Foto: amazon.com
Formy na pečenie sú trochu špeciálnou položkou a vyžadujú si priestorové úložisko, pretože mnohé modely sú trochu veľké. Vďaka svojej hĺbke sú multifunkčné, takže pražiarne sú užitočné nielen pre mäso: lasagne, kastróly, iné pečené jedlá pre dav, koláče a v štipke, plnené ľadom, aby nápoje zostali studené na párty. Účelom pekáča je dlhší čas piecť veľké kusy mäsa v rúre: najlepšia pekáč je hlbší než tradičný pekáč, ktorý pomáha prenosu tepla ďalej po boku mäsa na pečenie a zachytí všetky kvapky, aby z neho bola bohatá omáčka praženie.
Pri nákupe pekáča musíte vziať do úvahy niekoľko prvkov. Tieto panvice sú k dispozícii z nehrdzavejúcej ocele, hliníka, liatiny a kombinácií týchto kovov. Pretože mnohé sú veľké, môžu byť ťažké, takže pri materiáli sa zvažuje aj hmotnosť. Je dôležité zamyslieť sa nad veľkosťou vašej rúry a zvážiť, či sú rúčky na panvici kľúčové, aby vám pomohli panvu (možno s 20-kilovou morkou) z rúry vybrať, keď je horúca. Existujú možnosti, ktoré majú nepriľnavý povlak na jednoduchšie čistenie, aj keď niektoré sa do umývačky riadu neodporúčajú, aby sa povlak zachoval.
Mnoho pekáčov je vybavených stojanmi, ktoré sa do nich zmestia: tieto stojany udrží vaše mäso nad všetkými tučnými kvapkami, ktoré sa z vášho mäsa uvaria, a zabráni ich mastnote. Aj keď rošt nie je pri pečení zásadný, je výhodné mať taký, ktorý sa hodí na vašu panvicu. Nakoniec je ideálne zvoliť panvicu, ktorá sa zmestí do skrinky alebo na policu, ktorú už máte, ale ak hľadáte pekáč, možno budete musieť vybojovať nový úložný priestor.
Tento sprievodca predstavuje kvalitné pekáče na trhu, ktoré vám pomôžu vyrobiť zlatú, pečenú morku, obrovskú lasagne alebo akékoľvek jedlo, ktoré plánujete variť.
Foto: amazon.com
Nelepivá panvica Circulon je úžasnou kombináciou funkcie a hodnoty. Táto veľkoryso dimenzovaná pekáča s rozmermi 17 x 13 palcov je hlboká štyri palce, váži 6 libier a pojme potraviny s hmotnosťou až 24 libier. Panvica je vyrobená z hrubej nehrdzavejúcej ocele so zvinutými hranami kvôli stabilite a potiahnutá nepriľnavým materiálom Circulon bez PFOA. Panvica má v spodnej časti tiež charakteristickú textúru Circulonu s nízkym vyvýšeným kruhom, ktorá zvyšuje cirkuláciu vzduchu a zvyšuje nepriľnavosť.
Široké dvojité nitované držadlá umožňujú spoľahlivé uchopenie panvice Circulon (aj s rukavicami na pečenie) pri premiestňovaní do a z rúry. Súčasťou je rošt na pečenie v tvare písmena U, ktorý udrží mäso nad šťavami, ktoré počas varenia odtekajú, a rošt tiež pomáha pri vyberaní mäsa z panvice, keď je čas krájať a podávať. Stojan sa ľahko vyberá z panvice a je vhodný do umývačky riadu. Štandardné rozmery, ťažká konštrukcia a konkurencieschopná cena robia z nepriľnavej pekáča Circulon jednoduchú voľbu.
Foto: amazon.com
Nerezový pekáč Tri-Ply od spoločnosti KitchenAid je vybavený zrkadlovým povrchom a štvorcovými rukoväťami, ktoré šetria miesto, vďaka čomu je na stole atraktívny, aj keď funkčnejšie funkcie sú ešte príťažlivejšie. Hrubé hliníkové jadro je vložené medzi dve vrstvy nehrdzavejúcej ocele pre rýchle a rovnomerné rozloženie tepla. Panvica s rozmermi 13 x 16 palcov je hlboká 3 palce a nepriľnavý stojan v tvare U udrží vašu pečienku len správnu výšku, čo mu umožní ťažiť z výhod vysokých strán a súčasne ho držať nad kvapkanie.
Pekáč KitchenAid s hmotnosťou 8,5 libier, vhodný do rúry na 500 stupňov, bezpečný pre brojlery a varné dosky, predstavuje peknú rovnováhu medzi silou a ovládateľnosťou. Panvica KitchenAid „testovala“, aby sa ubezpečila, že odoláva abrazívnym mydlám a vysokým teplotám umývačky riadu - takže túto panvicu môžete bez obáv vložiť do umývačky riadu.
Foto: amazon.com
Nie všetci kuchári potrebujú veľkú panvicu na pečenie alebo na jednu nemajú úložný priestor a prospela by menšia panvica, ktorá dokáže vykonávať viacero úloh naraz. Forma na pečenie Chefmade robí rovnako skvelú prácu pri pečení morky a šunky, ako robí narodeninovú tortu v menšom odtieni ako väčšina pekáčov. Na prvý pohľad to vyzerá ako štandardná panvica s rozmermi 9 x 13 palcov, ale boky sú pri 2,4 palcoch hlbšie, aby umožnili lepší prenos tepla a zadržali šťavy.
