Коли ви сієте насіння за кілька місяців до середнього першого заморозку у вашому регіоні, у вас є швидкозростаючі осінні овочі достатньо часу, щоб прорости, вирости та досягти врожаю, перш ніж Старий Зима знищить їх з усією своєю люттю озноб. А садівники в більш м'яких південних кліматах, як правило, можуть продовжувати насолоджуватися фруктами - або овочами - своєю працею протягом усієї зими. Розгляньте один або всі з наведених нижче овочів для вашого осіннього саду. Всі вони відносно легко вирощуються, є смачними для вживання та корисними для вашого здоров’я.
istockphoto.com
Капуста напа, яка також називається пекінською, не утворює круглих качанів, таких як зелена або червона капуста, а натомість дає прямостоячі качани довгастої форми, покриті кількома пухкими листками. Головка стовбура являє собою особливо великий асортимент капусти Напа з м’яким смаком, який стає трохи солодким при варінні. Посадіть його на сонці, і ви збиратимете капусту всього за пару місяців. Вживайте цей хрестоцвіті овочі в сирому вигляді в салаті з капусти або салатах, готуйте на пару або готуйте в супах, рагу та картоплі фрі.
доступний з Насіння бурпі; $6.95.burpee.com
Настільки ж красивий і поживний, Яскраві вогні швейцарського мангольду має насичене зелене, зморщене листя, але освітлює сад своїми яскравими золотистими, рожевими, червоними, оранжевими та фіолетовими стеблами. Ви можете використовувати швейцарський мангольд так само, як і шпинат: їжте його сирим в салатах, готуйте на пару як гарнір, обсмажуйте в невеликій кількості оливкової олії або готуйте в супах. Посадіть цей листовий зелений на повному сонці для збору врожаю приблизно через два місяці. доступний з Насіння бурпі; $4.95.
istockphoto.com
Хоча висаджувати горох восени трохи азартно, оскільки несподівана спека може знищити ваш урожай, варто ризикувати, щоб посадити цей сорт реліквії, Oregon Sugar Pod II. Великі, солодкі стручки гороху смачні прямо з виноградної лози, або ж заморозьте їх для подальшого використання, приготуйте на пару як гарнір або киньте в жаровню. Підтримайте 28-дюймові ліани колом або шпалерою. Посадіть на сонці і очікуйте урожай через два з половиною місяці. доступний з Насіння бурпі; $3.95.
istockphoto.com
Якщо ви хочете полюбити надпоживну капусту, але вважаєте її занадто гіркою або жувальною, Червона російська капуста це різноманітність для вас. Ця спадкова капуста набагато ніжніше, ніж більшість інших сортів, і не така гірка - і стає ще солодшою під впливом морозу. Це великі привабливі рослини з темно -зеленим листям, пофарбованим у фіолетовий колір. Посадіть насіння на сонячне або злегка затінене місце і підготуйтесь до збирання зелені протягом двох місяців. доступний з Насіння бурпі; $4.95.
istockphoto.com
Важко перевершити смак салату, зірваного з вашого власного саду буквально за кілька хвилин до цього. І з П’ятизірковий тепличний салатний мікс, Ви отримаєте здорову, смачну та красиву суміш із п’яти видів салату: зелений дубовий лист, червоний дубовий лист, червоний ромен, зелений лист та червоний листовий салат. Найкраще, що кожен включений сорт був обраний з урахуванням стійкості до цвілі. Посадіть насіння на сонячне місце. Менш ніж за місяць ви будете насолоджуватися домашнім салатом. доступний з Джонні Вибране насіння; $6.50.
johnnyseeds.com
Незалежно від того, приготовані на пару, тушковані або обсмажені, комірці є ідеальним доповненням до страв зі свинини, курки або ситних вегетаріанських рецептів. Калардж Джорджія - це сорт спадщини з великими темно -зеленими листям і м’яким смаком, який стає ще кращим у морозну погоду. Посадіть насіння на відкритому сонці. Ви будете готові до збору врожаю через трохи більше двох місяців. доступний з Насіння бурпі; $4.45.
istockphoto.com
Ідеальна ріпа для перекусів, гібридна Шовковистий солодкий великий, хрусткий і насичений солодким смаком. Звичайно, ви також можете смажити, пекти, варити або готувати на пару цей хрестоцвітий овоч, а також можна приготувати листові зелені бадилля, подібні до гірчиці. Як би вам не подобалося, це обов’язково стане одним з ваших улюблених коренеплодів. Посадіть насіння на відкритому повітрі на сонячному місці, почекайте приблизно два місяці, і ваша ріпа буде готова до збору врожаю. доступний з Насіння бурпі; $6.95.
burpee.com
Незалежно від того, чи вам подобається ваша редиска в сирому вигляді в салаті, зварена в холодному супі або навіть маринована, ваш рецепт стане набагато барвистішим з червоними, фіолетовими та білими Писанка II редис. Ці смачні коренеплоди мають м’який аромат і залишаються хрусткими довше, ніж багато інших сортів редьки. Навіть краще, що редис швидко росте, тому ви можете насолоджуватися ним лише через місяць після посіву насіння на сонячному місці. доступний з Джонні Вибране насіння; $4.55.
johnnyseeds.com
Він солодший і більш ароматний, ніж інша морква, містить удвічі більше вітаміну А і досягає майже фута в довжину, якщо посадити його в легкий і пухнастий грунт. Це ексклюзив Гібрид №1 морква з Burpee. Смачно незалежно від того, як вам подобається: в сирому вигляді, приготованому на пару, тушкованому, смаженому або в супі. Для прямої моркви висаджуйте в глибоку, добре оброблену землю з великою кількістю компосту і без камінчиків, каменів або грудок. Морква готова до збирання приблизно через два з половиною місяці. доступний з Насіння бурпі; $4.95.
istockphoto.com
Брокколі-одне з найбільш універсальних овочів, які можна вирощувати: їжте сирим, використовуйте в супах та рагу, обсмажуйте, готуйте на пару, тушкуйте, рисуйте або використовуйте у смаженні. Гібридна циганська брокколі є більш жароміцним, ніж більшість інших сортів, а також має хорошу стійкість до борошнистої роси, що робить його ідеальним вибором для домашнього городу. Це темно-зелена, середніх розмірів брокколі, яка досягає зрілості протягом двох місяців після посадки на сонці. доступний зНасіння Джонні; $4.55.
johnnyseeds.com
Улюбленець саду, Червоний туз буряк солодкий і ніжний, з прекрасним чисто -червоним кольором, особливо під час прохолоднішої погоди. Буряк хороший в сирому вигляді, але частіше смажений, варений, варений у супі - борщ - класична страва - або маринований. Як би ви не любили їх, вони є хорошим джерелом магнію та вітаміну С. Вони швидко дозрівають і зазвичай готові збирати урожай трохи менше двох місяців. доступний з Джонні Вибране насіння; $4.75.
johnnyseeds.com
Незалежно від того, ви новачок у догляді за газонами або майстер -садівник, кожен може скористатися невеликою допомогою по двору. Підпишіться на розсилку The Dirt за порадами, рекомендаціями та інструментами для вирішення проблем, які можуть допомогти вам приборкати вашу чудову атмосферу.