![De beste Weber-grillene i 2021](/f/b01f8762a5aceae557bd15d59804fa18.jpg?width=100&height=100)
Foto: istockphoto.com
Tomater er en av de mest populære matplanter dyrket i hjemmehager i USA og rundt om i verden, og det er mange typer tomater tilgjengelig for å passe varierte klima og personlig smak. Ifølge en undersøkelse fra National Gardening Association dyrker 86 prosent av hjemmegartnere denne tropiske søramerikanske frukten.
Tomaten er populær på grunn av dens kulinariske allsidighet, men ingen tomater som er kjøpt i butikken har noen gang smakt så godt som rankemodne, hjemmedyrkede tomater plukket fra en hage. på toppen av modenhet. I tillegg til appellen deres er nesten alle typer tomatplanter enkle å dyrke og gir rikelig utbytte i en liten mengde eiendom. Her er åtte typer tomater gartnere kan dyrke og høste hjemme.
Foto: burpee.com
En av de mest ensartede tomatvariantene i størrelse og form, globustomater inkluderer populære kultivarer Better Boy, Celebrity, Rutgers og Early Girl. Ofte dyrket kommersielt fordi deres tykke hud hjelper dem med å tåle frakt, lagring og håndtering, middels størrelse og ensartet avrundet form av globustomater gjør dem til et toppvalg for skjæring.
Velsmakende når de er ferske, passer de like godt til hermetikk, juice og matlaging. Globe-tomater har en mild smak som passer til mange retter. De fleste er røde, men gule og grønne varianter er også tilgjengelige. Denne runde tomaten deler seg sjelden og plantene er kjent for å gi store avlinger på kraftige vinstokker.
Best for: Skjær tomater i skiver for å spise i smørbrød, salater eller burgere.
Vår anbefaling: Early Girl Hybrid på Burpee Seeds for $5,95.
Denne sorten produserer frukt av god kvalitet på solide vinstokker, med store avlinger av runde røde tomater.
I SLEKT: Hvilket utstyr trenger jeg for å få tak i hagen min?
Foto: amazon.com
For en større tomat som virkelig holder formen når den er skivet, tilbyr Beefsteak-tomaten et heftig (1-pluss pund) og smakfullt alternativ. Disse kjøttfulle og saftige tomatene er blant de største. Fordi de har en tynn hud og kort holdbarhet, er de sjelden tilgjengelig kommersielt, men forblir en flerårig hagefavoritt.
Kjente kultivarer inkluderer Beefsteak, Big Boy, Beefmaster, Brandywine og Cherokee Purple. Litt flatt, fliket frukt vokser på planter som kan bli 6 fot høye. Disse tomatplantetypene kan dra nytte av staking, espalier eller bur - så vel som fra periodisk gjødsling. Alle varianter er mottakelige for hageskadedyr. De er høytytende, men sent modne planter.
Best for: Et utmerket valg for smørbrød og burgere fordi deres kjøttfulle kjøtt holder formen; de er også deilige når de spises alene.
Vår anbefaling: Burpee Steakhouse Hybrid på Amazon for $8,68.
Burpee’s Beefsteak hybridtomater modnes noen dager tidligere enn gjennomsnittet og er tunge produsenter av store, solide planter med en overflod av tomater med god smak.
Foto: amazon.com
Hvis du leter etter en tomat i passe størrelse du kan spise uten alt rotet med å kutte i skiver, velg en av tomattypene som er mindre enn en golfball. Hurtigvoksende cherrytomater produserer klynger av små runde, avlange eller pæreformete frukter i fargene rødt, gult, oransje og lilla. De fleste er under en tomme i diameter, med smak som spenner fra mild og søt til syrlig.
Populære cherrytomatkultivarer inkluderer Sweet 100, Super Sweet 100, Sweet Million, Black Cherry og Midnight Snack. Mange varianter egner seg godt til containerhagearbeid, men de kan også være det plantet i hagen når all fare for frost er over.
Best for: Flott for snacking, grilling, salater, hors d'oeuvres og shish kebobs.
Vår anbefaling: Burpee Super Sweet 100 Hybrid på Amazon for $7,82.
Disse frøene vokser til planter som produserer strenger av små, sukkerholdige cherrytomater som er de første til å modnes og vil fortsette å produsere til frost.
I SLEKT: Beskjæring av tomatplanter: 6 feil de fleste førstegangsdyrkere gjør
Foto: burpee.com
Litt større enn cherrytomater på 2 til 2½ tommer, er plommetomater lette å skille ut med sin eggformede form. Disse faste, solide små tomatene er selektivt avlet for å lage tomatsauser, spesielt for klassiske italienske oppskrifter, med solid fruktkjøtt og skinn og frø som er enkle å fjerne. Av denne grunn er de også kjent som å behandle tomater eller pastatomater.
Siden de er mindre saftige, fungerer plommetomater også godt på pizza og som soltørkede tomater. Roma kan være det mest kjente eksemplet på denne typen tomater, men andre plommekultivarer inkluderer Juliet, Supremo, Amish Paste, Big Mama og Orange Banana.
