Фото: Джен Каретнік
Мої рідні називають мене накопичувачем. Вони не помиляються, особливо коли справа стосується кухонних речей. Кожен новий проект із рецептом викликає у мене потребу стилізувати та фотографувати витвір, тож я завжди можу знайти застосування всім тим кухонним гаджетам, посуду тощо. Від одного вінтажного келиха для мартіні до пари кітчевих серветок, я ніколи не знаю, коли щось стане в нагоді.
Однак мої кухонні ящики та шафи переповнені, і зазвичай найкорисніші предмети стає найважче знайти серед речей. М'ясо і термометри для гриля Зокрема, як правило, це інструменти «купи їх і ніколи не побачиш їх знову», які зникають у пустелі чайних ситечок, овочечисток і часникодавок.
Його нездатність стати важкодоступним є одним із факторів, які привернули мене до MEATER Plus, який доступний у багатьох роздрібних продавців та онлайн-магазинах від Amazon до Блумінгдейл до бренду власний магазин. Стандартно 109,95 дол. США, він доступний за адресою Bloomingdale’s за 99 доларів і $99,95 на Amazon.
На відміну від більшості зондів або цифрові термометри, MEATER Plus міститься в бамбуковому ящику, який виконує функцію зарядного пристрою. За допомогою двох магнітів на задній панелі коробку можна прикріпити до витяжки плити або холодильника для зберігання та швидкого доступу. Його легко взяти разом із інгредієнтами їжі, і його так само легко замінити в місці зберігання після швидкого ручного миття з милом у раковині.
Фото: Джен Каретнік
Рейтинг: 9.5/10
Отримайте MEATER Plus за адресою:
MEATER Plus — це розумний пристрій бездротовий термометр з подвійними датчиками в його тонкому зонді, схожому на ручку, який одночасно оцінює внутрішню температуру приготування до 212 градусів за Фаренгейтом і температуру навколишнього тепла до 527 градусів. У бамбуковому зарядному пристрої є Bluetooth репітер, який працює від однієї батарейки типу ААА. Магнітний зарядний пристрій також служить футляром, який можна зберігати стоячи або прикріпити до металевої решітки, витяжки плити або холодильника.
Повторювач у зарядному пристрої надсилає інформацію до програми для підключення на відстань до 165 футів і може бути підключений через телефон, планшет, комп’ютер і навіть Alexa. На відміну від деяких програм, які підключаються до датчиків термометрів, програму MEATER Plus легко завантажити, налаштувати та використовувати. Використовуючи «Систему керованого приготування», виберіть із попередньо встановленої температури або виберіть власну температуру.
Незалежно від вибраних налаштувань приготування, «Алгоритм розширеного оцінювача» системи передбачає, скільки часу потрібно для приготування їжі та скільки часу їй потрібно відпочити після цього. Поки він триває, він відображатиме поточну внутрішню температуру та температуру навколишнього середовища разом із цільовою цільовою температурою. Він також показує, скільки часу залишилося. Деякі користувальницькі сигнали тривоги або сповіщення можна створити, якщо є потреба зменшити чи підвищити температуру під час готування або встановити будильник, коли настане час поливати чи наносити маринад.
З його короткою довжиною я знайшов MEATER Plus щоб бути таким же придатним для копчення для шматків без кісток, таких як свиняча корейка, як і на грилі для стейків з кісткою. Він легко вставляється в сосиски та цілу рибу, не розриваючи їх. Єдиною справжньою проблемою, яку я мав, було використання його з меншими продуктами з кістками, такими як крильця та котлети з фаршу. Для них краще підходить цифровий термометр із миттєвим зчитуванням.
Фото: Джен Каретнік
На відміну від інших зондових термометрів, MEATER Plus не має фізичного налаштування. Він поставляється в коробці з уже вставленою батареєю. Все, що мені потрібно було зробити, це завантажити програму, що для деяких може бути невеликою проблемою. Хоча програма безкоштовна, вона не завантажується на старі телефони чи планшети. Він працюватиме лише зі смартфонами та планшетами iOS 10.3 або пізніших версій або Android 5.0 і пізніших версій.
У моєму випадку у мене також є несправний пароль, тому я не змогла завантажити програму на свій пристрій, тож замість цього я скористалася телефоном свого чоловіка. Ще один спосіб уникнути цієї проблеми з технічним налаштуванням – запрограмувати його через Alexa. Якщо технічні проблеми унеможливлюють завантаження програми, це ставить користувача в невигідне становище та не дозволить використовувати всі функції термометра.
Виробник термометра MEATER представив нову ітерацію під назвою Блок MEATER що не має цієї можливої проблеми. У новій версії є набір із чотирьох бездротових зондів і він працює в «автономному режимі», тож термометри можна використовувати з хмарою або без неї. Однак це рішення має стрибок у ціні майже на 200 доларів.
The MEATER Plus добре виготовлений, збалансований зонд із гострим кінцем, який легко врізається в білок, а його керамічний кінець залишається відкритим для вимірювання температури навколишнього середовища. Під час оголення керамічний кінець може сильно нагрітися, тому використовуйте рукавички під час роботи. Ефективний і точний, він передає температуру в програму, яку легко зрозуміти та не є надто складною.
Хоча в описі на Amazon зазначено, що зонд можна мити в посудомийній машині, і якість виглядає надзвичайною міцний — я використовував його для тестування принаймні п’яти різних білків як на грилі, так і в коптильні — я б прав руками це. Як і у випадку з хорошими кухарськими ножами, я вважаю, що зонди з датчиками, ймовірно, не слід занурювати в гарячу воду на тривалий час, і вони все одно повинні працювати довго.
Фото: Джен Каретнік
MEATER Plus є дорогим термометр, але це може бути варте інвестицій. Ви можете придбати дешевшу систему з чотирма зондами, яка має дроти, але зберігання цих дротів, які згодом можуть перегнутися та/або розмотатися по всій шухляді, дратує їх. Крім того, підключення до приймача іноді перестають працювати.
The MEATER Plus його легко зберігати та легко знайти. Крім того, він надзвичайно добре працює, за винятком найдрібніших шматочків м’яса, таких як курячі крильця або фаршені котлети, включаючи дуже тонкі гамбургери.
Фото: Джен Каретнік
Для завзятих грилярів, курців, обсмажувачів, аерофритюрниць і навіть су-відерів MEATER Plus може стати мудрим вибором. Без будь-яких фізичних налаштувань і проводів, які можна сплутати, зонд легко вставити та працювати в будь-якому типі гриля чи духовки, від гриля до керамічного яйця камадо. Доки він не занурений в олію чи воду (тому без смаженої у фритюрі індички чи лосося-пашот для MEATER Plus), цей зонд може працювати протягом тривалого часу. Однак він водостійкий, тому, хоча ви не можете поставити його в посудомийну машину, ви можете зробити його мильною ванною.
Інший однозондовий термометр, Розумний термометр для м'яса Yummly, коштує 89 доларів США (продається від 129,99 доларів США) і має менший радіус дії – 150 футів. Верхня частина Yummly, або «екстрактор», загорнута для більшої термостійкості, тоді як верхня частина MEATER Plus є керамічною. Незважаючи на це, я б не видалив жодного з цих зондів з м’яса, яке готується без захисту. Занадто легко випадково торкнутися решітки, гарячого білка чи іншого джерела тепла, знімаючи його.
За тією ж роздрібною ціною, що й MEATER Plus, Набір MeatStick X має забезпечувати 260 футів підключення. Користувачі регулярно критикують проблеми з налаштуванням, перебої в з’єднанні та проблеми із зупинкою програми, а також відсутність відповіді від виробника. Ті, хто коптить або готує на грилі більше одного протеїну одночасно, можуть насолодитися новою версією MEATER Plus, Блок MEATER, який включає в себе набір з чотирьох зондів і можливість використовувати його без Bluetooth.
Хоча може здатися, що різниця між 150, 165 і 260 футами невелика, різниця може бути великою, особливо якщо ви любите коптити грудку на ніч. Середня висота сучасного одноповерхового будинку становить 9-10 футів. Таким чином, MEATER Plus може дозволити вам піти в спальню або ванну нагорі, тоді як термометр Yummly може змусити вас залишатися ближче до приладу для приготування їжі. І хоча MeatStick X звучить так, ніби це найкращий варіант для відстані, не має значення, на якій відстані, за словами виробника, він може працювати, якщо програма не завжди працює на вашому телефоні.
Де купити MEATER Plus