उच्च गुणवत्ता वाले शेफ के चाकू और उपकरण एक महत्वपूर्ण निवेश हो सकते हैं। पाक स्कूलों में छात्र जल्दी से सीखेंगे कि उचित भंडारण मामले के साथ उस निवेश की रक्षा करना सार्थक है: एक अच्छा रोल या बैग चाकू को तेज रखेगा और बॉक्स, कनस्तर, या में उपकरणों को एक-दूसरे से टकराने से रोकेगा दराज। आम तौर पर शेफ के दायरे में जो अपने साथ काम करने के लिए अपने उपकरण ले जाते हैं, ये बैग और मामले ध्यान देने योग्य होते हैं कई घरेलू रसोइये भी—वे दराज के स्थान को बचा सकते हैं और घर में आपके उच्च-स्तरीय उपकरणों के लिए एक निर्दिष्ट सुरक्षित स्थान प्रदान कर सकते हैं।
शेफ के टूल के मामले दो मूल स्वरूपों में आते हैं: रोल और बैग। रोल आम तौर पर चमड़े या कैनवास का एक सपाट टुकड़ा होता है जिसमें चाकू और अन्य उपकरणों के लिए अलग-अलग स्लॉट या जेब होते हैं। चमड़ा या कैनवास एक ट्यूब में लुढ़क जाता है और आसान परिवहन के लिए बंद हो जाता है, या तो दूसरे बैग के अंदर या कंधे के ऊपर। इन्हें ले जाने के लिए कॉम्पैक्ट होने का लाभ होता है और जब अनियंत्रित होता है तो कुक को एक नज़र में उपकरणों की पूरी श्रृंखला के साथ प्रस्तुत करता है। बैग में चाकू और औजारों के लिए अलग-अलग स्लॉट होते हैं, लेकिन अतिरिक्त सामान के लिए अधिक स्थान जोड़ते हैं और एक कठिन, भारी खोल होता है।
सबसे अच्छा चाकू रोल आपकी यात्रा या भंडारण योजनाओं, आपके द्वारा पसंद की जाने वाली सामग्री और क्षमता और आपके बजट से मेल खाएगा। हमने इन शीर्ष-प्रदर्शन अनुशंसाओं को इकट्ठा करने के लिए बाजार में कंघी की।
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स्पेन में मजबूत बैल बछड़े के चमड़े से दस्तकारी, उच्च गुणवत्ता वाली सिलाई और दो सुरक्षित, पुरानी शैली के साथ परम सुरक्षा के लिए बकल, हारून लेदर गुड्स द्वारा संभव श्री मिशन असाधारण रूप से व्यावहारिक है और सुंदर। यह सुंदर रोल 10 रसोई के चाकू को 18 इंच तक की लंबाई में संग्रहीत करता है, मध्यम चाकू के लिए चार अतिरिक्त स्लॉट पेश करता है और उपकरण, और लोचदार जेब और अन्य कुक के उपकरण और सहायक उपकरण जैसे सॉकर, चाकू तेज करने के लिए एक जाल पाउच है पत्थर चाकू की जेबें चाकू को मजबूती से पकड़ने के लिए खिंचाव वाली होती हैं, लेकिन विस्तार भी रोल को अधिक बहुमुखी बनाता है: प्रत्येक जेब में पून, स्पैटुला और अन्य उपकरण रखने में भी सक्षम होता है। बैग में आसान यात्रा के लिए बाहरी बकल, एक हैंडल और एक कंधे का पट्टा है, लेकिन काउंटर पर फ्लैट को खोल देता है ताकि रसोइया एक ही बार में सब कुछ देख सके और आवश्यक उपकरण को आसानी से चुन सके। बैग कई खूबसूरत प्राकृतिक चमड़े के रंगों में उपलब्ध है ताकि शेफ चयन के साथ अपने व्यक्तित्व को व्यक्त कर सकें। इस तरह के उच्च गुणवत्ता वाले चमड़े के लिए आश्चर्यजनक रूप से कम कीमत पर पेश किया गया, हारून लेदर गुड्स मिस्टर मिशन पॉसिबल एक उत्कृष्ट विकल्प है।
