De voorraadkast dient als verzamelplaats voor allerlei soorten voedsel. Maar er is maar één smaak van ranzige olie, een vleugje beschimmelde gelei of het zien van druipende prosciutto nodig om te weten dat niet al het voedsel goed op kamertemperatuur kan worden bewaard. Veel mensen controleren gewoon het etiket en als er niet staat dat ze in de koelkast moeten worden bewaard, gaat het artikel de voorraadkast in. Sommige voedingsmiddelen gaan echter langer mee, smaken beter en blijven veiliger wanneer ze in de koelkast of vriezer worden bewaard, zelfs als het etiket dit niet expliciet vermeldt. Hoewel het je mond kan doen openvallen (en je maag kan doen draaien) om dit te leren, mogen de volgende items, waarvan er vele als pantry-nietjes worden beschouwd, daar nooit worden bewaard.
istockphoto.com
Huisgemaakte met knoflook doordrenkte olijfolie kan mogelijk bevatten botulinum sporen, die uitgroeien tot de bacteriën die ervoor zorgen dat botulisme, een voedselvergiftiging die de zenuwen van het lichaam aanvalt en dodelijk kan zijn. Verse knoflook heeft de neiging om botulinumsporen te dragen, dus olie die met knoflook is doordrenkt, moet in de koelkast worden bewaard om de groei van bacteriën te voorkomen. Zelfs dan, gooi het na 7 dagen weg.
VERWANT: Opslag Sanity: 15 manieren om een voorraadkast te organiseren
istockphoto.com
Nadat je hebt genoten van een bord pannenkoeken die druipen van pure ahornsiroop, kom je misschien in de verleiding om die siroop weer in de voorraadkast zonder er verder over na te denken. Pure ahornsiroop, vooral de biologische, kan echter beschimmelen, dus je kunt het het beste in de koelkast bewaren. Nog een argument nodig voor koude opslag? Als u uw siroop in de voorraadkast bewaart en de container ondoorzichtig is, ziet u de mal mogelijk pas als u siroop op uw kleine stapel begint te gieten.
VERWANT:15 huisreinigers om te lenen bij de voorraadkast
istockphoto.com
Koud gedrukt oliën zoals zonnebloem- en truffelolie zijn kort houdbaar als ze niet gekoeld worden bewaard. Omdat ze duurder zijn dan sommige van hun tegenhangers, is het zeker de moeite waard om ze koud te houden om hun bruikbaarheid te vergroten.
istockphoto.com
Bij opslag in de voorraadkast, noten hebben meer kans om oud te worden dan om te beschimmelen. Dat gezegd hebbende, als je vaak naar de noten grijpt, laat je misschien bacteriën achter, en als je een paar noten pakt terwijl je handen nat zijn, neemt de kans toe dat bacteriën groeien. Na verloop van tijd zou je noten kunnen krijgen die zowel muf zijn als vol bacteriën. Loop het risico niet; bewaar ze in de koelkast of diepvries.
istockphoto.com
U ziet misschien "houdbaar" op hun verpakking staan, maar vleeswaren zijn gevoelig voor uitdrogen als ze worden geopend en in de voorraadkast worden bewaard. Wikkel het vlees in slagerspapier en in de koelkast het om zijn smaak en textuur te behouden en om u te beschermen tegen mogelijke ziekten.
VERWANT: De beste snijplanken voor vlees en gevogelte
istockphoto.com
U kunt de levensduur van chocolade aanzienlijk verlengen door deze in de koelkast te bewaren in plaats van in de voorraadkast. Voordat u het in de koelkast plakt, wikkelt u chocolade stevig in om het te beschermen tegen condensatie en om te voorkomen dat het geuren en smaken van ander voedsel opneemt. Zodra de chocolade is verpakt, doe je deze in een luchtdichte container totdat u klaar bent om het te gebruiken.
istockphoto.com
Hoewel tortilla's zelden koud worden geserveerd, kun je ze het beste in de koelkast bewaren. Of je nu de voorkeur geeft aan meel of maïstortilla's, ze blijven langer vers als ze op een gereguleerde koude temperatuur worden bewaard nadat je de verpakking hebt geopend. Als het tijd is voor taco's, laat de tortilla's dan opwarmen tot kamertemperatuur, of doe ze in de oven enkele minuten om ze op te warmen.
