Meilleur dans l'ensemble
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Photo: amazon.com
Melissa Clark est l'une des écrivaines culinaires américaines les plus renommées. Elle a publié plus de 40 livres de cuisine, a remporté plusieurs prix James Beard pour l'excellence en rédaction culinaire et a tenu une chronique populaire dans le New York Times. Son livre de cuisine Dîner en un instant propose 75 recettes pour n'importe quel autocuiseur, multicuiseur ou Instant Pot.
Alors que de nombreuses recettes Instant Pot se concentrent sur la facilité et la simplicité, Clark propose une sélection plus élevée, y compris le confit de canard, l'osso buco, la frittata de poireau et d'artichaut, et plus encore. Le livre comprend des options de recettes paléo, sans gluten, végétariennes et végétaliennes. Lorsque cela est possible, chaque recette propose des variantes pour la cuisson sous pression et la cuisson lente.