Фото: istockphoto.com
Перебої в електропостачанні впливають на будинок з багатьох фронтів: системи опалення, вентиляції та кондиціонування припиняють охолодження або опалення ввечері та вночі години стають неприємно темними, час автономної роботи мобільного телефону стає дорогоцінним ресурсом, і це ще не половина цього. Безпека харчових продуктів під час відключення електроенергії викликає ще одне серйозне занепокоєння, оскільки холодильники та морозильні камери перестають охолоджуватися, щойно відключається електроенергія.
Знаючи, як довго їжа зберігається в холодильнику протягом a Відключення електроенергії залишається безпечним для споживання залежить від типу їжі та тривалості відключення електроенергії. За оцінками, щороку 1 із 6 американців (або 48 мільйонів людей) хворіє, 128 000 госпіталізуються, а 3 000 помирають від харчових хвороб, згідно з даними Центри контролю та профілактики захворювань (CDC).
Важлива інформація в цьому посібнику допоможе зберегти здоров’я вашої родини та мінімізує витрати на заміну викинутих заморожених і охолоджених продуктів. Незалежно від того, чи відчуваєте ви a
літній коричневий колір, зимова гроза відключення електроенергії, або локальне відключення через повалене дерево, яке пошкодило лінії електропередач, дотримуйтеся цих порад і часових розкладів щодо того, що ще добре у вашому холодильнику, щоб залишатися в безпеці.Фото: istockphoto.com
Знання температури всередині вашого холодильника та морозильника є ключовим для визначення того, чи безпечно їсти вашу їжу після відключення електроенергії. Відповідно до CDC, холодильники повинні підтримуватися на рівні 40 градусів за Фаренгейтом або нижче, а морозильні камери – на рівні 0 градусів за Фаренгейтом або нижче. Однак, оскільки багато холодильників і морозильних камер не мають термостата, а ті, які мають, можуть не мати точні показники температури — може бути важко точно визначити, наскільки холодно всередині приладу відсіки.
Придбання пари недорогих термометрів для побутових приладів дозволить вам легко контролювати температуру свого холодильник і морозильник до, під час і після відключення електроенергії, щоб визначити, чи продукти, що зберігаються всередині, все ще безпечні їсти. Виберіть аналогову модель із зручним для читання циферблатом температури, наприклад цей термометр для холодильника Rubbermaid доступний на Amazon. Термометри для холодильника та морозильника також можуть попередити вас про проблеми з приладами, навіть коли живлення працює, наприклад, якщо ваш холодильник не охолоджує і потребує ремонту або заміни.
ПОВ'ЯЗАНО: Найкращі холодильники
Визначаючи, чи безпечно їсти їжу в холодильнику чи морозильній камері після відключення електроенергії, немає однозначної відповіді. Однак одним із найважливіших факторів є тривалість відключення. Чим довше буде відключено електроенергію, тим більше охолоджених і заморожених продуктів стане небезпечним для споживання.
Відключення електроенергії холодильника тривалістю 4 години або менше зазвичай не викликає занепокоєння. Коли двері залишаються зачиненими, їжа всередині a стандартний холодильник має залишатися холодним приблизно 4 години. Якщо відключення електроенергії триває довше, перемістіть молоко, м’ясо, яйця та інші швидкопсувні продукти в холодильнику, наповненому льодом, щоб вони були холодними.
Якщо ваша морозильна камера заповнена принаймні наполовину і залишається закритою, вона повинна підтримувати рекомендовану температуру 0 градусів за Фаренгейтом приблизно 24 години. Якщо електрика була відключена цілий день, придбайте шматок сухого льоду в продуктовому або великому магазині та помістіть його в морозильну камеру, щоб підтримувати температуру у відділенні 0 градусів за Фаренгейтом. Періодично перевіряйте термометр приладу, щоб контролювати температуру, але не відкривайте дверцята без потреби, оскільки температура може підвищитися.
Повна морозильна камера збереже їжу найхолоднішою протягом найдовшого періоду часу в разі відключення електроенергії. Коли дверцята відділення залишаються закритими, морозильна камера повинна підтримувати рекомендовану температуру 0 градусів за Фаренгейтом протягом приблизно 48 годин або 2 днів. Однак, якщо через 2 дні у вас все ще немає електроенергії, температура всередині морозильника може підвищитися, що призведе до початку розморожування заморожених продуктів. Якщо електроенергія відключилася на деякий час — або ви знаєте, що ймовірно тривале відключення — придбайте трохи сухого льоду. Приблизно 50 фунтів сухого льоду допоможуть повністю укомплектованому морозильнику об’ємом 18 кубічних футів холодити приблизно два дні.
Фото: istockphoto.com
Будьте готові до відключення електроенергії, що полегшує зберігання охолоджених і заморожених продуктів холодними та безпечними для їжі, коли відключається електрика. Дотримуйтеся цих рекомендацій з безпеки харчових продуктів, перш ніж трапиться відключення:
ПОВ'ЯЗАНО: 15 речей, які ви ніколи не повинні робити, коли відключається електрика
Під час відключення електроенергії є кілька кроків, які ви можете зробити, щоб допомогти зберегти безпеку харчових продуктів і зменшити ймовірність захворювань харчового походження:
ПОВ'ЯЗАНО: 9 ознак того, що вам потрібно замінити холодильник
Фото: istockphoto.com
Після закінчення відключення електроенергії важливо оцінити безпеку харчових продуктів у вашому холодильнику та морозильній камері. Почніть з перевірки внутрішньої температури кожного відсіку. Швидкопсувні охолоджені продукти, які зберігалися при температурі вище 40 градусів за Фаренгейтом протягом 4 годин, повинні бути викинуті. Їжу в морозильній камері, яка все ще покрита кристалами льоду, можна повторно заморозити або приготувати. Якщо у вашій морозильній камері є термометр приладу, який показує 40 градусів за Фаренгейтом або нижче після відновлення живлення, ви також можете безпечно повторно заморозити або приготувати будь-який вміст морозильної камери.
Під час чищення холодильника після відключення електроенергії необхідно викинути будь-які швидкопсувні продукти, які зберігалися при температурі вище 40 градусів за Фаренгейтом протягом 4 або більше годин. До них належать:
У той час як багато предметів, що зберігаються в холодильнику, потрібно викинути після чотирьох або більше відключень електроенергії годин, є кілька продуктів, які можна безпечно зберігати, якщо зберігати їх при температурі вище 40 градусів за Фаренгейтом 2 або більше години. До них належать: