Foto: istockphoto.com
Strømbrudd påvirker et hjem på flere fronter: HVAC-systemer stopper kjøling eller oppvarming, kveld og natt timer blir ubehagelig mørke, mobiltelefonens batterilevetid blir en verdifull ressurs, og det er ikke halvparten av det. Matsikkerhet midt i et strømbrudd er en annen alvorlig bekymring, ettersom kjøleskap og frysere slutter å kjøle så snart strømmen går.
Å vite hvor lenge mat i kjøleskapet i løpet av en strømbrudd forblir trygt å spise, avhenger av typen mat og lengden på strømbruddet. Hvert år blir anslagsvis 1 av 6 amerikanere (eller 48 millioner mennesker) syke, 128 000 blir innlagt på sykehus og 3000 dør av matbårne sykdommer, ifølge Sentre for sykdomskontroll og forebygging (CDC).
Den viktige informasjonen i denne veiledningen kan både bidra til å holde husholdningen din sunn og minimere kostnadene ved å erstatte frosne og nedkjølte matvarer som kastes. Enten du opplever en sommer brownout, vinterstorm strømbrudd, eller lokalt strømbrudd fra et falt tre som tar ut kraftledninger, følg disse tipsene og tidslinjene om hva som fortsatt er bra i kjøleskapet ditt for å være trygg.
Foto: istockphoto.com
Å kjenne til temperaturene inne i kjøleskapet og fryseren er nøkkelen når du skal avgjøre om maten din er trygg å spise etter et strømbrudd. Ifølge CDC, kjøleskap bør oppbevares ved eller under 40 grader Fahrenheit og frysere bør oppbevares ved eller under 0 grader Fahrenheit. Men fordi mange kjøleskap og frysere ikke har en termostat - og de som har det, gir kanskje ikke det nøyaktige temperaturavlesninger – det kan være vanskelig å vite nøyaktig hvor kaldt det er inne i apparatet rom.
Ved å kjøpe et par billige apparattermometre kan du enkelt overvåke temperaturen på din kjøleskap og fryser før, under og etter et strømbrudd for å finne ut om maten som er lagret inne fortsatt er trygg å spise. Velg en analog modell med et lettlest temperaturhjul, f.eks dette Rubbermaid-kjøletermometeret er tilgjengelig på Amazon. Kjøleskaps- og frysetermometre kan også gi deg problemer med apparatene dine selv når strømmen går, for eksempel hvis kjøleskapet kjøler ikke og må repareres eller skiftes ut.
I SLEKT: De beste kjøleskapene
Når du skal avgjøre om mat i kjøleskapet eller fryseren er trygg å spise etter et strømbrudd, er det ingen som kan svare. En av de viktigste faktorene er imidlertid hvor lenge driftsstansen varer. Jo lenger strømmen er borte, desto mer nedkjølt og frossen mat vil bli utrygg å konsumere.
Et kjøleskaps strømbrudd som varer i 4 timer eller mindre er vanligvis ikke en bekymring. Når dørene er lukket, vil maten inne i en standard kjøleskap bør holde seg kald i ca. 4 timer. Hvis strømbruddet varer lenger enn dette, flytt kjøleskapets melk, kjøtt, egg og andre lett bedervelige gjenstander til en kjøler fylt med is for å holde dem kalde.
Hvis fryseren din er minst halvfull og forblir lukket, bør den være i stand til å opprettholde den anbefalte temperaturen på 0 grader Fahrenheit i omtrent 24 timer. Hvis strømmen din har vært ute i en hel dag, kjøp en blokk tørris fra en dagligvarebutikk eller storboks og plasser den i fryseren for å hjelpe avdelingen med å holde 0 grader Fahrenheit. Sjekk apparattermometeret med jevne mellomrom for å overvåke temperaturen, men unngå å åpne døren unødvendig, noe som vil øke temperaturen.
En full fryser vil holde maten kaldest i lengste tid ved strømbrudd. Når døren forblir lukket, bør en fryser opprettholde den anbefalte temperaturen på 0 grader Fahrenheit i omtrent 48 timer, eller 2 dager. Men hvis du fortsatt ikke har strøm etter 2 dager, kan temperaturen inne i fryseren stige, noe som fører til at frosne varer begynner å tine. Hvis strømmen har vært borte en stund - eller du vet at det er sannsynlig med et langt strømbrudd - kjøp tørris. Omtrent 50 pounds av tørris vil hjelpe en fullt utstyrt, 18-kubikkfots fryser kaldt i omtrent to dager.
Foto: istockphoto.com
Å holde seg forberedt på et strømbrudd gjør det lettere å holde nedkjølt og frossen mat kald og trygg å spise når strømmen brytes. Følg disse mattrygghetsanbefalingene før en blackout skjer:
I SLEKT: 15 ting du aldri bør gjøre når strømmen går
Under et strømbrudd er det flere trinn du kan ta for å opprettholde mattryggheten og redusere sannsynligheten for matbårne sykdommer:
I SLEKT: 9 tegn på at du må bytte ut kjøleskapet
Foto: istockphoto.com
Når et strømbrudd er over, er det viktig å vurdere sikkerheten til matvarene i kjøleskapet og fryseren. Begynn med å sjekke den indre temperaturen i hvert rom. Bedervelig nedkjølt mat som har blitt lagret ved en temperatur over 40 grader Fahrenheit i 4 timer, må kastes. Mat i fryseren som fortsatt er dekket av iskrystaller kan fryses på nytt eller tilberedes. Hvis du har et apparattermometer i fryseren som viser på eller under 40 grader Fahrenheit når strømmen er gjenopprettet, kan du også trygt fryse ned eller koke noe av fryserinnholdet.
Når du rengjør kjøleskapet etter et strømbrudd, må alle bedervelige matvarer som har blitt lagret ved temperaturer over 40 grader Fahrenheit i 4 timer eller mer, kastes ut. Disse inkluderer:
Mens mange gjenstander som er lagret i kjøleskapet må kasseres etter et strømbrudd som varer i fire eller mer timer, er det flere matvarer som er trygge å holde hvis de holdes over 40 grader Fahrenheit i 2 eller mer timer. Disse inkluderer: