istockphoto.com
Bahçıvanlar her zaman ya çok fazla balkabağınız olduğunu ya da yetersiz olduğunu bilirler. Sadece arasında hiçbir şey yoktur. Ve elinizde çok fazla kabak olması her zaman iyi bir şeydir. Bu çok yönlü yenilebilir çorba, güveç, ekmek ve hatta tatlılar yapmak için kullanılabilir. Ve basit hazırlıklar da harika bir tada sahiptir.
Onları oyup doldurun, kalın kabuklu kış kabağını sergileyin ve ödülü arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşın. Kabak tohumlarını gelecek yılın bahçesi için saklamak bile çok kolay. Veya bir atıştırma için tohumları kızartın.
Aşağıda, hem yaz hem de kış kabak türleri de dahil olmak üzere ev bahçıvanları için en iyi kabak çeşitlerinden bazılarını listeliyoruz. Yaz kabağı ince derili, üretken ve hızlı büyür. Tersine, kış kabağı olgunluğa erişmesi ve saklama için mükemmel olan daha kalın derilere sahip olması bütün bir mevsimi alır.
istockphoto.com
Bu lezzetli klasik kabak tipik olarak yeşil bir renk tonuna ve dikdörtgen bir şekle sahiptir. En yumuşak balkabağının tadını çıkarmak için onları gençken hasat edin. Veya büyüdüklerinde onları çekin ve akşam yemeği için lezzetli kabak tekneleri yapmak için merkezlerini çıkarın.
Bu çalı bitkileri oldukça fazla yer kaplar, bu nedenle onları en az 2 fit aralıklarla yerleştirdiğinizden emin olun. Bunları birbirine çok yakın yerleştirmek bitki sağlığını ve meyve üretimini azaltacaktır. Neyse ki, büyümeleri çok kolaydır ve sık sulamanın yanı sıra çok az dikkat gerektirirler. Çoğu kabak çeşidi yaklaşık 60 gün içinde toplanmaya hazırdır.
İçin en iyisi: Yaz hasadı ve pişirme
istockphoto.com
Kabak tipik olarak yeşildir, ancak sarı çeşitleri de vardır. İki çeşit arasındaki tek fark, renkleri ve tadıdır. Sarı zukes, bazılarının yeşil kabaktan daha hafif olarak tanımladığı biraz daha tatlı bir tada sahiptir. Tatlı tadı olan et, bu kabakları tatlı yapmak için harika yapar.
Yeşil renkli kuzenleri gibi, sarı kabakların da gelişmek için bol güneşe ihtiyacı vardır. Diğer sarı kabak türleri arasında eğri boyunlu ve düz boyunlu kabak bulunur. Her ikisi de kabak ile benzer lezzet profillerine sahiptir. Crooknecks, kalın bir tabana sahip hafif kavisli bir boyuna sahipken, dik boyunlular genel olarak daha dolgun bir profile sahiptir. Her ikisi de dilimlenebilir veya doldurulabilir.
Reklamcılık
İçin en iyisi:Yaz hasadı ve pişirme (hafif tatlı tadı tatlılara çok yakışır)
İlişkili: Refakatçilerle Daha İyi Büyüyen 10 Bitki
istockphoto.com
Bu melez yaz kabağı, çarpık boyunlu kabak ile başka bir melez arasında bir geçiştir. İnce boyunları ve çift rengi ile diğer yaz kabaklarından ayırt edebilirsiniz. Kabak tabanı soluk yeşil ve boyun sarıdır.
Bununla birlikte, renk yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişebilir. En iyi tadı, gençken 7 inçten daha az olduğunda. Kabak tadındadırlar, ancak otsu alt tonlara sahiptirler. Ve tıpkı kabak gibi, zephyr squash'ın da büyümesi çok kolaydır. Bitkileri iyi suladığınızdan ve dondan koruduğunuzdan emin olun.
İçin en iyisi: Kabak veya diğer yaz kabağı ile yapacağınız her şey
istockphoto.com
Ronde de Nice olarak da bilinen yuvarlak kabak, benekli yeşil bir renge sahip küre benzeri meyveler üreten yadigarı bir yaz kabağı çeşididir. Kompakt çalı bitkileri, küçük bahçeler ve kap yetiştiriciliği için mükemmel bir seçimdir.
Meyveler, yaklaşık 3 inç çapında toplandığında en iyisidir. Hızlı büyüyen bitkilerin olgunluğa erişmesi ve toplanabilir meyve üretmesi sadece 45 gün sürer. İnce derileri morarmaya meyilli olduğu için toplarken dikkatli olun. Yuvarlak şekilleri onları doldurma için mükemmel kılar. İhale, hafif tatma eti ve en sevdiğiniz dolgu ile doldurun.
İçin en iyisi: Küçük alanlar ve özellikle doldurma için harika
istockphoto.com
Bu uçan daire şeklindeki kabak, tüm kabak çeşitlerinin en lezzetlilerinden biridir. Neredeyse düz, taraklı kenarlı kabak, çalı benzeri bir alışkanlıkla büyür ve üretken bir şekilde üretir. Pattypan kabakları ayrıca Peter Pan, büyükanne ve tarak kabuğu olarak da bilinir. Küçük boyutları onları tek porsiyon olarak harika yapar ve bütün olarak servis edildiğinde etkileyici ve neredeyse dekoratif görünürler. Ayrıca beyaz, yeşil ve sarı dahil olmak üzere çeşitli renklerde gelirler.
Reklamcılık
Hafif, yarı tatlı tadım eti de harika dilimlenmiş veya doğranmış ve çorbalara, yahnilere ve haşlamalara ekleniyor. Ayrıca çocuklarınız varsa büyümek için eğlenceli bir çeşittir.
İçin en iyisi: Etkileyici misafirler veya çocuklar ve tek porsiyon
İlişkili: En Kötü Bahçe Zararlıları
istockphoto.com
ve şimdi üzerine kış kabağı! Bu meşe palamudu şeklindeki kabak, diğer kış kabağı çeşitlerinin çoğu gibi kalın kabuklara sahiptir ve bu da onları harika bir saklama kabağı yapar. Doldurma için de harikalar. Tatlı, hafif cevizli bir tat ile kalın, portakal eti yumuşatmak için fırında pişirin.
Meşe palamudu kabağı, koyu yeşil bir renge ve nervürlü bir dış görünüme sahiptir. Depoya koyulduğunda yeşil cilt turuncuya döner. Meyveler ortaya çıkmaya başladığında, kabakların olgunluğa ulaşması yaklaşık 50 gün sürer. Bunları saklamayı planlıyorsanız, bozulmalarını önlemek için onları kürlemek çok önemlidir. Optimum lezzet için onları seçtikten sonra üç ay içinde yiyin.
İçin en iyisi: Doldurma ve depolama
istockphoto.com
Bal kabağı belki de en bilinenlerden biridir. kış kabağı çeşitleri var. Armut şeklindeki kabak tipik olarak bej bir renge ve parlak turuncu ete sahiptir. Bitkilerin yetiştirilmesi kolay olsa da, asma alışkanlıklarından dolayı bol miktarda alana ihtiyaç duyarlar. Ve diğer kış kabakları gibi, onları yetiştirirken de sabır gerekir. Meyvenin olgunlaşması ve toplanmaya hazır olması 120 güne kadar sürebilir.
Cildi tırnağınızla delemediğiniz zaman, balkabağı hasat etmeye hazırdır. Bu, cildin depolamaya dayanacak kadar kalın olduğu anlamına gelir. Tatlı, ceviz tadında et, kaynatıldığında veya kavrulduğunda idealdir. Yumuşatılmış bal kabağını çorba veya risotto haline getirin. Kabak püresi, Şükran Günü yemeği için harika bir garnitürdür. Ya da tavukla lezzetli bir eşlik için baharatlayın ve kızartın.
İçin en iyisi: Kavurma, fırınlama, püre yapma, çorbalara ekleme
Reklamcılık
istockphoto.com
Spagetti kabağı, pişirildiğinde etinin makarnaya benzeyen uzun iplere dönüşmesi nedeniyle bu isimle anılır. Spagetti kabağının makarna için uygun bir alternatif olduğu konusunda herkes hemfikir olmasa da, hafif tadı olan kabak, doldurma ve yemek için hala harika.
Tipik olarak, bu kabak hem içte hem de dışta sarıdır. Çiğ olduğunda eti serttir. Makarna benzeri iplikler üretmek için pişirilmelidir. Balkabağı gibi, spagetti kabağı da altı aya kadar iyi saklanır. Asma bitkileri genellikle yaklaşık üç ila dört ay içinde olgun meyve üretir. Çoğu çeşit, yaklaşık 9 inç uzunluğa kadar büyüyen meyveler üretir.
İçin en iyisi: Makarna veya doldurma yerine kullanma
İlişkili: Tüm Yapımcıların Bilmesi Gereken Su Kabağı Çeşitleri
istockphoto.com
Bu silindirik kabak, genellikle koyu yeşil renkte olan sığ oluklu çizgili ten rengi veya sarı bir cilde sahiptir. İçeride, eti turuncu. Neredeyse tüm kış kabağı çeşitlerinin aksine, delicata'nın yenilebilir bir kabuğu vardır, bu da bu kabağı dilimlemek için harika kılar. Et, neredeyse tatlı patates benzeri bir tada sahiptir.
Büyüyen büyüme alışkanlığı, büyümek için bahçede çok fazla alana ihtiyaç duyacağı anlamına gelir. Bununla birlikte, bir kafes üzerinde dikey olarak da mutlu bir şekilde büyüyecektir. Bazı çalı çeşitleri de mevcuttur (örneğin, Bush Delicata) ve kaplar için mükemmel bir seçimdir. Bu kabağı diğer tüm kış çeşitlerinden önce kullanın çünkü ince kabuğu uzun süre saklanmayacağı anlamına gelir.
İçin en iyisi: Dilimleme, kavurma ve hatta kızartma
istockphoto.com
Bu sevimli kabaklar, delicata kabaklarının bodur, yuvarlak versiyonuna benziyor. Aynı çizgili yeşil oyuklara ve soluk krem veya sarı yeşil benekli cilde sahiptirler. Olgunlukta, küçük, balkabağı benzeri meyveler yaklaşık 3 ila 4 inç çapındadır ve yaklaşık yarım kilo ağırlığındadır, bu da onları doldurma için harika kaplar haline getirir. Tek bir bitkinin 10'a kadar meyve vermesini bekleyin.
Delicata'dan farklı olarak, bu daha kalın kabuklu kabaklar, saklamaya iyi gelir. Ayrıca sonbahar dekoru ile harika görünüyorlar. Onları pişirmeye karar verene kadar dekorasyon olarak kullanın. Sincapların onlara önce ulaşmasını önlemek için onları içeride tutun.
Reklamcılık
İçin en iyisi: Doldurma veya pişirme
İlişkili: Squash Böceklerinden Nasıl Kurtulur
istockphoto.com
bu miniler balkabağı daha büyük muadillerinden daha az yer kapladığından ev bahçesi için mükemmeldir. Asma bitkileri de bir kafes üzerinde iyi büyür. Bu tatlı etli meyveleri balkabağı turtasında pişirin, çorba için kızartın ya da sonbahar ya da Cadılar Bayramı süsleri olarak saklayın. Ve tohumları çıkarmayı, baharatlamayı ve kızartmayı unutmayın!
balkabağı cilt sertleştiğinde ve turuncuya döndüğünde hasat etmeye hazırdır - bazı çeşitlerin cildi beyaz olabilir. Kabuğu daha da sertleştirmek için kabakları yaklaşık bir hafta doğrudan güneş ışığında kürlediğinizden emin olun.
İçin en iyisi: Balkabağı turtası veya çorbası yapmak, tohumları kavurmak veya Cadılar Bayramı dekoru olarak kullanmak
istockphoto.com
Burgess düğün çiçeği olarak da bilinen Buttercup squash, tatlı patatesleri andıran ince bir cilde ve ete sahip çeşitli yadigarı kabak türüdür. Dışında sert kabuk koyu yeşil, içindeki lezzetli et ise zengin bir turuncu renktedir. Meyveler 5 kilo ağırlığa kadar çıkabilir. Buttercups harika bir saklama kabağıdır ve doğru koşullarda tutulursa aylarca sürebilir.
Squat squashes çiçek ucunda benzersiz bir "fincan" şekline sahiptir ve sığ oluklu şeritlerle çevrelenmiştir. Tatlı patates veya benzeri şeyler yerine düğünçiçeklerinin etini kullanın ve pişirin.
İçin en iyisi: Depolama, garnitürler
Reklamcılık
Açıklama: BobVila.com, bağlı kuruluş reklamcılığı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılmaktadır. yayıncıların Amazon.com ve bağlı kuruluşlarına bağlanarak ücret kazanmaları için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış program Siteler.