istockphoto.com
Σφραγιστικά κενού είναι σωτήρια, ιδιαίτερα για εκείνους με πολυάσχολα προγράμματα. Αυτές οι χρήσιμες συσκευές συντηρούν, προστατεύουν και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων στο ντουλάπι, το ψυγείο και την κατάψυξη. Μπορείτε να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα μερίδες του ναύλου σε μέγεθος σνακ ή δείπνο ενώ εξοικονόμηση χώρου στο ψυγείο κατά τη διάρκεια.
Αν και η σφράγιση υπό κενό είναι μια εξαιρετική ευκολία και μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να σφραγίζονται με ηλεκτρική σκούπα, γιατί η στέρησή τους από οξυγόνο μπορεί να τα κάνει να χαλάσουν γρηγορότερα. Ελλείψει υγιών βακτηρίων, τα αναερόβια βακτήρια που μπορεί να σας αρρωστήσουν μπορεί να ευδοκιμήσουν. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες τροφές δεν πρέπει ποτέ να βλέπουν το εσωτερικό του α τσάντα σφράγισης κενού.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 20 πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να βάζετε στο ψυγείο
istockphoto.com
Αν και είναι ικανοποιητικό –και απολύτως εντάξει– να διατηρήσετε τη ζωή σας
σκληρά τυριά με τη σφράγιση υπό κενό, η εφαρμογή της ίδιας τεχνικής συντήρησης σε μαλακά, υγρά ή θρυμματισμένα τυριά είναι κακή ιδέα. Τυριά όπως το Brie, το μπλε, το κατσικίσιο, η ρικότα και η μοτσαρέλα είναι ικανά να μουχλιάζουν σε ένα περιβάλλον χωρίς αέρα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγξτε εάν το τυρί είναι φρέσκο, μη παστεριωμένο, αποθηκευμένο σε υγρό, υγρό ή κολλώδες στην αφή ή διπλή ή τριπλή κρέμα. Εάν το τυρί σας ταιριάζει με οποιαδήποτε από αυτές τις περιγραφές, μην το σφραγίζετε με ηλεκτρική σκούπα.istockphoto.com
Γνωρίζετε τις αναθυμιάσεις που εκπέμπουν τα κρεμμύδια όταν τα κόβετε; Συνεχίζουν να εκπέμπουν αυτά τα αέρια ακόμη και μετά τη σφράγιση υπό κενό, όπως συμβαίνει σκόρδο, άλλο ένα άλλιο στην οικογένεια των κρίνου. Αυτό το αέριο μπορεί να φουσκώσει τη σακούλα, δημιουργώντας πιθανώς διαρροές στο κενό. Στην πραγματικότητα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σφραγισμένα με ηλεκτρική σκούπα χαλάνε πιο γρήγορα από ό, τι αν δεν τα είχατε σφραγίσει ποτέ.
istockphoto.com
Όπως τα ωμά κρεμμύδια και το σκόρδο, τα ωμά λαχανικά στο Σταυροφόροι και Brassicaceae Οι οικογένειες που εκπέμπουν αέρια επίσης δεν πρέπει να σφραγίζονται με κενό. Αυτά τα λαχανικά περιλαμβάνουν λάχανο, μπρόκολο, λάχανο, ραπανάκια, bok choy, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και ρόκα. Για να τα σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα με ασφάλεια, πρέπει πρώτα να τα ασπρίσετε και να τα αφήσετε να κρυώσουν καλά. Ενώ πολλά σφραγιστικά κενού έχουν μια «υγρή» ρύθμιση, το στέγνωμα αυτών των λαχανικών πριν τα τοποθετήσετε στη σακούλα είναι απαραίτητο για την καλύτερη δυνατή σφράγιση.
Διαφήμιση
istockphoto.com
Ακούγεται αντίθετο, αλλά τα μανιτάρια αποσυντίθενται γρηγορότερα όταν σφραγίζονται υπό κενό. Τα μανιτάρια έχουν κύκλους ωρίμανσης που μοιάζουν με φρούτα. σαν άποτέλεσμα ωμά μανιτάρια ωριμάζουν γρηγορότερα όταν σφραγίζονται υπό κενό και επομένως σαπίζουν πιο γρήγορα. Τα μαγειρεμένα μανιτάρια, ωστόσο, είναι καλά για να σφραγίσουν με την ηλεκτρική σκούπα.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Λύθηκε! Πώς να ανανεώσετε ένα μυρωδάτο ψυγείο
istockphoto.com
Όπως τα μανιτάρια, έτσι και οι ωμές μπανάνες ωριμάζουν πιο γρήγορα σε αναερόβιο περιβάλλον. Ένας τρόπος για να αποφύγετε τη γρήγορη αποσύνθεσή τους είναι να τα καταψύξετε πρώτα. Μόλις καταψυχθούν, μπορείτε να σφραγίσετε με ασφάλεια τις μπανάνες σε αυτή τη διατηρημένη κατάσταση.
istockphoto.com
Δεν είναι καλή ιδέα να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα ολόκληρα φρούτα, αλλά ειδικά τα μήλα πρέπει να είναι κομμένο φέτες πρώτα. Για να διατηρήσετε το χρώμα τους, περάστε τα με ένα πινέλο λεμόνι με χυμό και ηλεκτρική σκούπα σφραγίστε τις πλάκες γρήγορα πριν ροδίσουν.
Διαφήμιση
Αποκάλυψη: Το BobVila.com συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, μια διαφήμιση θυγατρικών πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για να παρέχει ένα μέσο για τους εκδότες να κερδίζουν αμοιβές μέσω σύνδεσης στο Amazon.com και σε συνδεδεμένες εταιρείες τοποθεσίες.