Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
Коли мова заходить про грилі з плоским верхом, мало хто користується репутацією грилів Blackstone. Решітки компанії добре цінуються за їхню міцну конструкцію, виняткові поверхні для приготування їжі та здатність нагріватися до смішного. З багатьох грилів із плоским верхом, які виробляє цей бренд, найпопулярнішою моделлю є 36-дюймова сковорода з чотирма конфорками. Випробувавши попередні версії цього сковороди, я був радий побачити, що нового в останній ітерації.
Щоб перевірити 36-дюймову сковороду Blackstone, я застосував свій досвід, проведений понад 100 годин гриля на більш ніж 30 моделях, включаючи майже десяток плоских поверхонь. Я розпакував і зібрав гриль, а потім кілька днів готував на ньому різноманітну їжу, включно з гамбургерами та курячими фахітами до яєць і бекону. Мої тести показали, що ця модель все ще має таку ж потужну продуктивність приготування їжі, як і попередні моделі, але її продумані та корисні доповнення є чудовими оновленнями.
Рейтинг: 9/10
Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
Отримайте 36-дюймову сковороду Blackstone з твердою кришкою за адресою:
Ця 36-дюймова сковорода з плоским верхом є флагманським продуктом для Чорний камінь. Він складається з плити площею 720 квадратних дюймів з прокату зі сталі, що нагрівається чотирма газовими пальниками, які виділяють 60 000 BTU (британських теплових одиниць) тепла. Грилі Blackstone також доступні в менших 28-дюймових і 26-дюймових варіантах.
Як і інші грилі з плоским верхом, Blackstone є більш універсальним, ніж традиційний вугільний або газовий гриль, оснащений решітками для приготування їжі. Завдяки сковороді Blackstone користувачі можуть смажити на грилі їжу, яку вони ніколи не клали на звичайний гриль, зокрема млинці, яйця, бекон, картоплю фрі, фахітас, а також стандартні страви на грилі, такі як бургери та стейки. Незважаючи на те, що цей гриль великий і важкий із загальною вагою 141 фунт, він все ще дещо портативний. Ніжки складаються під основний корпус для транспортування, важка чавунна варильна поверхня відділяється від корпусу, а великі коліщатка дозволяють користувачам катати її по плоских поверхнях.
Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
У той час як Сковорода Blackstone зібрати неважко, важливо зазначити, що варильна поверхня вимагає досить тривалого процесу приправ, що збільшує загальний час збирання. Завдяки простим інструкціям я зібрав Blackstone приблизно за півтори години. Хоча я збирав сам, було б непогано мати додаткову допомогу, особливо під час підйому та встановлення 50-фунтової сталевої плити.
Після того, як решітка зібрана, користувачам потрібно буде пройти через процес приготування приправ для варильної поверхні, який є стандартним для будь-якого гриля з плоским верхом. Приправи створюють покриття на поверхні решітки, яке запобігає прилипанню їжі під час приготування та захищає її від іржавіння. Щоб досягти такого покриття, користувачі повинні покрити варильну поверхню тонким шаром олії, а потім нагріти її до надзвичайно високих температур, поки олія не почне вигоряти. Я повторив цей процес три-чотири рази, щоб отримати гарне покриття на сковороді, що зайняло близько години від початку до кінця.
Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
Blackstone оснастила цей гриль із плоским верхом чотирма потужними конфорками потужністю 15 000 БТЕ та варильною поверхнею зі сталі. Цей динамічний дует поєднується, щоб забезпечити виняткову варильну поверхню, яка виробляє теплову потужність від 520 до 560 градусів за Фаренгейтом. Можливість нагріти поверхню до такої високої температури дозволила легко отримати гарне обсмажування під час мого тесту гамбургери та стейки, чого я не міг досягти на інших грилях із плоским верхом, які я використовував перевірено.
Звичайно, привабливість плоского верху полягає не лише в приготуванні їжі, яка потребує високої температури, а й у тих, які вимагають приготування при нижчих температурах. Встановивши середній рівень, усі чотири конфорки виконали хорошу роботу, підтримуючи постійну температуру від 350 до 375 градусів за Фаренгейтом по всій поверхні сковороди. Таким чином, я без проблем успішно приготував млинці, смажені яйця та кілька смужок бекону. У мене були проблеми з тим, що продукти для сніданку прилипали до інших сковородок, які я тестував, тому я був задоволений, коли мій ранковий бенкет не прилипав до поверхні Blackstone (якщо я грунтував її хорошою дозою приготування масло).
Мені також сподобалося, що Blackstone має чотири конфорки, що дозволило мені створювати різні температурні зони. Я обсмажив смужки стейка з одного боку, а з іншого обсмажив зелений перець.
Поряд із потужністю тепла Blackstone і сталевою решіткою, два великих бічних столика, прикріплених з обох боків від зони приготування, є продуманим доповненням. Вони пропонують багато місця для приготування їжі, що йде на решітці та знімається з неї, що дуже допомагає приготування млинців, яєць, гамбургерів та інших продуктів, які повинні продовжуватися та зніматися з варильної поверхні швидко.