Panvica je vyrobená z 0,8 milimetrovej uhlíkovej ocele so silikónovým povlakom bezpečným pre potraviny a má zvinuté okraje, ktoré zaisťuje stabilitu a zabraňuje deformácii, a je ľahšia ako väčšina pekáčov. Forma na pečenie je vybavená plochým roštom, ktorý povýši mäso nad mastné kvapky. Pretože veľkosť je tiež štandardného koláča s hlbším okrajom, panvica Chefmade pojme dve škatule koláčovej zmesi, aby sa vytvoril koláč hlbšej vrstvy a bude držať vrstvu za vrstvou lasagní. Multifunkčná panvica Chefmade ponúka možnosti praženia a pečenia, ktoré sú obzvlášť užitočné v menších kuchyniach.
Foto: amazon.com
Trojnásobne plátovaný nerezový pekáč Anolon má hliníkové jadro pre vynikajúce vedenie tepla medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele, ako aj pre pevnosť a distribúciu tepla po stranách panvica. Oceľ je leštená zvnútra aj zvonka do zrkadlového lesku pre hladký a ľahko čistiteľný povrch a držadlá z nehrdzavejúcej ocele sú kvôli zaisteniu stability dvakrát nitované. Nelepivý stojan v tvare U ľahko uvoľňuje mäso a má tiež držadlá na ľahké vyberanie mäsa z panvice.
Pražír váži 10,5 libier, čo ponúkne vynikajúcu tepelnú stabilitu, ale zároveň znamená, že používatelia musia byť pri presúvaní celej panvice opatrní. Na panvici Anolon s rozmermi 12,5 x 17 palcov sa zmestí väčšina moriek a šuniek a vystačí na dostatok lasagní, ktoré nasýtia mnohých hostí na večeru. Panvica je vhodná do rúry na 500 stupňov Fahrenheita, ale neodporúča sa používať na varnej doske.
Foto: amazon.com
Ak hľadáte pekáč, ale potrebujete viac než len praženie, vikingská 3-vrstvová oválna pekáč z ušľachtilej ocele je hodnotnou možnosťou. 9-litrová pekáč meria 11,25 x 19 palcov s obrovskou hĺbkou 7,25 palca a ľahko sa doň zmestí 14 kilová morka. Oválny tvar vytvára konvekčný efekt, ktorý spája jedlo rýchlejšie a rovnomernejšie tradičné obdĺžnikové panvice a tri vrstvy z nehrdzavejúcej ocele zaisťujú prenos tepla rovnomerne. Vyvýšený stojan sa zavesí na okraj panvice, aby udržal mäso nad šťavou počas pečenia.
Vikingov univerzálny dizajn spočíva vo veku: dá sa použiť na zakryté praženie a prevrátiť, aby fungoval ako vlastný 4-kvartérový kastról alebo servírovací tanier. Pekáč aj pokrievku je možné bezpečne používať na varnej doske, či už ako holandskú rúru alebo panvicu, a sú kompatibilné so všetkými druhmi sporákov vrátane indukcie. Vysoko leštený zrkadlový povrch a štylizované nitované rukoväte robia tento pekáč atraktívnym na stole na servírovanie. Náklady sú značné, ale vzhľadom na to, že táto panvica je otvorená alebo zakrytá pekáč, zásobná nádoba, holandská rúra, 4-kvartérová kastról a servírovanie univerzálnosť naznačuje, že výberom tejto panvice namiesto nákupu samostatných panvíc pre jednotlivca môžete ušetriť peniaze funkcie.
Foto: amazon.com
Pre kuchárov, ktorí nemajú veľa peňazí na pečenie na veľkej panvici, alebo ktorí ich neplánujú používať pravidelne, urobí prácu Wilton Recipe Right Non-Stick Roasting Pann. Panvica je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a potiahnutá tradičným nepriľnavým materiálom Wilton, je 13 x 17 palcov a 3 palce hlboká a váži necelé 2 libry. Je vysoko funkčný s dvojitými valcovanými okrajmi, ktoré dodávajú ľahkej panvici pevnosť.
Aj keď panvica Wilton neobsahuje rošt, je štandardnej veľkosti, takže kuchári si môžu kúpiť a umiestnite samostatne alebo použite zmačkanú fóliu v spodnej časti pekáča odolného proti poškriabaniu, aby ste zvýšili mäso. Panvica Wilton je ideálna na pečenie šunky, morky alebo hovädzieho mäsa, spolu s veľkými rajnicami alebo pokrmami z cestovín a bude piecť aj koláče a zákusky. Multifunkčná, ľahká a lacnejšia ako väčšina prázdninových moriek, nepriľnavá panvica Wilton je ideálna pre kuchárov s obmedzeným rozpočtom.
Foto: amazon.com
Klasická tvrdo eloxovaná pekáča Calphalon obsahuje stredne hrubý tvrdo eloxovaný hliník pre vynikajúcu distribúciu tepla bez pridania zbytočnej hmotnosti. 4-kilová panvica je 13 x 16 palcov a 3,5 palca hlboká, zmestí sa do nej šunka alebo morka s hmotnosťou až 25 libier. Dve dvojité nitované držadlá uľahčujú vyberanie panvice Calphalon z rúry a nepriľnavý rošt v tvare V udrží mäso nižšie v pekáči, aby sa teplo rozdeľovalo rovnomernejšie. Eloxovaný hliník je prirodzene nelepivý, takže čistenie je jednoduché. Túto panvicu je možné použiť na varnej doske na zníženie odkvapkávania omáčky a je kompatibilná s plynovými, elektrickými, halogénovými a sklenenými sporákmi.
Zverejnenie: BobVila.com sa zúčastňuje programu Amazon Services LLC Associates Program, pridruženej reklamy program navrhnutý tak, aby vydavateľom poskytoval prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky.