צילום: istockphoto.com
בעוד שחלק מהאנשים מברכים על ההתקררות המלווה את הסתיו, הגננים יודעים שיש להם עבודה לעשות לפני שהכפור הקרוב יהרוג את הפירות (והירקות) המילוליים של עמלם.
ראשית, גלה את הטיפוסי תאריכי כפור עבור האזור שלך ולמד אילו טמפרטורות גורמות לנזק כפור. לאחר מכן, צפו בתחזיות מזג אוויר מקומיות. הבן את ההבדל בין כפור להקפאה קלה - ואילו צמחים רגישים יותר לנזקי הכפור.
התחל עם צמחים בריאים והנכון אדמה. לאחר מכן, תצטרכו לדעת אילו צמחים רכים ואיזה יכולים לעמוד בכפור קל ואילו פירות וירקות טעימים תצטרכו לקצור לפני שיהיה מאוחר מדי.
קָשׁוּר: 10 דרכים להגן על הגינה שלך
צילום: istockphoto.com
צמחים רכים נפגעים בקלות על ידי כפור או מזג אוויר קר, הדורשים הגנה כדי לשרוד. פירות וירקות רכים נפוצים כוללים אבטיח, דלעת, דלעת, מלון ומוסקמלון, חצילים, מלפפון, במיה, פלפל, שעועית, עגבניות ורוב עשבי התיבול.
צמחים עמידים לכפור יכולים לעמוד בתקופות קצרות של קור או כפור, אך מעבר לתקופות מוגבלות מאוד, ידרשו הגנה. דוגמאות לצמחים עמידים לכפור כוללים חסה, כרובית, אנדיב, אפונה, גזר, כרוב סיני, סלרי, מנגולד ועולש.
לצמחים עמידים יש בדרך כלל רמות גבוהות יותר של סוכר בעלים, מה שמאפשר להם לסבול טמפרטורות נמוכות יותר. גידולי העונה הקרירים שיכולים לשרוד כפור או אפילו הקפאה מוקדמת כוללים אספרגוס, כרוב, קייל, תרד, ברוקולי, נבטי בריסל, קולרדים, תפוחי אדמה ובצל.
קָשׁוּר: אזורי קשיחות 101: מה שכל הגננים הביתיים צריכים לדעת
גננים יכולים להציל יבולים רבים מכפור מוקדם. אפילו גידולי עונה קרירים כמו חסה ועלים ירוקים אחרים, גזר וצנוניות יכולים להפיק תועלת מכיסוי לילה כדי להגן עליהם מפני הכפור ולהאריך את עונת הגידול. אתה יכול להשתמש בסדינים ישנים או במטליות טיפה (באמצעות תומכים כדי למנוע מהכיסוי לגעת בצמחים), יוטה, כיסויי שורות עשויים פוליאסטר לא ארוג, או קלוצ'ים.
בכל סוג של כיסוי שתבחר, הפוך אותו לנשימה. אין להשתמש בפלסטיק. הקפידו על זרימת אוויר והקפידו להסיר את הכיסויים במהלך חום היום, ולהחיל מחדש בשעות הערב המוקדמות.
צילום: istockphoto.com
הוספת שכבה של 2 עד 4 אינץ' של קַשׁ, במיוחד אחר הצהריים כשהאדמה חמה, יכול לעזור להגן על השורשים מפני צניחה של לילה בטמפרטורה. אפשרויות חומר למזעור נזקי הכפור כוללות שבבי עץ, קליפות עץ, מחטי אורן, קש ואפילו עלים מגוררים (כולל אם הם עובשים). חיפוי כהה סופג יותר מחמימות השמש, אותה הוא משחרר לאדמה מסביב לצמחים בלילה.
מאלץ' גם שומר על לחות נחוצה. בנוסף, שכבת מאלץ תמנע מהצמחים הרב שנתיים להוציא גידול חדש בסוף העונה, מה שיאפשר להם ללכת למצב רדום לחורף.