Мені також подобаються додаткові зручності, нові для 36-дюймової моделі цього року. Під час тестування минулорічної версії цієї сковорідки я скаржився на відсутність місць для підвішування інструментів для гриля, тому я був у захваті, виявивши, що Blackstone перестарався, щоб виправити це упущення. Модель цього року оснащена чотирма гачками на кожному бічному столику, що дозволило мені повісити вісім інструментів для гриля. Крім того, Blackstone додав магнітну смужку на передній частині бічного столика — маленька функція, яку я вважав безцінною, коли шукав місце для розміщення металевої лопатки чи щипців.
Інші помітні доповнення до цьогорічної моделі включають вішалку для паперових рушників, яка складається з корпусу, і відкривачку для пляшок, встановлену на передній панелі керування. Єдиним невтішним доповненням до цієї моделі є її тверда кришка: це гарна функція для захисту поверхні гриля, коли він не використовується, але виготовлений із тонкого листового металу, який дуже легко деформується, не даючи йому сидіти на одному рівні з варильна панель.
Оскільки грилі з плоскою верхньою частиною є популярними, більшість грилів Blackstone, включаючи цю модель, є портативними. Ніжки засовуються під решітку, бічні столики складаються, а важка верхня частина піднімається, роблячи його компактним і досить легким для транспортування в кузові пікапа або великому багажнику. Але ця сковорода вагою 141 фунт аж ніяк не є легкою. Для того, щоб зламати його та перенести, знадобиться двоє людей з міцними спинами.
Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
Конструкційні матеріали Blackstone із чавуну та катаної сталі створюють міцний виріб. Його потужні ніжки квадратної форми та великі гумові коліщатка забезпечують міцну основу для важкої варильної поверхні, а також рама має густе чорне порошкове покриття, яке вселяє впевненість, що цей гриль захистить від іржі.
Сковороди Blackstone відомі своїми винятковими сталевими варильними поверхнями, і ця модель не є винятком. Варильна поверхня виготовлена з важкого сталевого прокату, армованого звареним кутником. Коротше кажучи, ця варильна поверхня не деформується, навіть коли вона піддається надзвичайному нагріванню, яке виробляють її чотири конфорки потужністю 15 000 BTU.
Ручки керування зручні, і мені подобається те, що вони мають прогумовану ручку. Тим не менш, у них забагато люфту, і мені було важче вносити незначні коригування розміру полум’я на конфорках, ніж з іншими газовими грилями та грилями, які я тестував. Не дивлячись на це зауваження, гриль Blackstone є одним із найміцніших грилів із плоским верхом, які ви можете купити.
36-дюймова сковорода Blackstone із твердою кришкою продається за ціною від 300 до 400 доларів, що є чудовою ціною, враховуючи якість конструкції та виняткову ефективність приготування їжі. Цей гриль якісніший ніж більшість сковорідок з плоским верхом, які я тестував, завдяки варильній поверхні з армованої сталі великого калібру та чотирьом конфоркам. Враховуючи, що він має таку значну варильну поверхню, він також здатний готувати багато їжі за один раз, що додає його загальної вартості.
Незважаючи на те, що цей гриль великий, користувачі можуть взяти його з собою на заходи, що проводяться позаду, або навіть у похід, завдяки ніжкам, які складаються під основою, і бічним столикам, які складаються. Додайте до цього додаткові функції, такі як гачки для підвішування інструментів для гриля, магнітний тримач для столових приборів, полиця для зберігання та кришка з твердою обкладинкою, і Blackstone стане чудовою пропозицією.
Фото: Тоні Керрік для Боба Віли
Чи підійде вам гриль Blackstone, залежить від кількох факторів. Завдяки варильній поверхні шириною 36 дюймів гриль Blackstone є одним із найбільших плоских грилів на ринку. Ті, хто планує організувати великий захід на задньому дворі, має велику сім’ю або проводить багато вихідних за дверима, побачать, що велика потужність гриля Blackstone робить його чудовим вибором.
Тим не менш, якщо ваше приготування їжі з плоским верхом зазвичай обмежується невеликими зборами з чотирьох-п’яти людей або вас маєте обмежений простір на терасі чи внутрішньому дворику для іншого кухонного приладу, тоді цей плоский верх може бути таким перебір. Натомість ви можете розглянути Менші 28-дюймові або 26-дюймові решітки Blackstone з плоским верхом.
Чи підійде вам цей гриль, також залежить від типу приготування їжі на відкритому повітрі, який ви любите робити. Грилі з плоским верхом дозволяють користувачам готувати млинці, бекон, фахітас, стир-фрі та інші види їжі, які просто неможливо приготувати на стандартному газовому або вугільному барбекю з металевою решіткою. Якщо ваша кулінарія на відкритому повітрі обмежена гамбургерами, хот-догами, куркою та стейками, ви можете розглянути традиційний газовий або вугільний гриль.
Отримайте 36-дюймову сковороду Blackstone з твердою кришкою за адресою:
Тоні Керрік — незалежний письменник, який спеціалізується на благоустрої дому, озелененні, технологіях, безпеці будинку та дизайні. Його статті були представлені на таких сайтах, як Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Popular Science тощо. Керрік провів ретельне тестування продукції на будь-якій продукції, починаючи від електроінструментів і закінчуючи системами домашньої безпеки та грилями на задньому дворі. З кожним оглядом його мета — допомогти читачам визначити, чи відповідає продукт їхнім потребам і чи вартий він своєї ціни.