Фото: istockphoto.com
Якби літо було ароматом, це був би смак домашньої кукурудзи в качанах поруч із реберцями. Звичайно, ви можете забрати свою кукурудзу в продуктовому магазині чи на фермерському ринку, але навчившись вирощувати кукурудзу, ви отримаєте смачну та зручну поставку кукурудзи, яка вам потрібна.
Можна багато чого дізнатися про вирощування кукурудзи, але якщо ви підготуєтеся раніше, ваша солодка кукурудза буде готова до збирання до кінця літа — вона стане ідеальним доповненням до салатів, закусок, супів тощо. Дотримуйтесь цього посібника, щоб побачити, як легко виростити цукрову кукурудзу вдома.
Звичайне ім'я: цукрова кукурудза, цукрова кукурудза, кукурудза
Наукова назва: Zea mays конвар. сахарата вар. ругоза
Зона зимостійкості: від 3 до 11
грунт: Добре дренується, pH 5,8-7,0
світло: Повне сонце
вода: Високий
харчування: Добриво загального призначення
Розмноження: Насіння або пересадка
Безпека: Непоширений алерген, можлива небезпека задухи
Фото: istockphoto.com
Солодка кукурудза буває сотень різновидів; залежно від типу кукурудза може досягти повної зрілості через 60-100 днів після посіву. Це високий річний трав’яниста рослина, що пояснює довге стебло цукрової кукурудзи. Цукрова кукурудза характеризується твердим, міцним стеблом і великими вузькими листками, які чергуються вгору. Під лушпинням кукурудза буває кількох можливих кольорів, включаючи жовтий, білий, темно-синій, двоколірний тощо.
Цукрова кукурудза має кілька назв, у тому числі цукрова кукурудза та полюсна кукурудза, які вказують на її смак і спосіб зростання відповідно. Цей тип кукурудзи є різновидом звичайної польової кукурудзи, яка була виведена для підвищення рівня цукру для більшої солодкості, ніж звичайна кукурудза.
Кукурудза (маїс) має багату історію, яка налічує понад 6000 років. Його було виявлено в мексиканських печерах тисячі років тому, і це також одна з «сестер» у традиційному індіанському саду «трьох сестер», який складається з кукурудзи, кабачків і квасолі.
Маючи на вибір сотні різновидів цукрової кукурудзи, домашнім садівникам може знадобитися порада щодо того, які види найкраще підходять у саду на задньому дворі. Загалом існує п’ять генетичних типів солодкої кукурудзи: стандартна цукрова (su), цукрова посилена (se), зморщена-2 (sh2), синергетична (syn) і розширена суперсолодка (shA). Правильний тип для вашого саду залежить від бажаної солодкості та умов вирощування у вашій місцевості.
Ось деякі з найкращих сортів цукрової кукурудзи для вирощування:
ПОВ'ЯЗАНО: 10 легких у вирощуванні овочів для садівників-початківців
Фото: istockphoto.com
Посадка кукурудзи відносно проста і не вимагає від садівника багато підготовки. Незважаючи на те, що цукрова кукурудза виростає у високі стебла, вона може рости в контейнерах на додаток до грядок. Важливо забезпечити кукурудзі належні умови для вирощування, щоб забезпечити рясний урожай наприкінці сезону. Початківці виробники повинні знати, що кожне стебло може давати лише від одного до трьох колосків, тому рослини кукурудзи можуть займати деякий простір у домашньому саду.
Навчитися вирощувати кукурудзу легше, якщо знати найкращий час для посадки насіння. Насіння цукрової кукурудзи не переносить холоду, тому перед посадкою обов’язково запасіться терпінням. Зачекайте, поки територія не заморозиться протягом 2-3 тижнів. Якщо ви не впевнені, скільки часу минуло, зверніться до місцевої служби перші та останні заморозки онлайн, щоб знати, коли садити кукурудзу.
Загалом цукрова кукурудза дає найкращі результати при посіві після середини травня. Для оптимального проростання під час посадки цукрової кукурудзи температура ґрунту не повинна бути нижчою за 50 градусів за Фаренгейтом.
Цукрова кукурудза може рости практично будь-де, за винятком Антарктиди, якщо ви дасте їй найкращий шанс вижити. Цукрова кукурудза найкраще росте в місцях, які отримують багато природного сонячного світла, і в місцях, де ґрунт залишається теплим.
Якщо у вашій місцевості не вистачає тепла та сонця, використовуйте альтернативні методи, щоб дати рослинам цукрової кукурудзи необхідну енергію. Наприклад, вирощування кукурудзи в контейнерах, які можуть слідувати за сонцем, переміщення рослин у приміщення або додавання штучних джерел світла може прискорити зростання.
ПОВ'ЯЗАНО: 10 рослин, які краще ростуть із супутниками
Як і в будь-якому садівничому проекті, домашні садівники хочуть знати, як садити кукурудзу, на якій відстані один від одного садити кукурудзу, як вони запилюються, а також будь-які методи посадки, які дають рослинам цукрової кукурудзи найкращі шанси на успіх. Щоб її зварити, потрібно виконати три основні етапи посіву кукурудзи.
Ви можете вирощувати цукрову кукурудзу в контейнерах; просто будьте готові до меншого врожаю, ніж у саду. Переконайтеся, що контейнер має щонайменше 12 дюймів у глибину та 12 дюймів у ширину та має отвори на дні горщика для достатнього дренажу. Майте на увазі, що це вимога щодо мінімального розміру. Якщо у вас є місце для більшого контейнера, використовуйте його.
Ваш контейнер для солодкої кукурудзи повинен вмістити приблизно чотири рослини. Помістіть контейнер у місце, яке отримує багато сонячного світла, і дотримуйтеся тих самих рекомендацій щодо поливу та догляду, що й для рослин цукрової кукурудзи на відкритому повітрі.
Фото: istockphoto.com
Рослинам цукрової кукурудзи потрібно щонайменше 1 дюйм води на тиждень, коли тепло і вони ростуть. Якщо ви живете в регіоні з великою кількістю дощів, можливо, вам доведеться скоротити власний полив, щоб уникнути зволоження рослин. З іншого боку, якщо ґрунт піщаний, кукурудза може потребувати частішого поливу.
Коли поливаєте, робіть це вранці, інакше сонце може випарувати воду раніше, ніж рослини зможуть отримати від цього користь. Для досягнення найкращих результатів зволожите ґрунт на глибину від 8 до 12 дюймів, що також має забезпечити зволоження глибших коренів. Якщо ви турбуєтеся про випаровування, нанесіть суміш для мульчі поверх ґрунту, щоб зберегти вологу. Коріння рослин різною мірою будуть рости вниз, щоб знайти воду, якщо ви її не забезпечите.
Виростити кукурудзу досить легко, але вам доведеться додати добрива. Добриво слід рівномірно всіяти в ґрунт (приблизно на 2–3 дюйми) перед посівом. Солодка кукурудза потребує регулярних доз азот, фосфор і калій. Звичайним емпіричним правилом є застосування від 3 до 4 фунтів добрива 10-10-10 на 100 квадратних футів.
Якщо ваші рослини стають світло-жовтими, це ймовірно означає, що їм потрібно більше азоту. Якщо листя вашої рослини почнуть ставати фіолетовими по краях, дайте їм трохи фосфору.
Деякі садівники додають добриво, коли рослина кукурудзи досягає приблизно 12 дюймів у висоту, особливо якщо вона вирощена на легкому піщаному ґрунті. Застосовуйте згідно з інструкцією, але будьте обережні, щоб не спалити коріння рослини — тримайте пряме добриво приблизно на 3-4 дюйми від обох боків рослини цукрової кукурудзи.
Фото: istockphoto.com
Хочете знати, як виростити кукурудзу з існуючих рослин? Розмножувати цукрову кукурудзу можна двома способами: насінням або розсадою.
Насіння цукрової кукурудзи можна виготовити, залишивши кукурудзу дозріти та висохнути на стеблі. Вийміть кукурудзу, коли вона почне підсихати і стане коричневою. Відтягніть лушпиння, щоб відкрити зерна, а потім сплетіть кілька лушпинь разом, щоб створити пучок кукурудзи. Повісьте їх у кімнаті, щоб вони висохли — переконайтеся, що повітря тепле, але не гаряче. Через три місяці очистіть ядра від колосків і зберігайте насіння в сухому прохолодному місці, поки не будете готові їх посадити.
Пересадки можна висаджувати, коли сезон досить теплий для вирощування цукрової кукурудзи. Просто дотримуйтеся наведених вище інструкцій із посадки ваших молодих рослин кукурудзи.
Хоча алергія на кукурудзу не є поширеною, симптоми такі ж, як і на будь-який алерген. У тих, хто страждає алергією на кукурудзу, може виникнути кропив’янка, висип, свербіж тощо. Якщо хтось із членів сім’ї має алергію на кукурудзу, це може бути причиною для занепокоєння при вирішенні питання про її вирощування.
Крім того, кукурудзу безпечно їсти, якщо вона не в качані. Жорсткість качана може закупорити дихальні шляхи та стати причиною задухи, якщо його проковтнути, що робить його потенційно небезпечним для маленьких дітей і диких тварин.
Є кілька шкідників, які можуть завдати шкоди вашій цукровій кукурудзі, включно з європейськими кукурудзяними метеликами, сосками, звичайними стебловими черв’яками. Використовуйте природний засіб або, якщо необхідно, інсектицид, щоб видалити їх і зберегти ваш сад чистим від комах. Якщо ви використовуєте інсектициди, обов’язково вивчіть етикетку продукту, щоб дізнатися про вказівки щодо застосування перед збиранням урожаю.
На присадибній ділянці цукрова кукурудза рідко руйнується хворобами. Поширеними захворюваннями цукрової кукурудзи є іржа, вірус мозаїки та сажка. На жаль, реальних способів боротьби з іржею та вірусом мозаїки немає.
Кукурудзяну сажу легко помітити, оскільки вона розвивається у вигляді великих кіптявих мас на кукурудзі — часто білого або сіро-білого кольору. Це відбувається при високих температурах і вологості. Видаліть усі вуха, уражені сажкою, перш ніж вона пошириться.
Насіннєва гниль також можлива, якщо насіння потрапляє на холодний вологий ґрунт і піддається тривалому впливу грибків у ґрунті. Запобігайте гниттю насіння, використовуючи високоякісне насіння, і висаджуйте їх, коли температура підніметься вище 55 градусів за Фаренгейтом.
ПОВ'ЯЗАНО: 10 речей, які варто посадити на осінньому городі
Фото: istockphoto.com
Найпростіший спосіб визначити, чи солодка кукурудза готова до збору врожаю, це прокол. Візьміть ніготь і проколіть одне з ядер ближче до середини, якщо з нього витікає молочна рідина, воно готове до збору. Інший спосіб – подивитись на кукурудзяний шовк, якщо він починає підрум’янюватися та зморщуватися, кукурудза має бути готова.
Цукрову кукурудзу можна збирати через 15-23 дні після появи шовку. Тепла або спекотна погода призведе до того, що цукрова кукурудза дозріє та стане готовою швидше, тоді як прохолодніша погода призведе до того, що кукурудза дозріє довше.
Кукурудзу слід збирати, коли погода прохолодна — рано вранці або рано ввечері, якщо це можливо. Цей час доби найкращий для збирання цукрової кукурудзи, щоб зберегти качани якомога прохолоднішими, що мінімізує втрати цукру. Якщо збирати солодку кукурудзу в спеку, ці природні цукру перетворюються на крохмаль.
Коли стебла високі, а качани повнорозмірні, можливо, настав час збирати цукрову кукурудзу.
В ідеалі цукрову кукурудзу слід їсти якомога ближче до збору врожаю. Це пов’язано з тим, що цукор у кукурудзі починає перетворюватися на крохмаль, якщо залишити його надовго. Якщо ви не можете з’їсти її відразу, залиште лушпиння на цукровій кукурудзі, щоб вона не висохла.
Якщо ви лущили кукурудзу, помістіть її в поліетиленовий пакет і зберігайте в холодильнику. Там вона може залишатися свіжою до трьох днів, але чим довше ви чекаєте, тим менш солодкою буде кукурудза. Якщо у вас багато кукурудзи, видаліть лушпиння, бланшуйте зерна, помістіть їх у герметичний контейнер і заморозьте. Це повинно зберігатися приблизно від шести місяців до року.
Шукаєте більше їстівних садових рослин? Перегляньте наші посібники з вирощування брокколі, мікрозелень, і городи.