Best for: Spesielt avlet for hermetisering og lage tykke sauser og pasta; de lagrer også godt.
Vår anbefaling: Big Mama Hybrid hos Burpee Seeds for $6,45.
Den plommeformede frukten er superkjøttfull og vokser til omtrent 3 x 5 tommer for å lage rikelig med saus til hermetikk.
Foto: edenbrothers.com
Som Beefsteak-tomaten er Oxheart-tomatene store og kjøttfulle, og veier vanligvis minst et pund. Den største forskjellen er formen deres. Oksehjerter har en konisk bunn for å danne en hjerteform. En annen forskjell er at Oxheart-tomater ikke har fliker. I stedet ser de mer ut som en globustomat med en langstrakt spiss nederst. De fleste er røde eller rosa, men noen varianter er gule, oransje, grønne eller lilla.
Ulike typer tomater i denne kategorien kan ha smak som spenner fra surt til salt til litt søtt. Vanlige kultivarer av denne middels til sen-sesongprodusenten inkluderer Yellow Oxheart, Hungarian Heart, Livingstons Giant Oxheart og Cour di Bue.
Best for: På samme måte som biff, er den store, kjøttfulle Oxheart-tomaten best til å skjære i skiver, men kan også brukes til fylling og hermetisering.
Vår anbefaling: Ohio Heirloom Seeds Pink Oxheart på Amazon for $4,69.
Denne arvestykkevarianten produserer en overflod av store, søte, røde, hjerteformede tomater.
Foto: amazon.com
Kategorien arvestykketomater omfatter gammeldagse varianter - typisk åpenbestøvet av pollinatorer som bier– som har gått i arv fra en generasjon til den neste. Heirloom-tomater bør avle sanne i minst to generasjoner, eller 40 til 50 år, selv om mange er nesten identiske med sine forfedre på mer enn 100 år.
Mens arvestykketomater ofte smaker bedre, kan de være mer mottakelige for sykdommer og andre problemer. De kommer i alle former, størrelser og farger. Velkjente arvestykker inkluderer Cherokee Purple, Black Cherry, Amana Orange, Brandywine og Chocolate Stripes.
Best for: Nytes best fersk, for eksempel i salat eller sandwich, men arvestykketomater kan også bakes.
Vår anbefaling: Marde Ross & Company Pink Brandywine på Amazon for $12,99.
Denne planten gir et stort utbytte av smakfulle, saftige arvestykketomater som veier opp til ett pund.
I SLEKT: Her er hvorfor du alltid bør plante tomatfrøplanter sidelengs
Foto: istockphoto.com
Mange grønne tomater er rett og slett umodne tomater av andre typer. Imidlertid er det arvestykker som er grønne når de er modne. Vanligvis mindre sure enn røde tomater, de har ofte en søt, syrlig, syrlig smak som fungerer godt i salater. De er en god kilde til vitamin A og C, så vel som kalium. Kjente kultivarer av grønne tomater inkluderer tyske greener, grønne sebraer, Cherokee Green og Green Tiger.
Tomater som er grønne fordi de ennå ikke er modne er syrlige, sure, sprø og mindre saftige enn deres modne slektninger. De kan være lagret til moden, hvis foretrukket. Umodne grønne tomater bør ikke spises rå; de er giftige.
Best for: Umodne grønne tomater er godt panert og stekt eller bakt i matretter, brukt i salsaer og chutneyer, og saus, mens modne grønne tomater er gode i salater og salsaer.
Vår anbefaling: Gardeners Basics Green Zebra hos Amazon for $5,95.
Disse arvestykkets frø vil vokse sanne, og produsere et høyt utbytte av chartreuse-frukter med lime-grønne striper som holder en rik, søt smak med et skarpt bitt og en subtil sitron-lime smak.
Foto: amazon.com
Spesialtomater tilfører et måltid pizza med sine iøynefallende farger, uvanlige former og eksotiske smaker. Offisielt definert som mindre snackstyper, er det forskjellige typer tomater inkludert i denne kategorien - og de kommer i en mengde former og farger. Mest populære er drue-, kjerub- og kirsebærstørrelsene, men ikke alle cherrytomater er spesialtomater. Mens spesialtomater ofte er tenkt på som små snacks, er det Beefsteak-varianter i denne kategorien også.
Nøkkelen til en spesialtomat er smak, tett fulgt av farge, tekstur, aroma og tilgjengelighet året rundt, selv om å kjøpe lokale og økologiske spesialtomater også er en viktig trend. Gjenkjennelige kultivarer inkluderer Black Krim, Purple Calabash, Japanese Black Trifele, Mini San Marzano og RedRoyals Sweet Cherry Tomatoes on the Vine.
Best for: Mest populære for snacking, selv om de også kan brukes i salater og smørbrød.
Vår anbefaling: Frø trenger Rainbow Blend på Amazon for $7,99.
Variasjon er ett element som gjør spesialtomater ønskelige, så denne blandingen av farger, smaker og former tilbyr et utvalg av uvanlige og velsmakende godbiter.
Prisene som er oppført her er nøyaktige fra og med siste oppdatering 13.2.23.