VERWANT: 11 manieren waarop u mogelijk voorraadruimte verspilt
istockphoto.com
Volkoren meel behoudt de zemelen en kiemen die worden verwijderd uit meel voor alle doeleinden. Zowel zemelen als kiemen bevatten oliën die ranzig kunnen worden als ze niet worden gekoeld of ingevroren, dus bewaar je bloem voor alle doeleinden in de voorraadkast, maar verplaats de volkoren naar koude opslag.
istockphoto.com
Natuurlijke pindakaas, het soort dat scheidt in de kan, moet koel worden bewaard. Net als de oliën in volkoren meel, kunnen de oliën in natuurlijke pindakaas ranzig worden als ze in de voorraadkast worden achtergelaten.
VERHALENNS:14 directe oplossingen voor een totale make-over van de pantry
istockphoto.com
De meeste mosterdcontainers geven aan dat koeling na opening niet nodig is. Mosterd verliest echter vrij snel zijn smaak en levendige kleur. Om het te laten smaken en er op zijn best uit te laten zien, bewaar het in de koelkast.
istockphoto.com
De timing van deze is een beetje lastig. Het is het beste om bananen alleen in de koelkast te laten vallen als ze rijp zijn - doe het te vroeg en ze zullen niet volledig rijpen. Zet ze echter te laat in de koelkast, dan zijn ze al een oneetbare pap geworden. Zet ze in de koelkast als ze gewoon perfect rijp zijn en ze zullen een paar dagen zo blijven - perfect voor een smoothie, misschien?
VERWANT: De beste persoonlijke blenders voor kleine keukens
istockphoto.com
Mayonaise bevat rauwe eieren, die salmonella kunnen dragen, een bacterie die ernstige gastro-intestinale klachten kan veroorzaken. Terwijl koeling doodt salmonella niet, het vertraagt de groei van de bacteriën, en daarom wordt het aanbevolen om mayonaise in de koelkast te bewaren. De USDA zegt dat geopende mayonaise moet worden weggegooid als de temperatuur gedurende meer dan acht uur 50 graden Fahrenheit of hoger bereikt.
istockphoto.com
Gedroogd fruit behoudt zijn kleur en smaak langer als het goed afgesloten wordt bewaard in de koelkast. Houd er rekening mee dat het een jaar kan worden bewaard als het in de koelkast wordt bewaard, in plaats van ongeveer 6 maanden als het in de voorraadkast wordt bewaard. Gedroogd fruit blijft ook goed in de vriezer.
VERWANT: De beste vacuumsealers van 2021
istockphoto.com
Pronk in ieder geval een paar uur met je prachtige taarten op het aanrecht! Maar voor doorlopende opslag kun je ze het beste in plastic of folie wikkelen en in de koelkast bewaren - je wilt ze absoluut niet bewaren taarten in de bijkeuken. De zuivel en eieren die in pecan- en pompoentaarten worden gebruikt, zijn vatbaar voor bederf, en bacteriën kunnen groeien op het gekookte fruit dat appel- en bosbessentaarten vult.
istockphoto.com
De schil van een meloen, die op de grond is gekweekt, is vaak behoorlijk vies. Dit vuil kan bacteriën bevatten zoals salmonella, listeria en E. coli, die, wanneer aangeboden de vochtige en koolhydraatrijke omgeving van vers gesneden meloen vlees, kan zich snel voortplanten en grote schade aanrichten aan degenen die ongekoelde gesneden meloen eten - ernstige gastro-intestinale problemen en zelfs de dood zijn mogelijk. Om dit te voorkomen, moeten meloenen na het opensnijden in de koelkast worden bewaard.
VERWANT: Toptips voor het bewaren van voedsel voor als u geen Mason Jars kunt vinden
istockphoto.com
Het hoge zuurgehalte in deze alomtegenwoordige specerij beschermt het over het algemeen tegen het herbergen van bacteriën, maar voor de beste smaak wil je toch een geopende ketchupfles in de koelkast bewaren. Als je de ketchup de ene avond na het eten verstrooid in de voorraadkast zet, maar de volgende dag ontdekt, geen zorgen. Zet het gewoon terug in de koelkast en het is klaar voor je volgende batch lucht frituur Frietjes.
istockphoto.com
Ontvang vanaf nu tot en met oudejaarsavond elke week tips voor thuis, inspiratie voor doe-het-zelfprojecten en slimme cadeau-ideeën om dit je beste vakantieseizoen ooit te maken.Abonneer nu!