![賞味期限のない 17 のパントリー フード](/f/564d9a195ec67c0e0da8cdf5b1de1daa.jpg?width=100&height=100)
冷蔵庫がいっぱいになるほど、物が腐って無駄になる可能性が高くなります。 たとえば、冷蔵庫の後ろに押し込んだヨーグルトの容器はすべてチャンスがありませんでした。 見えない、心の外。 しかし、それはこのようである必要はありません。 あなたの冷蔵庫のスペースを占めるアイテムのいくつかは、実際にはそこにある必要はまったくありません。 実際、冷やすと一部の農産物の品質と風味が損なわれることさえあります。 大胆になります! 次のアイテムのいくつかを取り出して、食器棚またはカウンターにそれらを隠して、冷蔵庫を片付けます。
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バターをカウンターに置いておくのを恐れる人もいます。 結局のところ、それは乳製品です。 しかしバターは 低温殺菌 脂肪が多いため、バクテリアは室温で保存された他の食品ほど簡単には増殖できません。 有塩バターはさらに悪くなる可能性が低いです。 しかし、十分長く放置すると、バターは酸敗する可能性がありますが、蓋をした皿に入れておくと、プロセスが大幅に遅くなります。
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米国では、卵を洗浄して汚染物質を除去してから冷却します。 これらの卵がカウンターに残された場合、 結露 バクテリアの成長を促進する可能性があり、バクテリアは多孔質の外部から卵自体の内部に侵入する可能性があります。 このため、米国の法律により、商業的に生産された卵は冷蔵する必要があります。 そのため、スーパーの卵は冷蔵庫のケースに保管されています。
しかしヨーロッパでは、卵は通常カウンターに残されます。 池の向こうの農民がそうすることができるので彼らはこれをすることができます ここで行うのとは異なる方法で卵を処理します. 工場畜産への依存度が低いため、収集前に卵を清潔に保つことに集中でき、細菌の侵入を受けやすくなる可能性のある洗浄の必要がなくなります。 裏庭の鶏を飼育している人も卵を洗わない傾向があり、その結果、カウンターに保管する可能性が高くなります。 しかし、私たちのほとんどのように、食料品店で卵を購入する場合は、冷蔵庫に保管するのが最も安全です。
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ほとんどの熱心な庭師は、冷蔵庫に新鮮で熟したトマトを貼り付けることの危険性に気づいています。 それらを涼しい環境に保管することは風味の死刑判決であり、しばしば味のない、食事の多いトマトをもたらします。 代わりに、ブドウの熟したトマトをあなたの上に置いてください
カウンター、直射日光を避け、スライスする前によく洗ってください。 カットまたはスライスしたトマトを冷蔵庫に入れ、数日以内に食べます。istockphoto.com
ベリー全体をカウンターに置いておくのは問題ありません。 涼しい環境では腐敗プロセスが遅くなりますが、冷蔵庫に入れる必要はありません。 とは言うものの、ほとんどの家庭では、ベリーはすぐに狼狽する傾向があるので、簡単に手の届くところに置いてみませんか? 一般的に、ベリーを長く座らせないことをお勧めします。 イチゴを含むほとんどのベリーは、縮んだり腐ったりするまで1週間以上持続しません。 ベリーを食べる直前に必ず洗うことを忘れないでください。
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パンはトマトのような食べ物の1つです 劣化します 冷蔵庫に入れたら。 冷蔵庫の寒い環境は劣化プロセスをスピードアップするので、あなたのパンのための理想的な場所 パンはパン箱のように涼しく(冷たくはない)乾燥した場所にあり、水分レベルを抑えて保存します 鮮度。 手に余分なパンがある場合は、まだ新鮮なうちに冷凍庫に入れておくと、数か月間保存されます。
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すべてのチーズが冷蔵を必要とするわけではないことをご存知ですか? ブリーチーズのようなソフトチーズは安全上の理由から冷蔵庫に保管する必要がありますが、ブリーチーズのようなハードチーズは パルメザン チーズの引き出しの肌寒い深さに投げ込む必要はありません。 ただし、ハードチーズは、カウンターに座っている場合よりも冷蔵庫に長く保管されます。
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ほとんどの超塩味、砂糖、または酸性の調味料は必ずしも冷蔵を必要としませんが、それは厳格な規則ではありません。たとえば、砂糖や塩を減らしたものは例外です。 蜂蜜は冷蔵庫の外に保管するのが最適です(寒いときは厚くなり、扱いにくくなります)。 マスタードとホットソースも非常に酸性であるため冷蔵は必要ありませんが、多くの場合、冷蔵庫はこれらの調味料をより長く新鮮に保ちます。
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多くの人が冷製の瓶を冷蔵庫に入れています... ええと、その名前はそれをすべて言います:それは冷たい醸造です。 コールドブリューイングとは、(通常のホットコーヒーのブリューイングとは異なり)プロセスに熱がかからなかったことを意味しますが、プロセスが低温環境を必要とすることを意味するわけではありません。 カウンターブリューイングはより高速ですが、冷蔵庫はカフェイン入りの調合をより長く新鮮に保ちます。
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オイルは比較的冷暗所に保管する必要がありますが、冷蔵庫には保管しないでください。 これらの脂肪性液体は、寒すぎる環境で凝固します。 食用油を再利用できることをご存知ですか? 揚げ物をしている場合は、揚げた後に残った油をチャックする必要はありません。 フードビットを濾し、残りのグリースを不透明な気密容器に最大で保存します 3ヶ月. コンテナは冷蔵庫のスペースを占有する必要はありません。パントリー内の場所で十分です。
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