Уникайте використання щіток з металевою щетиною для очищення решіток гриля; щетина може відламатися і потрапити в їжу. Натомість покладайтеся на пачку алюмінієва фольга, скраби для посуду або чисті вологі ганчірки для протирання гриля - бажано, поки решітки ще теплі.
Пов'язані: 17 нових основ для вашого найкращого барбекю
istockphoto.com
Не використовуйте більш легкі рідини або брикети з вугілля, наповнені легкими рідинами, оскільки хімікати можуть надати вашому неприємному смаку їжа. Ось чому також ніколи не слід використовувати бензин, гас або масло для запуску гриля!
Пов'язані: Немає грошей, щоб спалити? 9 пожежних ям, які ви можете собі дозволити
istockphoto.com
Уникайте забруднення харчових продуктів як на грилі, так і поза ним, дотримуючись безпечних процедур поводження: мийте руки, тримайте їжу в холодильник поки ви не будете готові до приготування на грилі, і не готуйте сире м’ясо та овочі на одній поверхні. Щоб переконатися, що м’ясо достатньо приготоване, скористайтесь термометром, безпечним для приготування гриля, щоб перевірити, чи воно досягло належного внутрішнього рівня температура (165 градусів Фаренгейта для птиці, 160 градусів Фаренгейта для фаршу та 145 градусів Фаренгейта для стейків або смажене).
Пов'язані: Чи пройшла б ваша кухня санітарну перевірку ресторану?
istockphoto.com
Не надягайте вільний одяг, шарфи або висячі прикраси під час гриля; ці предмети потенційно можуть зловити пожежа у відкритому вогні. Якщо у вас довге волосся, зав’яжіть його назад або заправте під капелюх, щоб уникнути опіку ваших чудових пасом.
Пов'язані: 10 ідей для життя на свіжому повітрі, щоб вкрасти з Каліфорнії
istockphoto.com
Яким би спокусливим і апетитним не виглядав той щойно приготований стейк, не нарізайте його відразу, інакше у вас вийде сушарка, жорсткіший шматок м’яса. Відпочиньте м’ясо на кілька хвилин, щоб дати внутрішньому соку час для перерозподілу через м’язові волокна. Ви будете винагороджені соковитою добротою за кожен укус.
Пов'язані: 18 надихаючих ідей для легкого розваги на свіжому повітрі
istockphoto.com
Будьте обережні, щоб не перепекти м’ясо. Смалений приготований шашлик не тільки виглядає непривабливим, але й формується небезпечний канцерогенні сполуки, відомі як гетероциклічні аміни (HCAs), які пов'язані з підвищеним ризиком раку підшлункової залози, колоректальної та простати.
Пов'язані: 14 дешевих саморобних виробів для кращого заднього двору
istockphoto.com
Ніколи не вставайте прямо над задимленим грилем і уникайте вдихання випарів. Дим на грилі містить окис вуглецю, а також речовини, які називаються поліциклічними ароматичними вуглеводнями (ПАУ), які пов'язані з підвищеним ризиком деяких видів раку - особливо раку легенів.
Пов'язані: 10 покупок американського виробництва для вашої житлової зони на відкритому повітрі
istockphoto.com