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एवरप्राइड का शेफ नाइफ रोल बैग कैरीइंग केस एक खूबसूरती से तैयार किया गया सिंथेटिक लेदर बैग है जिसमें आंतरिक फ्लैप के साथ पारगमन के दौरान चाकू की सुरक्षा होती है। शाहबलूत रंग के सिंथेटिक चमड़े को दाग प्रतिरोधी होने के साथ-साथ प्राकृतिक चमड़े की तरह सख्त होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और नायलॉन या कैनवास की तुलना में चाकू के हैंडल पर जेंटलर है। एवरप्राइड ले जाने के मामले में 18 इंच तक के 10 पश्चिमी या जापानी शैली के चाकू हैं और इसमें कई हैं पेन और अन्य आवश्यक सामान के लिए छोटे स्लॉट, फिर कसकर सुरक्षित एक फर्म पैकेज में रोल करता है बकल एक आरामदायक कैरी हैंडल और शोल्डर स्ट्रैप एवरप्राइड नाइफ रोल को परिवहन में आसान बनाते हैं।
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मजबूत बैलिस्टिक नायलॉन और चमड़े के लहजे और अतिरिक्त सुरक्षा के लिए गद्देदार, यह नोबल होम एंड शेफ मॉडल उच्च सुरक्षा प्रदान करता है। यह बेहद विशाल है, जिसमें रसोई के चाकू के लिए 20 स्लॉट और एक मांस क्लीवर आस्तीन, एक ज़िप्पीड टूल पाउच और एक टैबलेट या नोटबुक पाउच है- फिर भी यह बैग आश्चर्यजनक रूप से कम प्रोफ़ाइल रखता है। अपने महंगे उपकरणों को चोरी से बचाने के लिए, बैग में एक इंटरलॉकिंग मेटल जिपर और एक 3-अंकीय अनुकूलन योग्य पैडलॉक है। बैलिस्टिक नायलॉन बाहरी में चमड़े के लहजे होते हैं और इसमें बैग की सामग्री को इंगित करने वाला कोई ग्राफिक्स नहीं होता है, जो आपके उपकरणों की सुरक्षा करता है। जब अनज़िप किया जाता है, तो नोबल होम और शेफ नाइफ बैग आपके टूल्स को चयन के लिए फ्लैट से बाहर निकालने के लिए पूर्ण 180 डिग्री खोलता है। एक हैंडल और क्रॉसबॉडी बैकपैक का पट्टा बैग को ले जाने में आसान बनाता है। साफ-सुथरे पैकेज में बड़ी क्षमता और विचारशील सुरक्षा की पेशकश करते हुए, यह नोबल होम एंड शेफ नाइफ बैग पेशेवरों के लिए आदर्श है और घरेलू रसोइये के लिए भी व्यावहारिक है।
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नोबल होम एंड शेफ शेफ्स नाइफ रोल बैग में चाकू के लिए 14 स्लॉट और मीट क्लीवर को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन की गई एक आस्तीन है, साथ ही अतिरिक्त उपकरण और चखने वाले चम्मच के लिए थोड़ी सी जगह है। 600 डेनियर कैनवास से बना, यह रोल बेहद मजबूत है फिर भी किफायती है। रोल 18 इंच तक लंबे चाकू पकड़ सकता है। एक सख्त कैनवास कवर फ्लैप और मजबूत धातु ज़िपर सामग्री को सुरक्षित रखते हैं, और एक हैंडल और हटाने योग्य कंधे का पट्टा आसान ले जाने के लिए बनाते हैं। एड्रेस लेबल या बिजनेस कार्ड के लिए एक समर्पित बाहरी पॉकेट उपयोगकर्ता को रोल को खोले बिना अपने टूल्स की पहचान करने की अनुमति देता है। बाजार में उपलब्ध कई रोलों की तुलना में छोटा और हल्का वजन, नोबल होम एंड शेफ का नाइफ रोल बैग चलते-फिरते आपके निवेश की पर्याप्त रूप से रक्षा करेगा।
