Foto: Kalamazoo Outdoor door Michael Minkoff, Long Island, NY
De barbecue in de achtertuin, een Amerikaanse traditie, heeft zich het hele jaar door ontwikkeld tot een tijdverdrijf dat het hele jaar door omvat: alles van de eenvoudige, traditionele stand-alone grill tot gastronomische maaltijden bereid in een grote buitenruimte keuken. Volgens een nieuwe nationale peiling vrijgegeven door de Vereniging voor haard, terras en barbecue (HPBA,) zeventig procent van de Amerikanen geeft aan liever buiten de deur te koken dan uit eten te gaan. "Mensen houden ervan om buiten te koken omdat eten beter smaakt en het een leuke manier is om mensen te entertainen", zegt Leslie Wheeler, HPBA Director of Communications. Voeg daarbij de populariteit - en verspreiding - van 24-uurs kookprogramma's, voedselmagazines, kookboeken, specialiteit winkels en gastronomische markten, en u begrijpt waarom zelfs de occasionele buitenkok op zoek is naar meer grillen spel.
Verwant: Buitenkeukens: hoogwaardige stijl en ultramoderne functies
Voor fabrikanten van buitengrills en grillapparatuur, is de trend ingelost met een volledig assortiment nieuwe producten, opties en functies. De vrijstaande units van vandaag - van bekende makers als Weber en Char-broil - zijn niet alleen geavanceerder in termen van hun kookfuncties, maar beter uitgerust voor het bereiden, serveren en bewaren van voedsel met ingebouwde kasten en een groter oppervlak gebieden. En voor degenen die willen overstappen van een op zichzelf staande unit naar een ingebouwde - of een buitenkeuken willen creëren die kan wedijveren met degene die ze binnenshuis hebben - zijn er ook tal van opties op dat front. "Het valt niet te ontkennen", zegt Wheeler, "dat deze interesse in buitenleven fabrikanten heeft geïnspireerd om nieuwe innovatieve producten te creëren producten zoals hybride vuurgrills, pizzaovens, platte grills om te roerbakken en frituurpannen die buiten koken leuk maken hele jaar."
Als u deze zomer uw barbecue-ervaring in de buitenlucht wilt verbeteren, moet u met veel dingen rekening houden. Ten eerste, hoe bent u van plan uw buitenruimte? Als het bedoeld is als een uitbreiding van uw bestaande keuken, kan een ingebouwde grill met wat werkoppervlak en opbergruimte voldoende zijn. Een vrijstaand grilleiland met gootsteen en koelkast zou de betere oplossing kunnen zijn als u buiten koken een meer zelfvoorzienende onderneming wilt maken. En als u van uw achtertuin de ultieme entertainmentzone wilt maken met een ultramoderne buitenkeuken, dan zijn de lucht - en uw budget - de enige beperkingen.
Advertentie
Uw buitenkeuken ontwerpen
"Ontwerp uw buitenkeuken voor gemakkelijk leven", stelt Russ Faulk, VP Product Development, voor. Kalamazoo Outdoor Gourmet. "Zorg ervoor dat materialen en apparatuur onderhoudsarm zijn, zodat koken geen karwei wordt", zegt hij. "Plaats grills en branders uit de buurt van de zithoek om het verkeer te ontmoedigen het koken te onderbreken", aldus Faulk, enkele van de meest voorkomende ontwerpfouten voor buitenkeukens die u moet vermijden, zijn: Een gebrek aan taakverlichting, waardoor het moeilijk wordt om daarna te koken donker. Onvoldoende aanrechtruimte en poreuze werkoppervlakken zorgen voor een moeizame opruimsituatie.
