Foto: amazon.com
Pekáče jsou trochu speciální položka a vyžadují prostorové nároky na skladování, protože mnoho modelů je trochu velkých. Jejich hloubka je činí multifunkčními, takže pekáče jsou užitečné pro mnohem více než maso: lasagne, kastrolky, další pečené pokrmy pro dav, koláče a špetka, naplněné ledem, aby nápoje zůstaly studené na párty. Účelem pekáče je pečení velkých kusů masa v troubě po delší dobu: nejlepší pekáč je hlubší než tradiční zapékací mísa, která pomáhá přenášet teplo dále po straně masa na vaření a zachytí všechny odkapávající kapky, aby se po ní vytvořila bohatá omáčka pražení.
Při nákupu pánve na pečení je třeba vzít v úvahu několik prvků. Tyto pánve jsou k dispozici z nerezové oceli, hliníku, litiny a kombinací těchto kovů. Vzhledem k tomu, že mnohé jsou velké, mohou být těžké, takže hmotnost je důležitým faktorem vedle materiálu. Je důležité myslet na velikost vaší trouby a zvážit, zda jsou úchyty na pánvi klíčové, aby vám pomohly pánev (možná s 20kilovým krůtím masem) z trouby vytáhnout, když je horká. Existují možnosti, které mají nepřilnavý povlak pro snazší čištění, i když některé se do myčky nedoporučují, aby se povlak zachoval.
Mnoho pekáčů je vybaveno rošty navrženými tak, aby se do nich vešly: tyto rošty udrží vaše maso nad všemi tučnými kapkami, které se vaří z vašeho masa, a zabrání jeho promaštění. Zatímco rošt není pro pražení nezbytný, je výhodné mít takový, který se hodí na pánev. A konečně, vybrat si pánev, která se vejde buď do skříně, nebo na polici, kterou již máte, je ideální, ale pokud hledáte pekáč, možná budete muset vybrat nový úložný prostor.
Tato příručka představuje kvalitní pekáče na trhu, které vám pomohou vyrobit zlatou, pečenou krůtu, obrovskou lasagnu nebo jakýkoli pokrm, který plánujete vařit.
Foto: amazon.com
Nepřilnavá pánev Circulon je skvělou kombinací funkce a hodnoty. Tato velkoryse dimenzovaná pekáče o rozměrech 17 x 13 palců jsou čtyři palce hluboká, váží 6 liber a pojme potraviny o hmotnosti až 24 liber. Pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli se zaoblenými hranami pro stabilitu a potažena nepřilnavým materiálem Circulon bez PFOA. Pánev má ve spodní části také charakteristickou texturu Circulonu s nízkým vyvýšeným kruhem, která zvyšuje cirkulaci vzduchu a zlepšuje nepřilnavé vlastnosti.
Široké dvojité nýtované rukojeti umožňují jistou přilnavost na pánvi Circulon (dokonce i s rukavicemi do trouby) při jejím přesunu do trouby a z ní. Součástí je rošt na pečení ve tvaru písmene U, který udrží vaše maso nad šťávami, které během vaření odtékají, a rošt také pomáhá vyjmout maso z pánve, když je čas krájet a podávat. Stojan lze snadno vyjmout z pánve a lze mýt v myčce. Díky standardní velikosti, těžké konstrukci a konkurenceschopné ceně je pánev Circulon Nonstick na pečení snadnou volbou.
Foto: amazon.com
Nerezový pekáč Tri-Ply od společnosti KitchenAid má zrcadlovou povrchovou úpravu a čtvercové úchytky šetřící prostor, díky nimž je na stole atraktivní, přestože funkčnější funkce jsou ještě přitažlivější. Silné hliníkové jádro je vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli pro rychlé a rovnoměrné rozložení tepla. Pánev 13 x 16 palců je hluboká 3 palce a nepřilnavý stojan ve tvaru U udrží vaše pečeně jen správnou výšku, což mu umožňuje těžit z výhod vysokých boků a současně jej držet nad kape.
Trouba bezpečná do 500 stupňů, bezpečná pro brojlery a varná deska, 8,5 libra KitchenAid Roaster je příjemnou rovnováhou mezi silou a ovladatelností. KitchenAid „testoval“ pánev, aby se ujistil, že odolává abrazivním mýdlům a vysokým teplotám myčky - takže tuto pánev můžete bez obav vložit do myčky.
Foto: amazon.com
Ne všichni kuchaři potřebují obrovskou pekáč nebo nemají místo pro jeden a prospěla by menší pánev, která může provádět více úkolů najednou. Pečicí pánev Chefmade odvádí stejně skvělou práci při pečení krůt a šunky, jako dělá narozeninový dort na stopě menší než většina pekáčů. Na první pohled to vypadá jako standardní pánev 9 x 13 palců, ale boky jsou hlubší na 2,4 palce, což umožňuje lepší přenos tepla a zadržování šťáv.
Pánev je vyrobena z uhlíkové oceli o průměru 0,8 mm se silikonovým povlakem, který je bezpečný pro potraviny, a má rolované hrany pro stabilitu a prevenci deformace a je lehčí než většina pekáčů. Pánev je vybavena plochým roštem, který povyšuje maso nad mastné kapky. Vzhledem k tomu, že velikost je stejná jako u standardního dortu s hlubším okrajem, pánev Chefmade pojme dvě krabice dortové směsi, aby se vytvořil dort s hlubší vrstvou a bude držet vrstvu po vrstvě lasagní. Multifunkční pánev Chefmade nabízí možnosti pražení a pečení, které jsou užitečné zejména v menších kuchyních.
Foto: amazon.com
Trojnásobně oděný nerezový pekáč Anolon má hliníkové jádro pro vynikající vedení tepla mezi dvěma vrstvami nerezové oceli a také pro pevnost a rozložení tepla po stranách pánev. Ocel je uvnitř i vně leštěna do zrcadlového lesku pro hladký a snadno čistitelný povrch a rukojeti z nerezové oceli jsou dvojitě nýtované pro stabilitu. Nepřilnavý stojan ve tvaru U snadno uvolňuje maso a má také úchyty pro snadné vyjmutí masa z pánve.
Pražír váží neuvěřitelných 10,5 liber, což nabídne vynikající tepelnou stabilitu, ale také znamená, že uživatelé musí být opatrní při přesunu celé pánve. Při rozměrech 12,5 x 17 palců pojme pánev Anolon většinu krůt a šunky a vystačí na dostatek lasagní, které nasytí mnoho hostů na večeři. Pánev je vhodná do trouby do 500 stupňů Fahrenheita, ale nedoporučuje se používat v troubě.
Foto: amazon.com
Pokud hledáte pekáč, ale potřebujete více než jen pečení, je vikingská 3vrstvá nerezová oválná pekárna hodnou volbou. Pánev na 9 litrů měří 11,25 x 19 palců s neuvěřitelnou hloubkou 7,25 palce a snadno se do ní vejde 14 kilová krůta. Oválný tvar vytváří konvekční efekt, který spojuje jídlo s pečením rychleji a rovnoměrněji než tradiční obdélníkové pánve a tři vrstvy nerezové oceli zajišťují přenos tepla rovnoměrně. Vyvýšený rošt zavěsí na okraj pánve, aby během pečení udržel maso nad šťávami.
Vikingův univerzální design spočívá v jeho víku: lze jej použít k zakrytému pražení a překlopit, aby fungovalo jako vlastní 4-kvartérová kastrolka nebo servírovací mísa. Pánev i víko lze bezpečně používat na varné desce, a to buď společně, jako v holandské troubě nebo jako hrnec, a jsou kompatibilní se všemi typy sporáků včetně indukce. Vysoce leštěná zrcadlová povrchová úprava a stylizované nýtované rukojeti činí tuto pekáč atraktivní na stole pro podávání. Náklady jsou značné, ale vzhledem k tomu, že tato pánev je otevřená nebo zakrytá pekárna, hrnec, holandská trouba, kastrol se 4 litry a servírování pokrm, všestrannost naznačuje, že můžete ušetřit peníze výběrem této pánve místo nákupu samostatných pro jednotlivce funkce.
Foto: amazon.com
Pro kuchaře, kteří nemají mnoho peněz na pražení na velké pánvi nebo kteří jej nemají v plánu používat pravidelně, udělá práci Wilton Recipe Right Non-Stick Roasting Pan. Pánev je vyrobena z nerezové oceli a je potažena tradičním nepřilnavým materiálem Wilton, je 13 x 17 palců a 3 palce hluboká a váží necelé 2 libry. Je vysoce funkční, s dvojitými válcovanými hranami, které dodávají lehké pánvi pevnost.
Zatímco pánev Wilton neobsahuje rošt, je standardní velikosti, takže si kuchaři mohou zakoupit a stojan samostatně nebo pomocí zmačkané fólie ve spodní části pekáče odolného proti poškrábání zvedněte maso. Pánev Wilton je ideální pro pečení šunky, krůty nebo hovězího masa, spolu s velkými kastrolky nebo těstovinami a bude také péct koláče a dezertní pokrmy. Multifunkční, lehká a levnější než většina prázdninových krůt, nepřilnavá pánev Wilton je skvělá pro kuchaře s omezeným rozpočtem.
Foto: amazon.com
Klasická tvrdá eloxovaná pekáče Calphalon obsahuje středně hrubý tvrdě eloxovaný hliník pro vynikající distribuci tepla bez zbytečné hmotnosti. Pánev o hmotnosti 4 libry je 13 x 16 palců a 3,5 palce hluboká a dokáže pojmout šunku nebo krůtu o hmotnosti až 25 liber. Dvě dvojité nýtované rukojeti usnadňují vytahování pánve Calphalon z trouby a nepřilnavý rošt ve tvaru písmene V udržuje maso dále v pekáči, aby se teplo distribuovalo rovnoměrněji. Eloxovaný hliník je přirozeně nepřilnavý, takže čištění je jednoduché. Tuto pánev lze použít na varnou desku ke snížení odkapávání omáčky a je kompatibilní s plynovými, elektrickými, halogenovými a skleněnými sporáky.
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, přidružené reklamy program navržený tak, aby poskytoval vydavatelům prostředky k vydělávání poplatků propojením s Amazon.com a přidruženými stránky.