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यदि आप अपने चाकू की सुरक्षा के लिए गंभीर रूप से सख्त पहनने वाले मामले की तलाश कर रहे हैं, तो डालस्ट्रॉन्ग नोमैड नाइफ रोल एक योग्य विकल्प है। 100% पूर्ण अनाज ब्राजीलियाई चमड़े की पट्टियों और लहजे के साथ भारी शुल्क वाले कठोर लच्छेदार कैनवास से बना, घुमंतू वर्षों तक चलेगा। स्वाभाविक रूप से पानी- और गंदगी-विकर्षक, रोल में 15 इंच तक चाकू रखने के लिए 10 पॉकेट होते हैं, तीन पेन के लिए छोटी जेब, छोटी वस्तुओं के लिए एक आंतरिक ज़िप जेब, और एक त्वरित पहुंच पीछे की जेब नोटबुक एक और भारी शुल्क वाला लच्छेदार कैनवास कवर अतिरिक्त सुरक्षा के लिए टूल्स के ऊपर फोल्ड हो जाता है। मामला सैन्य-ग्रेड बकल और कस्टम डालस्ट्रांग ज़िप पुल टैब और फास्टनरों के साथ लुढ़कता है और तेज़ होता है। प्रत्येक सीम डबल-सिले है और स्थायित्व के लिए समाप्त हो गया है। डालस्ट्रॉन्ग रोल को अटैच्ड लेदर हैंडल या रिमूवेबल हैवी वेबेड शोल्डर स्ट्रैप द्वारा ले जाया जा सकता है।
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रसोइयों के लिए जिन्हें केवल कुछ चाकू या उपकरण पैक करने की आवश्यकता होती है, नोबल होम एंड शेफ का 6 पॉकेट नाइफ रोल बैग बिल में फिट बैठता है। 600 डेनियर कैनवास से निर्मित और अतिरिक्त सुरक्षा के लिए गद्देदार, यह बैग बिना किसी समस्या के कई वर्षों के उपयोग और दुरुपयोग का सामना करने में सक्षम होना चाहिए। पांच लोचदार जेब में 18 इंच तक के चाकू होते हैं। मामले में एक शार्पनिंग स्टील के लिए एक संरक्षित स्लॉट शामिल है - एक गुणवत्ता वाले मामले के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त, क्योंकि स्टील की रक्षा करने से यह बैग के अंदर चाकूओं से टकराने और उन्हें सावधानी से बर्बाद करने से रोकता है सम्मानित किनारों। तीन छोटे स्लॉट में पेन या छोटे उपकरण होते हैं, और एक कैनवास कवर फ्लैप यात्रा के दौरान चाकू को एक दूसरे से बचाता है। एक ज़िप इस छोटे बैग को बंद कर देता है, जबकि एक हैंडल या कंधे का पट्टा सड़क पर ले जाना आसान बनाता है।
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एवरप्राइड इस बैग को उन शेफ के लिए पेश करता है जिन्हें सड़क पर अपना पूरा शो लेना होता है। कैटरर्स या शेफ के लिए बिल्कुल सही, जो अपने सभी उपकरण हाथ में रखना पसंद करते हैं, यह एवरप्राइड काफी जगह समेटे हुए है। काले या भूरे रंग में उपलब्ध 600 डेनियर पॉलिएस्टर बैग में तीन अलग-अलग खंड हैं। दो फीचर 10 चाकू स्लॉट हैं जो चाकू को 20.5 इंच लंबे तक पकड़ सकते हैं। तीसरा कम्पार्टमेंट एक गहरी ज़िपर पॉकेट है जिसमें चम्मच, स्पैटुला, व्हिस्क, कैंची, छोटे चाकू, या जो भी रसोइया की जरूरत है, के लिए तीन अतिरिक्त आंतरिक ज़िप्पीड डिवीजन हैं। लेआउट रसोइयों को भंडारण में सभी उपकरणों को देखने और उन्हें आसानी से निकालने की अनुमति देता है। इस एवरप्राइड बैग में एक मजबूत कैरी हैंडल और आसान टोटिंग के लिए एक समायोज्य कंधे का पट्टा है।