Фото: amazon.com
Якщо ви коли-небудь різали щось тупим ножем, ви, ймовірно, оціните досвід високоякісного різання гострий ніж. Багато ножів можуть допомогти вам виконувати найпростіші завдання різання, але лише деякі з них виконують роботу швидко та легко. Винятково гострий ніж безпечніший ніж помірно гострий, оскільки він дає користувачеві більше контролю над тим, що він ріже. Гострота може навіть вплинути на результат вашої їжі після її нарізання, змушуючи фрукти та овочі трохи повільніше знебарвлюватися. Однак важливо пам’ятати, що навіть найкращі ножі з часом можуть затупитися і потребувати заточування, щоб відновити ефективність.
Коли справа доходить до приготування їжі, можливість швидко нарізати їжу може, безсумнівно, прискорити процес приготування їжі та якнайшвидшого представлення вашої родини чи гостей. Незалежно від того, чи є ви домашнім кулінаром чи відомим шеф-кухарем, добре мати у своєму розпорядженні найкращі та найгостріші ножі на ринку. Ось найкращі бренди кухонних ножів у 2021 році.
Фото: amazon.com
Відомий за: Найвідоміший у світі кухонний комбайн і, ймовірно, найвідоміші кухонні продукти у світі.
Ціна: $ до $$$
Вибір редакції: Набір кольорових ножів Cuisinart C55-12PCKSAM з 12 предметів із захистом леза (доступний на Amazon) — це набір ножів, який включає в себе різноманітні високоякісні кухонні ножі з нержавіючої сталі з керамічним покриттям різних кольорів, а також кожен ніж містить відповідний захист леза.
Коли справа доходить до кухні, Cuisinart — це бренд, який спеціалізується на, здавалося б, усіх аспектах приготування їжі. Їхня місія — «насолоджуватися хорошим життям». Вони прагнуть зробити це за допомогою своєї побутової техніки, посуду, випічки, столових приборів, наборів для гриля, гаджетів та інших інноваційних продуктів, які вони представляють. Заснована в 1971 році Карлом Зонтхаймером, Cuisinart представила світу кухонний комбайн, який швидко скибочки, відбивні, подрібнені, подрібнені або пюре з їжі, приготування овочів (і навіть тісто) cinch. Штаб-квартира компанії знаходиться в Стемфорді, штат Коннектикут, а її управління перейшло до Conair у 1989 році, і з того часу вони керують нею.
Реклама
Відомі кухарі Джулія Чайлд і Джеймс Берд познайомили світ з кухонним комбайном Cuisinart. З цього моменту його бренд став синонімом приготування чудової їжі, здійснення мрії свого засновника, який розробив продукт, щоб допомогти кухарям перетворити їжу в «кухню» та «мистецтво»; таким чином створено портманто під назвою «Cuisinart». З моменту свого скромного початку кілька кухні продуктів, Cuisinart перетворився на всесвітній бренд, який пишається розробкою продуктів і інновації. Його прагнення до виробництва високоякісної кулінарної продукції заслужило прихильність як кухарів, так і споживачів. Компанія також отримала багато нагород, включаючи нагороду Good Design Award, Gold Hermes Award та Gold Summit International Award.
Однією з найкращих переваг кухонних ножів Cuisinart є те, що цей бренд може забезпечити високоякісний продукт за доступною ціною. Така доступність робить продукцію цього бренду основним продуктом на кухнях і ресторанах по всьому світу.
Фото: amazon.com
Відомий за: Постачає високоякісні столові прилади та кухонні інструменти для харчової промисловості вже понад 30 років.
Ціна: $ до $$$
Вибір редакції: 8-дюймовий кований шеф-кухарський ніж Mercer Culinary M23510 Renaissance (доступний на Amazon) — німецький ніж ергономічного дизайну з довготривалою гостротою, який протистоїть іржі та корозії, забезпечуючи легке та послідовне різання під час кожного використання.
З 1968 року компанія Mercer Culinary займається постачанням високоякісних кухонних і столових приладів для харчової промисловості. Компанія пишається тим, що створює інноваційні рішення, щоб полегшити життя на кухні професіоналам кулінарії. Лінійка продуктів Mercer включає в себе високоякісні токарні машини, сервери для пирогів, очисники, ножі для піци, столові прибори, тарілки, захисний одяг тощо. Експертна майстерність компанії не тільки підходить для кухні. Компанія Mercer зі штаб-квартирою в Ронконкомі, штат Нью-Йорк, також виробляє широкий асортимент товарів для бару, які необхідні барменам для змішування напоїв. Ці продукти включають шейкери, ситечка, інструменти для перемішування, вимірювальні інструменти тощо.
Реклама
Колекція ножів Mercer є великою, на вибір є багато категорій, включаючи MX3, Genesis, Zum, Renaissance, Millenia тощо. Його кулінарні вироби забезпечують понад 90 відсотків кулінарних академій Північної Америки. Він також тісно співпрацює з експертами в кулінарній галузі для виробництва продуктів, які задовольняють їхні потреби. Це означає, що клієнти можуть бути впевнені, що їхні ножі професійні.
Фото: zwilling.com
Відомий за: Починаючи з 1731 р. Й.А. Henckels – одна з найстаріших у світі компаній, що виготовляють ножі.
Ціна: $ до $$$
Вибір редакції: J.A. Міжнародний класичний кухарський ніж Henckels (доступний з Цвілінг Дж.А. Хенкельс), це ніж іспанського виробництва, виготовлений з високоякісної німецької нержавіючої сталі, що забезпечує точність і зручне поводження з довготривалою гостротою. Він ефективний при нарізці яблук кубиками та нарізанні м’яса.
Цвілінг Дж.А. Henckels прагне встановити стандарт для високоякісних ножів. Компанія пропонує різноманітні ножі, включаючи кухарські ножі, ножі для оброблення, ножі для стейків, японські ножі, тесаки тощо. Один з найкращі кухарські ножі в історії Цвілінг Дж.А. Henckels був заснований Пітером Хенкельсом у 1731 році.
Цей виробник кухонного посуду зі штаб-квартирою в Золінгені, Німеччина, пропонує якісні, інноваційні продукти для кухня та перукарня (не таке дивне поєднання, як може здатися, оскільки ножиці за конструкцією схожі на ножі). Компанія пропонує високоякісні продукти для гоління та ножиці на додаток до численних кухонних товарів. Хоча більшість продуктів виробляється в Німеччині, заводи-виробники також розташовані у Франції, Італії, Японії та Бельгії. Кожне виробниче підприємство випускає продукцію тієї ж якості з такою ж якістю та точністю, що й Zwilling J.A. Хенкельс став відомим протягом останніх кількох століть.
Фото: williams-sonoma.com
Відомий за: Вже понад 200 років ця сімейна компанія майстерно виготовляє якісні ножі в Золінгені, Німеччина.
Ціна: $$ до $$$$
Вибір редакції: Кухарський ніж WÜSTHOF Classic 8 дюймів (доступний з Вільямс-Сонома). Технологія Precision Edge Technology (PEtec) забезпечує чудове утримання краю, зберігаючи гострий ніж як універсальне чудо на кухні, необхідне для нарізання, подрібнення, подрібнення та нарізання кубиками.
Реклама
Wüsthof — ще одна німецька компанія з виробництва ножів зі штаб-квартирою в Золінгені, Німеччина. Він був заснований в 1814 році Йоганном Абрахамом Вюстгофом, і через багато боротьби, включаючи дві великі світові війни, які загрожували знищити його, він продовжував працювати. Він не тільки залишився в бізнесі, але й залишився сімейним бізнесом, яким досі керує родина Вюстхоф у сьомому поколінні. Вона починалася як компанія з виробництва ножиць, але як тільки син Йоганна Вюстгофа, Едуард, очолив компанію, він почав продавати різні типи ножів. Тепер він став одним із найпрогресивніших виробників у світі, яким керують двоюрідні брати Віола Вюстхоф і Гаральд Вюстхоф.
Ця компанія залишилася стійкою та інноваційною, незважаючи на багато зовнішніх факторів, які протягом багатьох років загрожували її розпаду. І цю ж універсальність можна побачити в його високоякісних продуктах. Його лінійка продуктів обслуговує професіоналів у сфері харчування та кулінарних ентузіастів у всьому світі. Компанія виробляє ножі для очищення, кухарські ножі, хлібні ножі, азіатські ножі та багато інших ножів, товарів для зберігання та аксесуарів.
Фото: globalcutleryusa.com
Відомий за: Ця японська компанія з виготовлення ножів ручної роботи поглинена традиціями самурайського виготовлення мечів.
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: Класичний 8-дюймовий кухарський ніж (доступний з Global Cutlery США) — це легкий кухарський ніж з ванадію з нержавіючої сталі, який зручно тримати та ідеально збалансований.
Ножі Global Cutlery є Японські ножі які підходять для багатьох кухонних завдань. Компанія була заснована в 1985 році, створюючи ножі для приготування їжі з використанням старої самурайської техніки виготовлення мечів. Кожен ніж виготовлений вручну в Японії. Для виготовлення цих міцних ножів використовується чудова суміш молібдену та ванадію.
Аеродинамічний дизайн ножів Global Cutlery, який використовується як кухарями-професіоналами, так і домашніми кухарями, є гострим як бритва, що зменшує втому рук у користувачів. В результаті ви можете витратити величезну кількість часу на стрижку, перш ніж втомитися. Крім того, не варто турбуватися про тупий лезо. Ножі Global Cutlery зберігають гостру кромку довше, ніж багато ножів на ринку, завдяки їх геніальному дизайну: замість стандартного скошеного краю використовується пряма. Однак майте на увазі, що навіть найкращі ножі з часом можуть затупитися і вимагатиме заточування, щоб відновити ріжучу здатність.
Реклама
Фото: amazon.com
Відомий за: Цей новачок у ножовій індустрії має місію виробляти привабливі ножі.
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: Кухарський ніж – PAUDIN N1 8-дюймовий кухонний ніж (доступний на Amazon) – це професійний ніж, який легко тримати в руках, має гарний дизайн і може різати хліб, овочі та м’ясо.
Паудін робить кухонні ножі для різноманітних цілей. Компанія виробляє ножі для оброблення, ножі для обвалки, кухарські ножі, ножі для стейків, тесаки та багато іншого. Paudin пишається тим, що створює елегантні, ергономічні та економічні ножі. Свою продукцію вона постачає домашнім кухарям та професійним кухарям у більш ніж п’ять країн, включаючи Сполучені Штати.
Створена в 2017 році невелика команда Paudin підштовхнула свої продукти до того, щоб стати номером один на Amazon, конкуруючи з деякими з найкращих і найбільш конкурентоспроможних брендів на ринку. Однак ця нова дитина не відступає, залишаючись вірним своїм принципам виняткової гостроти, довговічності та чудового дизайну.
Фото: imarku.net
Відомий за: Японський ніж, названий на честь подруги власника, який підкреслює майстерність, естетику та деталі.
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: The Imarku Chef's Knife (доступний за адресою Imarku) є незамінним ножем для будь-якого домашнього кухаря або професійного кухаря, який серйозно ставиться до швидкого та зручного нарізання їжі.
Imarku є відносно новим членом всесвітнього сімейства ножів, але це сильний конкурент. За 13 років у бізнесі, він швидко зробив собі ім’я в кулінарному світі. Компанія спеціалізується на кухарських ножах, ножах для стейків та наборах ножів. Марк Лю, власник компанії Imarku, поставив перед собою місію демократизації економічно ефективного кухарського ножа, який буде настільки ж високої якості, як і конкуренти на ринку. Він вірить, що кожен заслуговує на кращий інструмент для приготування їжі.
Реклама
Ключові якості, які Imarku впроваджує у свій бренд, — це «майстерність, естетика та деталі». Він пропонує широкий вибір кухарських ножів, ножів для стейків і наборів ножів з чудовим ергономічним дизайном. Imarku також пропонує інші кухонні інструменти, такі як посуд та обробні дошки.
Фото: amazon.com
Відомий за: Цей член сімейства брендів Corelle прагне пропонувати інноваційні продукти людям, які люблять їжу, у всьому світі.
Ціна: $ до $$$
Вибір редакції: Набір ножів Chicago Cutlery Fusion із 17 предметів (доступний на Amazon) — це набір ножів, що включає ніж для очищення, канцелярський ніж, ніж для хліба, ножі для стейків тощо, усі вони розроблені, щоб залишатися гострими та стійкими під час використання.
Chicago Cutlery — це лінійка столових приладів Corelle, яка включає Pyrex, Corningware, Visions, Snapware, OLFA та Instant Pot. Цей постачальник кухонного посуду, розташований у Розмонті, штат Іллінойс, працює під однією парасолькою з 1991 року. Однак він існує з 1915 року, коли Corning представила свою лінію термостійкого скляного посуду. Компанія пронизана традиціями інновацій і прагне донести до споживачів одні з найбільш новаторських кухонних продуктів.
Chicago Cutlery має різноманітну лінійку кухонних ножів і посуду. Його набори ножів ідеально підходять практично для будь-якого кухонного завдання та мають ідеальне захоплення, щоб нарізати, рубати та різати майже без зусиль. Як і у випадку з усіма продуктами Corelle, ця лінія присвячена створенню кращих продуктів і «покращенню досвіду людей, які люблять їжу, у всьому світі».
Фото: macknife.com
Відомий за: Японська компанія з виробництва ножів, яка рекламує себе як виробника «найгостріших у світі ножів».
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: Mac Knife Professional Series 8” Кухарський ніж з ямочками (доступний з Mac ніж) — дуже гострий японський ніж, який ковзає через їжу, особливо липку.
Mac Knife приніс споживачам по всьому світу першокласну якість і майстерність прямо від виробників ножів у місті Секі, Японія. Ці майстри були добре відомі своїми навичками виготовлення мечів із давніх часів. Сьогодні вони змінили своє ремесло, включивши в нього виготовлення квінтесенції ножа для домашніх кухарів і шеф-кухарів. З 1964 року Mac Knife продав понад 25 мільйонів ножів професійним кухарям та кулінарним ентузіастам по всьому світу. Компанія стверджує, що клієнти настільки люблять свої ножі, що навіть не мріють повернутися до своїх старих брендів ножів.
Реклама
Ці японські ножі ідеально підходять для багатьох кухонних завдань, включаючи різання липких предметів, таких як картопля, яблука та кабачки. Загалом, довговічність цих ножів відповідає вимогам.
Фото: homeherokitchen.com
Відомий за: Компанія, яка виготовляє ножі для людей, які серйозно займаються кулінарією.
Ціна: $ до $$
Вибір редакції: Кухонний ніж для кухаря Home Hero (доступний за адресою Домашній герой) – це ніж з нержавіючої сталі, який має захисну кришку для пальців, що дозволяє легко керувати ним і легко різати все, що вам подобається на кухні.
Це може бути недорогим ніж, але він забезпечує таку ж високу якість, як і інші ножі на ринку. Home Hero виготовляє столові прибори, кухонні набори, кухонні інструменти та предмети для зберігання. Компанія створює високоякісні, інноваційні, елегантні кухонні вироби та аксесуари. Його ножі покриті тефлоном і стійкі до іржі, а антипригарне покриття запобігає прилипанню їжі до них.
Home Hero пропонує своїм клієнтам високоякісні ножі з нержавіючої сталі, які відрізняються ергономічністю та доступною ціною. Його ножі та інші кухонні вироби мають високу якість без високої ціни.
Фото: amazon.com
Відомий за: Ножі, які зародилися в рекламному світі.
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: Ginsu Gourmet Chikara Series Ковані 8-компонентні ножі з японської сталі – Набір столових приладів із кухонними ножами з нержавіючої сталі 420J (доступно на Amazon) — це ножі в японському стилі, які додадуть вам впевненості на кухні для подрібнення, нарізки кубиками та нарізки.
Ножі Ginsu виробляє Scott Fetzer Company, компанія Berkshire Hathaway. Він став найпопулярнішим брендом кухонних ножів в основному між 1978 і 1984 роками завдяки сильному поштовху до продажу ножів через рекламні ролики. В одній із популярних рекламних роликів було показано, як шеф-кухар розрізає консервну банку так само легко, як і помідор, при цьому ніж залишається гострим. Ці рекламні ролики допомогли продати майже три мільйони комплектів ножів Ginsu за цей період часу. Спочатку цей бренд розташовувався у Фрімонті, штат Огайо, а тепер працює з Волнат-Рідж, штат Арканзас. Протягом майже 40 років компанія постачає ножі з лезами, які точно прослужать. Це добре відомий бренд, який досі користується популярністю серед кулінарних професіоналів і любителів їжі по всьому світу.
Реклама
Ginsu виготовляє різноманітні ножі, призначені для різання практично будь-чого на кухні. Його вибір включає в себе господарські ножі, ножі кухаря, ножі Santoku, ножі для очищення та багато іншого. Крім того, його ножі гострі як бритва і відносно невибагливі в обслуговуванні. За допомогою ножів Ginsu ви можете готувати прості або складні страви з впевненістю, що вони виконають як треба. Сьогодні ці ножі залишаються одними з найвідоміших брендів столових приладів. Однак основним недоліком нових моделей ножів є те, що вони мають нижчу якість ніж попередні моделі, які зробили бренд відомим, тому стежте за передчасним іржавінням і знебарвлення.
Фото: amazon.com
Відомий за: Цей японський виробник працює в різних галузях промисловості, включаючи столові прилади.
Ціна: $$ до $$$
Вибір редакції: 5-1/2-дюймовий ніж Santoku Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series (доступний на Amazon) – це гострий ніж, який ідеально підходить для професійних кухарів і початківців, яким потрібно нарізати, кубиками та подрібнити фрукти, овочі та м’ясо без кісток.
Kyocera — знайома назва, оскільки вона виробляє багато продуктів, таких як телекомунікації, медичне обладнання, офісне обладнання для обробки зображень, системи виробництва сонячної енергії та ріжучі інструменти. Базована в Японії ця компанія почала свою діяльність у 1959 році під керівництвом її засновника Кадзуо Інаморі. Вона спеціалізується на наданні керамічних виробів, однією з яких є її керамічні ножі. Kyocera спеціалізується на керамічних виробах, оскільки кераміка на 50 відсотків твердіша за нержавіючу сталь і має майже таку ж твердість, як і діаманти за шкалою твердості Мооса. Його керамічні ножі невблаганно гострі, зберігаючи свою чудову здатність різання набагато довше, ніж традиційні кухонні ножі.
Керамічні ножі, виготовлені Kyocera, легкі і повинні прослужити набагато довше, ніж сталеві леза. Виготовлені в Японії, ці ножі виготовлені з власного цирконієвого матеріалу Kyocera. В результаті гостре, як бритва, лезо не пошкодить і не знебарвить продукти, які нарізає, і воно не піддається іржі. Оскільки ці ножі не переносять метал на ваші продукти, їх використання для нарізки та нарізки їжі зберігає смак їжі чистим і позбавленим металевого присмаку, який залишають більшість сталевих ножів. Ножі Kyocera мають багато переваг, але слідкуйте за тим, щоб під час різання особливо твердих предметів не було сколів.
Реклама
Розкриття інформації: BobVila.com бере участь у програмі Amazon Services LLC Associates, афілійованій рекламі програма, розроблена для того, щоб видавці могли отримувати гонорари, посилаючись на Amazon.com і афілійовані сайти.