istockphoto.com
Вирощувати трави у відкритому грунті набагато легше, ніж вирощувати їх у кімнатних умовах оскільки на вулиці є їх природне середовище. Вирощування трав на відкритому повітрі також є корисним, оскільки воно надає саду зелені, а вашій кухні – натуральний, домашній смак.
Що стосується того, які можуть бути трави посаджені разом, будь-який, який потребує подібних умов, зазвичай добре працює поблизу один від одного. Однак фенхель не можна розміщувати поруч з іншими травами, крім кропу, оскільки фенхель може пригнічувати ріст сусідніх рослин. Повідомляється, що м’ята і петрушка також не люблять одна одну, і говорять, що вам слід залишити базилік подалі від рути — і базиліка, і рути подалі від шавлії — якщо ви хочете зберегти гармонію у своїй траві родина.
Читайте далі, щоб дізнатися ще сім важливих речей, які ви повинні знати про вирощування трав на відкритому повітрі.
ПОВ'ЯЗАНО: 12 багаторічних овочів, які можна висаджувати для отримання свіжих продуктів
Вирішуючи, які трави вирощувати у своєму саду, майте на увазі, що тривалість їх життя різна. Однорічні рослини завершують весь свій життєвий цикл, від проростання до цвітіння та створення власного насіння, за один вегетаційний період, перш ніж піддадуться морозу. До однорічних трав відносяться базилік, огірочник, кінза, кріп, німецька ромашка.
Дворічні рослини живуть 2 роки, зазвичай утворюючи лише розетки листя протягом першого періоду вегетації. Вони цвітуть і дають насіння протягом другого літа, перш ніж закінчиться термін придатності. Проте, оскільки вони мають тенденцію до вільного самосіву, вони часто можуть здаватися багаторічними. До дворічних трав належать дягель, кмин, кервель, петрушка, фенхель флорентійський.
Багаторічники це рослини, які живуть рік за роком, якщо для них сприятливі умови, хоча деякі живуть довше за інші. Наприклад, такі середземноморські сорти, як лаванда, розмарин і естрагон, можуть не довго зберігатися у вологому кліматі, але вони можуть процвітати в сухому. Інші багаторічні трави для вирощування включають шніт-цибулю, мелісу, орегано, чебрець і римську ромашку.
Оголошення
istockphoto.com
У ваших ідеях для трав’яного саду слід враховувати, що більшості цих рослин потрібно щонайменше 6 годин сонця на день — більше, якщо вони можуть його отримати. Деякі середземноморські типи віддають перевагу денним променям, а також піщаним і дуже добре дренований грунт, тоді як петрушка та м’ята зазвичай процвітають у півтіні та на більш вологому ґрунті. Однак ви, ймовірно, захочете обмежитися надзвичайно сильні трави, як-от м’яти, у контейнерах, щоб вони не розповсюдилися у вашому саду.
Якщо ваш клімат дуже мокрий, доцільно помістити середземноморські сорти в кашпо для трав, ящик для трав або трав'яна спіраль а не в землі, щоб забезпечити їм кращий дренаж. РН ґрунту має бути від 6 до 7,5, але уникайте посадки трав у дуже родючий ґрунт. Незважаючи на те, що це може спричинити їх збільшення, це також послабить їхній смак і запах.
Якщо у вашому кліматі випадає принаймні 1 дюйм опадів на тиждень, вам, ймовірно, не потрібно буде поливати трави, що ростуть у землі. інакше, полив один раз на тиждень і стежити за тим, щоб волога проникала на глибину 6 дюймів, як правило, краще, ніж легкі щоденні поливи.
Однак рослини, укладені в контейнери, наприклад садові трав’яні кашпо на відкритому повітрі, можуть потребувати поливу раз на день у жарку суху погоду. Просто переконайтеся, що ці контейнери мають дренажні отвори, щоб запобігти намокання, яке може спричинити коренева гниль у середземноморських типах, хоча м'ята переносить надлишок вологи краще, ніж інші трави.
istockphoto.com
Вирішуючи, як вирощувати трави, майте на увазі, що надто родючий ґрунт може бути шкідливим для них, оскільки він послаблює їх смак. Якщо ви відчуваєте потребу підгодувати свої рослини, просто додайте трохи компост на свій грунт. (Можливо, ви захочете зробити виняток для базиліка, кропу та петрушки, оскільки ці трави, як повідомляється, найкраще ростуть, якщо удобрювати кожні 3 тижні або близько того.)
Оголошення
Оскільки згодом ви з’їсте свої трави, уникайте обприскування їх токсичними пестицидами. На щастя, трави зазвичай не дуже страждають від шкідників і, насправді, часто використовуються в городи відлякувати комах від інших рослин. Якщо ви бачите попелицю, павутинного кліща чи інших проблемних комах, спробуйте збризнути їх сильним струменем води, перш ніж повернутися до інших органічних засобів, наприклад інсектицидного мила.
ПОВ'ЯЗАНО: Їстівні квіти: 15 чудових квітів, які також дуже смачні
Прищипніть складні трави, як-от базилік, коли вони виростуть приблизно на 4 дюйми у висоту. Це допоможе їм розгалужуватися в кущі, а не рости високими та веретеноподібними. Просто видаліть верхівку кожного пагона пальцями або секатором.
Ви також можете заготівля трав для приготування їжі оскільки вони вам потрібні протягом вегетаційного періоду, скоротіть більш м’які сорти наполовину, а дерев’янисті види, такі як розмарин, на одну третину. Тільки будьте обережні, щоб ніколи не обрізати деревні трави назад у оголену деревину біля основи їхніх стебел, оскільки видалення всього листя може їх убити.
istockphoto.com
Ви, напевно, захочете збирати або прищипувати свої трави досить часто, щоб запобігти їх цвітінню вони, як правило, погіршуються на смак після того, як вони «засуваються», що означає «переходять на насіння». Насправді більшість джерел рекомендую збирання трав сушити безпосередньо перед цвітінням, коли їхній смак має бути найінтенсивнішим.
Звичайно, це не стосується таких трав, як лаванда та ромашка, квіти яких збирають, а не листя. Те саме стосується трав, з яких садівники збирають насіння, таких як кмин і насіння коріандру з кінза. Ви захочете дозволити їм цвісти якомога більше!
Оголошення
Ще однією великою перевагою вирощування трав на відкритому повітрі є можливість висушити та зберегти їх для використання після закінчення сезону. Збирайте трави, які хочете зберегти, в середині ранку, коли вони вже не вологі від роси, але перед сильною денною спекою. Ви можете розвісити їх сушитися або розкласти на тиждень або два на ширмах у просторій кімнаті, захищеній від сонця та дощу. Крім того, ви можете використовуйте дегідратор або духовку нагрівається індикатором, а деякі трави можна швидше висушити в мікрохвильовій печі.
Коли трави повністю висохнуть, зніміть листя зі стебел і викиньте стебла. Потім ви можете зберігати сушені трави в щільно закритих контейнерах у прохолодному та затемненому місці, наприклад, на полиці комори. Якщо ви бажаєте уникнути процесу сушіння, ви також можете зробити трав'яні масла для очищення або замість цього ароматизований оцет зі свіжих рослин.
ПОВ'ЯЗАНО: 12-дюймова ферма: 12 продуктів, які можна легко вирощувати в контейнерах
Оголошення
Розкриття інформації: BobVila.com бере участь у програмі Amazon Services LLC Associates Program, афілійованій рекламі програма, створена для того, щоб надати видавцям можливість заробляти гонорари за допомогою посилань на Amazon.com і афілійованих сайтів сайти.