קָשׁוּר: המעשה והאל תעשה של חיפוי הגן
אדמה לחה למעשה מחזיקה עד פי ארבעה יותר חום מאשר אדמה יבשה, ומובילה את החום הזה אל פני הקרקע מהר יותר, ויוצרת מיקרו אקלים בו האוויר מעליה חם יותר בחמש מעלות. בנוסף למתן אפקט בידוד, מים מחזקים צמחים ומאפשרים להם לעמוד בשינויי טמפרטורה טוב יותר.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השקה מאוחר ביום מכיוון שאדי המים יוצרים מיקרו אקלים שיעזור לצמחים להישאר חמים ולעמוד בפני הקפאה.
צילום: istockphoto.com
כשכל השאר נכשל, קְצִיר מה שאתה יכול. שעועית, אפונה, תירס, מלונים, מלפפונים, חצילים ורוב הירוקים צריכים להיעשות מוקדם, מכיוון שהם אינם מתמודדים היטב עם הכפור. הקפידו לבחור עשבי תיבול עדינים כמו בזיליקום ואורגנו.
עגבניות ופלפלים יכולים להבשיל בתוך הבית לאחר הקטיף. למעשה, פירות רבים, כולל תפוחים, אפרסקים, אגסים, ענבים, מלונים ואפרסמון, מבשילים לאחר הקטיף. אחסן דלעות ודלעת במקום יבש לשימוש מאוחר יותר.
זה יכול להיות קשה לאכול את כל הקציר האחרון מיד, אבל יש הרבה טיפים בנושא שמירה על הקציר שלך, כמו ייבוש עשבי תיבולוכן שימורים, ייבוש או הקפאת פירות וירקות.
קָשׁוּר: 12 ירקות רב שנתיים לשתילה במשך שנים של תוצרת טרייה
פירות רבים יכולים להבשיל בתוך הבית מהר יותר אם מניחים אותם בשקית נייר סגורה רופפת בחלק העליון. זה לוכד גז אתילן שעוזר להבשיל פירות. מכיוון שאורז גם לוכד גז אתילן, ניתן לשים פירות במיכלי אורז, אם כי זה לא מומלץ לפירות רכים כמו אפרסקים שעלולים לסבול מחבלות. נקיטת צעדים אלה יכולה בדרך כלל לעזור לפירות להבשיל תוך מספר ימים.
לא מומלץ לשקיות ניילון להבשלת פירות מכיוון שהן אינן "נושמות".
צילום: istockphoto.com
לא כל התוצרת חייבת להיעשות בסימן הראשון של הכפור. ירקות שורש רבים, כמו סלק, גזר, בצל, לפת, פרסניף ותפוחי אדמה יכולים לשרוד בקלות כפור קל. כך גם קייל, ארטישוק, ברוקולי, כרוב, צנוניות, כרישה, תרד, כרוב ניצנים ומנגולד. למעשה, טמפרטורות קרות משפרות את הטעם של גידולים מסוימים כמו גזר וקייל.
כמה מהם יכולים אפילו לשרוד כפור קשה - כלומר, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב, קולרדים, קייל, קולרבי, חרדל, בצל, פטרוזיליה, אפונה, צנוניות, תרד, לפת, כרישה וחומצה.
אם הכפור תוקף את הפירות והירקות שלך, ייתכן שהם לא יהיו אכילים, או לפחות, רצויים לאכילה. צמחים רכים כמו פלפלים, עגבניות ופירות רבים עשויים להיות עיסתיים. חסות וירוקים אחרים הופכים לעתים קרובות כהים ורפויים. שעועית, חצילים ותפוחי אדמה גם רגישים לכפור, ועשויים להפגין לחות מגובשת בתאים שלהם. אפילו גזר יכול להיות גומי או רפוי לאחר כפור קשה.
אם התוצרת עברה את השיא שלה, השלך אותה בערימת הקומפוסט או בפח שלך, שם היא יכולה לעזור לגינה של השנה הבאה.