Назва "Найкращий американський ресторан -барбекю" може здатися гіперболою, але Джо-Канзас-Сіті Bar-B-Que бере корону. Надійний путівник ресторану Загат дає їжу в Joe’s майже ідеальні 4,8 з 5 зірок. Той факт, що він розташований на функціонуючій заправній станції, є лише частиною чарівності.
flickr.com через jpellgen
Якщо ви опинилися в районі Остіна, не пропустіть Барбекю з соління солі, де м’ясо повільно готується на відкритій ямі і подається з кисло-солодким домашнім соусом. Цей послідовний переможець із чотирма місцями розташування в Техасі зробив Southern Living's Список найкращих шашликів для барбекю у 2019 році.
flickr.com через scmtngirl
Коли ви будете в Далласі, перейдіть до Барбекю з Хатчінсом у Мак -Кінні за а Техаський Твінкі. Для виготовлення цих пікантних бомб великі халапеньо наповнюють залишками грудинки та вершковим сиром, потім загортають у бекон, коптять, змащують солодким соусом -барбекю та смажать до досконалості. Є ще одне місце у Фріско, штат Техас, також приблизно за годину від Далласа.
flickr.com через jpellgen
Чи можливо взагалі отримати солідну п’ять зірок за більш ніж 2000 відгуків клієнтів? Згідно з Yelp, Маленька міс барбекю у Феніксі, штат Арізона, є одним з тих рідкісних ресторанів. Вечерянці називають їжу "КРАСИВОЮ" і настійно рекомендують грудинку.
istockphoto.com
Схвалений MichelinДимне барбекю, улюбленець Чикаго, прагне розвинути традиційні для цього регіону традиції барбекю. Хоча ресторан відкривається об 11 годині ранку, ви захочете приїхати раніше - як і у багатьох із цих шашликів для барбекю, лінія швидко набирає силу. Спробуйте їх наполовину бутерброд, спокусливу суміш витягнутої свинини та грудинки.
flickr.com через Демейєра
Поки ви розглядаєте визначні пам’ятки Нью -Йорка, виділіть час для відвідування Барбекю в рідному місті у Брукліні. Цей місцевий ресторан відомий своїми копченостями з дуба та м’ясними соусами, які є найкращими з багатьох традицій. Ресторан пітмейстера Білла Дарні очолює багато "найкращих" списків, у тому числі Найкращі місця для барбекю Michelin у Нью -Йорку.
flickr.com через wallyg
Як і яскравий район, що оточує його, Бар динозаврів-B-Que, що знаходиться в Гарлемі, залучає впливи та аромати з багатьох регіонів Сполучених Штатів. Перевантажені вибором? Триліст Рецензенти називають курячі крильця, натерті спеціями, копченими на косточках, приготовані на грилі, як "справжнє виділення".
flickr.com по пошті 406
Ця доморощена зірка стає місцем призначення для "барбекю для ремесел у Колорадо". Заснований шеф -кухарем Кой Вебб, випускник Le Cordon Bleu у Скоттсдейлі, вул Роумінг Buffalo Bar-B-QueРосійське меню включає менш традиційні страви, такі як повільно приготована баранина та зубр.
istockphoto.com
При Burn Co. Барбекю, атмосфера затишна, а їжа виготовлена вручну і чудово повільно готується на відкритому вогні. Засновники Адам Майєрс та Нік Коркоран також жертвують свій час та їжу на місцеві цілі, віддаючи свою громаду.
istockphoto.com
У 2018 році Родні Скотт, власник однойменний ресторан -барбекю, став першим пітмейстером, який отримав нагороду Джеймса Борода Найкращий шеф -кухар на південному сході. Родні Скотт відомий «барбекю на цілому свині», повільно копченим всю ніч.
istockphoto.com
А. пожежа на початку цього року навіть не сповільнили пітмейстерів на Skylight Inn. Заснована сім’єю Джонсів у 1947 році, ця відома коптильня зараз керується Сем Джонсом, півфіналістом премії Джеймса Борода 2018 року. Його справжнє барбекю зі східної Північної Кароліни смачне, з соусом або без нього.
flickr.com через melaniewong
Мемфіс є домом для одного з найбільших американських барбекю, тож як вирішити, який ресторан вибрати? Центральне барбекю, який має чотири місця розташування в місті, послідовно займає високі позиції і є Вибір USA Today № 1 для барбекю в Мемфісі. Секрет у повільному процесі копчення листяних порід - і в особливому сухому розтиранні.
flickr.com через seandavis
Закусочні та критики їжі погоджуються: Ви можете придбати найкращі барбекю у стилі Мемфіса Поркер з кілочками, який відкрився у 2013 році, що зробило його відносно новим місцем у цій категорії змагань. Ресторан отримав назву "Місце призначення Нешвілла”Для ребер сухого натирання, і славиться цим фірмовими томатними соусами та зосередженням на-що ще?-свинині.
flickr.com через jpellgen
У 2012 році Фонд Джеймса Борода подарував Класика Америки нагорода на Jones Bar-B-Q Diner у місті Маріанна, штат Арканзас. Якщо ви вирішили заїхати, приїжджайте завчасно і обов’язково замовляйте бутерброд зі свинини з фірмовим оцтовим соусом.
istockphoto.com