Materiële overwegingen
Het is belangrijk om materialen te kiezen die bestand zijn tegen alle weersomstandigheden”, zegt Mark Allen, President/Designer, Outdoor Kitchens by Design, Inc. en directeur marketing, Nationale Vereniging voor Buitenkeukens en Open Haarden (NOKFA). Allen stelt voor om weerbestendige materialen te kiezen die speciaal zijn ontworpen voor gebruik buitenshuis, zoals roestvrij staal van hoge kwaliteit, in plaats van interieurs. "De meeste bedrijven bouwen tegenwoordig het buitengrill-eiland uit duurzaam gegalvaniseerd stalen frame gewikkeld in betonnen hardi-back-plaat. Tellers kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan materialen zoals graniet of travertijnsteen, een populaire keuze vanwege zijn elegante uiterlijk en koel aanvoelend oppervlak”, zegt Allen.
Kostenverwachtingen
“Als je een terras hebt of dek al aanwezig, en hulpprogramma's zijn handig en toegankelijk, je kunt een buitenkeuken toevoegen voor slechts $ 5.000, "zegt Russ Faulk. "De gemiddelde bestelling van Kalamazoo ligt rond de $ 25.000", zegt hij. “Buitenkeukens bestonden vroeger uit een ingebouwde grill en wat opslagruimte, maar de definitie is geëvolueerd naar koeling, een spoelbak, voorbereidingsruimte, opslag en onze nieuwste introductie, de eerste vaatwasser voor buiten, speciaal ontworpen om extreme buitentemperaturen te weerstaan voorwaarden."
Advertentie
Een doe-het-zelf-aanpak
Beginnend met een afgewerkt terras of een houten terras op de begane grond, kunt u ook zelf een buitenkeuken plannen en installeren (mits u geen ingewikkelde loodgieters-, elektriciteits- of gasleidingen hoeft aan te leggen). Eldorado Stone, een toonaangevende fabrikant van natuursteenfineerproducten, lanceerde onlangs de Eldorado buiten™-lijn: een verzameling sterke maar lichtgewicht bouwstenen die snel kunnen worden samengevoegd tot op maat gemaakte barbecue-eilanden, aanrechtbladen, bars en meer - klaar om aangekleed te worden met Eldorado Stone and Brick binnen enkele uren. Eldorado buiten™ heeft ook een online Design Tool, een eigen 3‑D-programma waarmee u een verscheidenheid aan ontwerpelementen kunt maken.
Als u uw grillmogelijkheden wilt uitbreiden zonder dat u een bouwvergunning, metselwerknemer, loodgieter of elektricien nodig heeft, kunt u overwegen de nieuwe Weber Summit Grill Center met sociale ruimte. Met de Summit 670 Grill als hoofdcomponent, omvat de volledig roestvrijstalen, modulaire unit rechter- en linkerkasten met een overdekte rotisserie en dubbele ring brander, een hoekopstelling met ingebouwde ijsbak en een L-vormige uitbreiding van de sociale ruimte die zorgt voor een royale vermakelijke toonbank met extra kast opslag. De unit meet 57,1″ H x 112,75″ B x 75,5″ D, wordt geleverd met verstelbare poten voor nivellering op ongelijke hellingen en kan in minder dan een dag worden gemonteerd. Het beste van alles is dat je een high-end, buitenkeuken voor ongeveer $ 4.449.
U kunt ook overwegen om uw buitenkeukeneiland online te bestellen. Het BBQ Grill Island, hierboven afgebeeld, van GrillsDirect.com, meet 102,25″ B x 54,75″D x 36″H en is voorzien van een Bull Angus-grill, koelkast, gootsteen, zijbrander en deur/lade-combinatie. Het eiland is gemaakt van een zwaar gegalvaniseerd stalen frame en een buitenbestendige, niet-ontvlambare cementplaat. compleet met decoratieve stenen bekleding, keramische werkbladen en klaar voor aansluiting - via White Glove Delivery - voor ongeveer $6,000.
Advertentie
Openbaarmaking: BobVila.com neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerde advertentie programma dat is ontworpen om uitgevers een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde plaatsen.