük grupları ağırlamayı planlıyorsanız, daha fazla kapasiteye ve daha fazla pişirme kapasitesine ihtiyacınız olacaktır. Yapacağınız pişirme için ne kadar yakıt gücüne ihtiyacınız olduğuna karar vermeden önce ızgaraları, çıktıları ve özellikleri karşılaştırın.
Izgara Yerleşimi ve Aksesuarları
Izgaranız için doğru yeri seçmek birçok faktöre bağlıdır. Mutfağa veya yiyecek kaynağına yakınlık, birçok açık hava aşçısı için önemlidir. Izgarayı bir kapının veya mutfak girişinin yanına yerleştirmek yemek, mutfak eşyaları, turşular, temizlik ve servis tabakları için gezileri kolaylaştıracaktır. Her türlü havada ızgara yapmayı seviyorsanız, ızgaranızı bir çıkıntı, saçak veya tente altına yerleştirmeyi düşünün. Açık havada yemek veya eğlence alanı yaratmak isteyenler için, ızgara istasyonunu bir verandaya yakın bir yere yerleştirmeyi deneyin. güverteveya arka bahçe piknik masası. Yine de yaygın rüzgar yönlerine dikkat edin, çünkü kimse bir duman bulutu içinde yemek yemeyi sevmez.
Reklamcılık
Aksesuarlar, ızgara deneyimini tamamlar ve ızgaranızı nereye yerleştireceğinize karar vermenize bile yardımcı olabilir. Izgara istasyonları, yemek hazırlama, tencere, tava ve mutfak eşyaları için depolama ve hazırlık ve temizlik için lavabolar için tezgah alanı ekleyebilir. Spatulalar, çatallar ve fırçalar için asma yeri olan bir ızgara düşünün. Küçük bir buzdolabı etleri, içecekleri ve çeşnileri soğuk tutabilir.
Reklamcılık
Açıklama: BobVila.com, bağlı kuruluş reklamcılığı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılır yayıncıların Amazon.com ve bağlı kuruluşlarına bağlanarak ücret kazanmaları için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış program Siteler.